Este cóctel de limoncello es una versión brillante y refrescante de un clásico muy antiguo. El colorido Empress Gin y un poco de agua de coco naturalmente rosada le dan a esta bebida su glorioso color rosado.
El limoncello es delicioso por sí solo, pero subestimado en cócteles. El Limoncello Spritz (una mezcla de vino espumoso de limoncello y agua mineral con gas) es una excelente manera de disfrutar el sabor dulce y cítrico, pero quería llevar los sabores un paso más allá con esta versión del clásico. Cadáver revivir No2 .
Una variación con limón de un cóctel de ginebra clásico
El Corpse Reviver No2 combina partes iguales de ginebra, vino aromatizado Lillet Blanc, licor de naranja y zumo de limón. Un enjuague (o una pizca) de absenta con sabor a anís le da a la bebida profundidad y complejidad. El Corpse Reviver es un clásico fantástico y también es una excelente plantilla para mezclar tus propios cócteles. Otra variación a base de ginebra es mi Revivir la primavera y hasta con mezcal queda genial en mi Coctel de los Muertos !
Aquí he usado limoncello en lugar de Cointreau (triple segundo). Esto le da a la bebida una explosión de sabor picante a limón y también aumenta un poco la acidez. Como resultado, agregué un chorrito de almíbar simple para equilibrar.
En lugar de ajenjo, el toque final aquí es una esfera de hielo hecha de agua de coco de color rosa natural. Esto le da a la bebida una sensación suave en la boca y un sabor ligeramente tropical que aumenta a medida que se bebe. El hielo de agua de coco es un ingrediente fácil de hacer y divertido de usar, pero puedes omitirlo y esta receta seguirá siendo deliciosa.
¿Qué es el limoncello?
El limoncello es un licor dulce elaborado con alcohol de cáscara de limón y azúcar. El proceso de elaboración del limoncello es similar al del jarabe de cítricos oleo saccharum. En lugar del jugo de limón, son los aceites de las cáscaras los que le dan al licor su intenso sabor cítrico.
Se desconoce la historia exacta del limoncello, pero se cree que se creó a principios del siglo XX. Según una leyenda popular, el limoncello fue creado por una mujer del pueblo de Sorrento que utilizó limones de su jardín para hacer un licor casero. Compartió su receta con familiares y amigos y rápidamente se hizo popular en la región.
Otra teoría es que el limoncello fue creado por monjes en un monasterio cerca de Sorrento. Usaron limones de los alrededores para hacer un licor medicinal que se creía que tenía beneficios digestivos y otros beneficios para la salud.
Independientemente de sus orígenes, el limoncello se hizo popular en Italia a mediados del siglo XX y desde entonces se ha convertido en una bebida popular en todo el mundo. A menudo se sirve después de las comidas o se utiliza en cócteles como este.
Algunas marcas utilizan tanto la médula como la cáscara, lo que le da a la bebida un sabor más agridulce. Los limoncellos pueden variar mucho en cuanto a su dulzura y su contenido alcohólico, pero la mayoría ronda el 30% de alcohol por volumen.
El limoncello es un digestivo clásico que se sirve frío después de la cena para ayudar en la digestión. También se suele servir con agua con gas o con un chorrito. No es difícil de hacer en casa y hay un montón de recetas sencillas de limoncello por ahí si quieres preparar el tuyo propio.
Elige un limoncello de calidad
Un limoncello totalmente natural le dará a tus cócteles el mejor sabor. Aquí he usado fabrizia un limoncello local hecho en New Hampshire que me regalaron. Tiene un brillante sabor a limón fresco y el equilibrio perfecto entre dulzor y grado alcohólico. Fabrizia está hecha a mano y en pequeños lotes con solo cuatro ingredientes simples.
Además de su clásico Limoncello, también ofrecen un licor de naranja sanguina y un cremoso Limoncello Crema di Limoncello. La Crema di Limoncello sería una excelente adición a un lote de fáciles Limonada Batida !
Las mejores marcas de limoncello
Villa Massa : Este limoncello italiano está elaborado con limones de Sorrento y tiene un sabor dulce suave con una acidez agradable. A menudo se la considera una de las mejores marcas de limoncello del mercado.
Pellets : Este limoncello italiano está elaborado con limones orgánicos y tiene un sabor agridulce bien equilibrado. También hacen un delicioso limoncello sin alcohol llamado LimonZero que es excelente con spritzes de limoncello sin alcohol. Mézclalo con vino espumoso sin alcohol Freixenet para obtener un delicioso rocío sin alcohol.
Carabela : Este limoncello italiano está elaborado con limones de la costa de Amalfi y tiene un sabor suave y dulce con una acidez refrescante. Es una gran opción como digestivo después de las comidas.
fabrizia : Como se mencionó anteriormente, este limoncello americano está hecho de limones orgánicos y tiene un sabor dulce y picante. Es maravilloso con hielo en cócteles y es la mejor opción para preparar spritzes de limoncello.
Hielo de agua de coco rosa
Este ingrediente secreto realmente realza este toque de limón del Corpse Reviver. Para hacer hielo de agua de coco todo lo que tienes que hacer es congelar un poco de agua de coco pura.
utilicé el Molde de esfera Tovolo y mi agua de coco rosa favorita Cosecha inofensiva . Solo se necesitan entre 4 y 6 horas para congelar el agua de coco en el molde esférico Tovolo. También puedes congelar el agua de coco en cubos normales si lo deseas y también puedes usar una marca diferente de agua de coco si lo prefieres.
Solo asegúrate de que sea un agua de coco totalmente natural y muy sabrosa. Me gusta Harmless Harvest porque es súper dulce y no tiene el regusto extraño que tienen algunas marcas demasiado procesadas. ¡También tiene un precioso tono rosa natural que hace que este cóctel sea aún más hermoso!
Utilice Empress Gin para darle sabor y color.
Amo Ginebra emperatriz . Es un licor hermoso que sabe tan bien como parece. Y como tiene un perfil de sabor bastante clásico, funciona en una amplia gama de bebidas, desde clásicos como el lado sur a recetas más inusuales como la mía Melocotón Violeta Gin Sour.
A Empress Gin a veces se la conoce como "ginebra púrpura". Es un color índigo intenso gracias a uno de sus botánicos, la flor del guisante de mariposa. El guisante mariposa agrega color y un sabor terroso, pero predominan el enebro, el pomelo y el cilantro. En general, es una ginebra cítrica que funciona tan bien en un Gin and Tonic clásico como en cócteles artesanales más modernos.
Una receta fácil a partes iguales
Para hacer este cóctel, agregue partes iguales (una onza) de limoncello Empress Gin Lillet Blanc y jugo de limón fresco a una coctelera. Me gusta agregar un cuarto de onza de almíbar simple para realzar el dulzor de la bebida, pero es opcional.
Llene la coctelera con hielo y agite hasta que esté muy fría, luego cuele el líquido en un vaso grande lleno de hielo de agua de coco rosa.
Adorne con un toque de naranja expresado y una flor comestible morada si lo desea. Usé una hosta morada de mi jardín. Puedes aprender más sobre flores comestibles para cócteles en mi guía .
Opciones de cristalería
Usé una copa de cóctel vintage de gran tamaño de Antiguo hallazgo vintage . También puedes usar un vaso bajo para acomodar la gran esfera de hielo. La bebida terminada será un poco diferente, pero también puedes servir el Limoncello Reviver (sin hielo) en una copa de cóctel.
cuanto jugo de limon hay en un limon
Cóctel revitalizante de limoncello
Amy Tranor Este riff de limón en un cóctel de ginebra clásico utiliza ginebra limoncello púrpura picante y un ingrediente secreto rosado para un cóctel cítrico suave con un toque especial. 4.22de28votos Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación3minutos Tiempo total3minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
Para el cóctel:
- 1 onz Ginebra emperatriz
- 1 onz Fabrizia Limoncello
- 1 onz pequeño blanco
- 1 onz zumo de limón
- ½ onz jarabe simple (opcional)
Para el helado de agua de coco rosa:
- ½ taza agua de coco rosa
Instrucciones
Para el cóctel:
- Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela con hielo.
- Agite hasta que esté frío y luego cuele el líquido en un vaso grande sobre el hielo de agua de coco rosa.
- Adorne con una cáscara de naranja exprimida y una flor comestible morada si lo desea.
Para el helado de agua de coco rosa:
- Congele el agua de coco en un molde esférico grande como el molde esférico de hielo Tovolo o en cubitos de hielo normales. Se necesitan unas 6 horas para congelarse en el molde Tovolo.
Publicado enÚltima actualización: 15 de octubre de 2023
