Linguini De Camarones

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Sumérgete en estos 30 minutos linguini de camarones ! Jugosos camarones bañados en una vibrante salsa de crema de ajo, todo mezclado con pasta al dente para una cena sencilla y satisfactoria.

Por qué nos encanta esta receta

¿Necesita una cena fácil que tenga el sabor de la calidad de un restaurante? Pruebe este delicioso linguini de camarones, ¡una cena increíble lista en 30 minutos! Como expertos en recetas que han creado más de 50 recetas de camarones Esta es una de nuestras formas favoritas de servir esta proteína simple.

recetas dietéticas sin gluten y sin lácteos

Camarones regordetes y suculentos bañados en una vibrante salsa de mantequilla de limón que complementa perfectamente los linguini al dente. Éste siempre desaparece muy rápido aquí: ¡nuestros dos hijos se lo tragan!

Ingredientes en linguini de camarones

Esta receta de linguini con camarones es similar a gambas al ajillo , un plato italoamericano que es una versión de una preparación italiana clásica de mariscos cocinándolos con aceite de oliva, cebolla, ajo y vino blanco. Los sabores clave son el ajo, el limón y la crema, que forman una salsa deliciosamente cremosa tanto para los camarones como para la pasta. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• pasta linguini
• Camarones medianos
• Cebolla en polvo, ajo en polvo, sal kosher
• Manteca
• Ajo
• Limón
• Leche y crema espesa
• queso parmesano
• Harina para todo uso

Linguine vs otras formas de pasta

La pasta linguini tiene una forma de pasta larga similar al fettuccine, pero es más delgada y tiene forma elíptica en lugar de plana. Esta pasta combina bien con verduras y salsas cremosas, al igual que los fettuccine. Sin embargo, preferimos los linguini a los fettuccine porque son más finos y forman una mezcla más equilibrada con los camarones.

Sin embargo, puedes sustituir los linguini por fettucine u otras formas de pasta larga como espaguetis o bucatini. Las formas de pasta corta también funcionan, como penne, cavatappi o campanelle.

receta de ombligo difuso

Consejos para comprar camarones

Existe una gran variedad de opciones en la tienda a la hora de comprar camarones. En general, es más fácil encontrar gambas de alta calidad que salmón, que se compra mejor fresco en la pescadería. Esto es lo que recomendamos para esta receta:

• Pelados (o con cola): La cola de los camarones se ve mejor estéticamente, pero es más difícil de comer ya que hay que quitarles las colas al comerlos. Nos gusta dejar las colas, pero si lo deseas, puedes usar camarones completamente pelados.
• Camarones medianos: Los camarones medianos son nuestro tamaño favorito para un plato como este. Los camarones medianos están etiquetados como de 41 a 50 (la cantidad de camarones por libra).
• Capturado en el medio silvestre: el pescado capturado en el medio silvestre en su país suele ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .
• Frescos o congelados: los camarones congelados pueden ser de tan alta calidad como los frescos, lo que los convierte en una proteína versátil para mantener congelados. Asegúrate de descongelar los camarones antes de empezar.

Cocine los linguini al dente.

Lo más importante que hay que recordar al preparar pasta de linguini con camarones es ¡Cocina la pasta al dente! Al dente significa al mordisco en italiano, o cuando está tierno con una pequeña mancha blanca en el interior cuando muerdes un trozo. La pasta al dente simplemente sabe mejor: la textura hace que sea más satisfactorio morderla. Aquí hay algunas notas para cocinar linguini:

• Los linguini tardan de 8 a 10 minutos en cocinarse.
• Hervir la pasta unos minutos menos de lo indicado en las instrucciones del paquete. ¡A menudo las instrucciones del paquete hacen que la pasta esté demasiado cocida!
• Comience la prueba de sabor temprano. Comience la prueba de sabor y deje de cocinar cuando la pasta esté tierna pero aún pueda ver una pequeña mancha blanca en el interior.

Guarniciones para linguini de camarones

Esta receta de linguini con camarones rinde suficiente para 3 porciones grandes o 4 porciones pequeñas. Por lo tanto, querrás complementarlo con una guarnición o dos para una comida sencilla y satisfactoria. Aquí hay algunas ideas para guarniciones fáciles:

• Pruebe un ensalada facil como ensalada de manzana y nueces , ensalada de achicoria , Otra ensalada , ensalada picada, ensalada de rúcula , ensalada de pera , o estos 60 recetas de ensaladas favoritas .
• haz un rápido lado vegetariano como judías verdes almendradas , guisantes de limón , broccolini salteado , brócoli salteado .
• Ir por pan como tostadas de ajo o no amasar pan .

Más recetas de camarones

¡Los camarones son una de nuestras mejores proteínas porque son extremadamente rápidos de cocinar, ricos en proteínas y llenos de nutrientes! Aquí hay algunas ideas más para cenas protagonizadas por este popular marisco:

• Hacer camarones salteados , camarones al horno , o camarones al ajillo .
• hacer pasta como pasta de camarones al ajillo o shrimp primavera .
• Prueba nuestro favorito familiar camarones cajún o camarones con ajo y miel .
• Mezclar un salteado de camarones , picante camarones fra diablo , chispeante fajitas de camarones o esto receta de camarones y arroz .

Camarones salteados perfectos

Camarones Con Miel Y Ajo

Gambas al ajillo

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Notas dietéticas

Esta receta de linguini con camarones es pescatariana. Para productos sin gluten, utilice pasta sin gluten.

Preguntas frecuentes

¡Absolutamente! Los camarones congelados son una opción conveniente y pueden ser tan deliciosos como los camarones frescos. Descongelar los camarones minuciosamente antes de usarlo.

Los camarones se cocinan rápidamente, por lo que es importante no cocinarlos demasiado. Cocínalos solo de 1 a 2 minutos por lado, o hasta que se pongan rosados ​​y opacos.

café helado en una prensa francesa

Puedes personalizar tu linguini de camarones agregando varias verduras, como tomates cherry, espinacas, espárragos o guisantes. También puedes agregar otros mariscos como vieiras o mejillones para obtener un plato más exquisito.

Linguini De Camarones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Producir: 3a 41incógnita

Descripción

¡Sumérgete en este linguini de camarones de 30 minutos! Jugosos camarones bañados en una vibrante salsa de crema de ajo, todo mezclado con pasta al dente para una cena sencilla y satisfactoria.

Ingredientes

• 8 onzaslinguini
• 1libra de camarones medianos, descongelados y desvenados (con la cola o pelados)
• 1 ¼ cucharaditas sal kosher , dividido
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• 2 cucharadasmantequilla salada
• 4dientes de ajo, finamente picados
• entusiasmo de1limón (sobre1 cucharadita)
• 1 taza2% leche
• ¼ de tazacrema espesa
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• ½ cucharadaharina para todo uso
• Pimienta recién molida, al gusto.
• Perejil, para decorar
• Alcaparras escurridas, para decorar (si se desea)

Instrucciones

1. Ponga a hervir una olla grande con agua generosamente salada. Agrega la pasta de linguini y hierve hasta que esté al dente (verifica unos minutos antes de que indiquen las instrucciones del paquete). Reserve aproximadamente ½ taza de agua para la pasta, luego escurra la pasta y regrésela a la olla. Mezcla con un poco de aceite de oliva si la salsa aún no está lista.
2. Mientras tanto, seque los camarones. Colócalo en un bol y espolvoréalo con ½ cucharadita. sal kosher , ajo en polvo y cebolla en polvo. Revuelva para combinar.
3. En una sartén muy grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Agrega los camarones en una sola capa (sin apilarlos) y cocina durante aproximadamente 1 a 1 ½ minutos, hasta que estén cocidos por un lado.
4. Voltee los camarones con unas pinzas. Agrega el ajo picado y la ralladura de limón y revuelve brevemente. Cocine por otros 1 a 1 ½ minutos hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Retirar a un bol y reservar.
5. A la sartén, agregue la leche, la crema espesa, el queso parmesano y ¾ de cucharadita. sal kosher y cocine por unos 2 minutos hasta que el queso se derrita. En un tazón pequeño, mezcle la harina con 1 cucharada de agua. Viértalo en la sartén con la salsa, luego revuelva a fuego lento durante1 a 2 minutoshasta que espese.
6. Agrega la pasta escurrida a la salsa y revuelve. Si es necesario, agregue unos chorritos de agua de pasta según sea necesario para obtener una consistencia cremosa. Agregue los camarones y cubra con pimienta negra recién molida y sirva. Disfruta de inmediato; las sobras duran refrigeradas hasta por 3 días.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Mariscos