Brócolini salteado

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Brócolini salteado ¡Es una de las guarniciones más rápidas y sabrosas que existen! Cocínalo en 5 minutos con ajo y limón.

Cuando se trata de guarniciones rápidas e impresionantes, esta podría ser la mejor: Brócolini salteado ! Los tallos elegantemente largos de esta verdura verde la hacen lucir elegante, pero aquí hay un secreto. Puedes cocinarlo en sólo 5 minutos en una sartén caliente. Añade un poco de ajo y limón y no podrás dejar de comer estos tallos irresistiblemente grandes. A continuación te explicamos cómo prepararlo en un instante y un poco más sobre esta verdura única.

¿Qué es el broccolini?

El brócoli puede parecer brócoli tierno y, de hecho, ¡a veces se etiqueta así en el pasillo de frutas y hortalizas! Pero técnicamente, no es una versión inmadura de la realidad. El brócoli es un cruce entre el brócoli estándar y el brócoli chino. Tiene los largos tallos del brócoli chino y los floretes del brócoli. ¿Por qué nos gusta? El brócoli tiene un sabor más suave y dulce que el brócoli estándar. Los tallos largos también le dan un aspecto encantador y elegante en el plato.

Curiosamente, el broccolini se inventó en 1993: ¡así que hay una razón por la que es nuevo en escena! Cada vez es más fácil encontrarlo en las tiendas de comestibles estándar: generalmente justo al lado del brócoli estándar. Busque racimos pequeños de brócoli con tallos largos.

Cómo hacer broccolini salteado: algunos consejos

El broccolini salteado es rápido y sencillo: ¡la cocción es rápida! Una vez que lo hayas probado una vez, no necesitarás seguir una receta. Pero por primera vez, aquí tienes algunos consejos para cocinarlo y condimentarlo a la perfección:

• Corta las partes inferiores duras de los tallos. Corta los floretes muy grandes por la mitad a lo largo para que sean más fáciles de comer.
• Saltee los broccolini de 3 a 4 minutos en aceite de oliva. Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que comience a dorarse en los bordes. En este punto, la sartén comenzará a secarse.
• Agrega un poco de agua, sal y ajo en polvo y cocina de 2 a 3 minutos. Esta última parte de la cocción cuece suavemente el brócoli al vapor (es una técnica que también usamos para el brócoli). Se cocina el resto del tiempo para que quede de color verde brillante y tierno.
• Agregue los condimentos restantes. Nos gusta agregar jugo de limón al final para darle un poco de brillo, ¡pero no es obligatorio!

Formas de servir brócolini salteado

¡El broccolini salteado es el acompañamiento rápido ideal para comidas rápidas! Nos encanta combinarlo con platos principales sencillos para preparar comidas rápidas entre semana. Pero, por supuesto, también es excelente para entretener porque se combina muy fácilmente. Es especialmente bueno para acompañar platos principales que se preparan en el horno, ya que la estufa está libre. Así es como lo combinaríamos:

• Pasta como Pasta De Espárragos Con Limón , Pasta de ricota y limón , Macarrones con queso y trufa o Camarones Fra Diavolo
• tipo marisco Filete de atún perfecto , Tilapia al horno con limón o Gambas al ajillo
• Platos principales vegetarianos como Tofu BBQ fácil o Tofu desmenuzado rápido

Más recetas de broccolini

¿Te encanta el brócolini? ¡Esta verdura única es ideal para cocinar de muchas maneras diferentes!

• Intentar Broccolini asado simple
• Enciende la parrilla para Brócolini a la parrilla
• ir por un Ensalada De Brocolini

Broccolini asado simple

Brócolini a la parrilla

Ensalada De Brocolini

Esta receta de broccolini salteado es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Brócolini salteado

• Tiempo de preparación: 3 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 8 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Brócolini salteado ¡Es una de las guarniciones más rápidas y sabrosas que existen! Cocínalo en 5 minutos con ajo y limón.

Ingredientes

• 2manojos (14 onzas) de broccolini
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharadajugo de limón (opcional)
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Corte las partes inferiores duras de los tallos, dejando entre 3 y 4 pulgadas adheridas. Corta trozos grandes por la mitad a lo largo de todo el tallo.
2. En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue el broccolini y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté de color verde brillante y comience a dorarse en los bordes, de 3 a 4 minutos. Espolvorear con el sal kosher y ajo en polvo y agregue ¼ de taza de agua a la sartén. Continúe cocinando hasta que los tallos estén de color verde brillante y tiernos, de 2 a 3 minutos.
3. Agrega el jugo de limón y la pimienta negra. Agregue sal si lo desea y sirva caliente.

• Categoría: guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano