Crispy Avocado Tacos

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Estos crujientes tacos de aguacate están destinados a ser tu nuevo favorito! Con un empanizado crujiente, tienen la sensación de un taco de pescado, pero son totalmente de origen vegetal.

Conoce a tu alma gemela de recetas: Crispy Avocado Tacos . ¿Podría haber un relleno de tortilla de prueba? Creemos que no. tienes papas fritas con aguacate , empanizado y horneado en horno caliente hasta que esté crujiente, con una textura que recuerda a un frito tacos de pescado . Luego cubra eso con frijoles negros especiados, pico de gallo y el refrescante crujido de la lechuga romana. Rocíelo con una salsa cremosa de lima y cilantro y estará delicioso en un plato. Sabe a tacos de restaurante, pero es fácil de preparar en tu cocina. ¡Vamos a cocinar!

Comience con papas fritas con aguacate al horno

La inspiración detrás de estos tacos veganos de aguacate son estos papas fritas con aguacate . Mientras nos abríamos camino a través de un plato, le mencioné casualmente a Alex: Estos quedarían geniales en tacos. . Nos miramos el uno al otro. ¡Sí! Tacos de aguacate. La parte principal del trabajo en estos tacos son las papas fritas. Aquí hay algunas notas sobre cómo hacerlos:

• Consigue aguacates maduros pero firmes. ¡La parte más importante! No querrás aguacates blandos porque no resisten el proceso de empanizado.
• Cortar los aguacates el camino seguro. ¡Vea a continuación para obtener más información!
• Instale una línea de montaje. Hay tres paradas en el proceso de empanizado del aguacate. Pasar la rodaja por harina y especias, luego por jugo de lima y aceite de oliva y, finalmente, por panko.
• Hornee por 15 minutos a 425 grados. ¡Ni siquiera necesitas voltear!

Cómo hacer tacos de aguacate: pasos básicos

Además de hacer papas fritas con aguacate, ¡estos tacos de aguacate son muy sencillos! Intentamos que los otros ingredientes fueran rápidos y fáciles para que puedas prepararlos mientras las papas fritas están en el horno. Aquí está el proceso básico:

• Prepara las patatas fritas con aguacate. Mientras están en el horno…
• Sazone los frijoles negros. Esta receta tiene un saborizante rápido y sencillo para los frijoles negros. El ingrediente estrella es la salsa de adobo de una lata de chiles chipotles (ver más abajo).
• Prepara la salsa. Esta receta de tacos de aguacate tiene una salsa de cilantro simple que la cubre con una delicia cremosa y picante.
• Char las tortillas. Es opcional, pero siempre calentamos nuestras tortillas carbonizándolas a fuego abierto en la estufa. Les da un gran sabor y además quedan preciosas. Ir a Cómo calentar tortillas .

Salsa de cilantro para tacos (y algunas otras opciones)

La salsa para tacos para estos tacos veganos de aguacate también es rápida y sencilla… ¡así que puedes terminarla mientras se hornean los aguacates! Pero también puedes hacer otras salsas si lo prefieres. Aquí hay un desglose de las opciones de salsa:

• Salsa para tacos de cilantro: Tiene mayonesa, jugo de lima, cilantro, ajo en polvo y comino. ¡Todo lo que tienes que hacer es mezclar! Listo y listo.
• Spicy Mayo : ¡Aún más fácil! 2 ingredientes (también puedes sustituir la mayonesa por crema agria).
• Salsa Para Tacos De Camarones : Ambiente similar a la salsa de cilantro, pero también con yogur.
• Salsa Chipotle : ¡Una salsa vegana a base de tahini con un toque picante!

La forma segura de cortar un aguacate

La parte más importante de los tacos de aguacate: ¡cortar el aguacate de la manera correcta! Si lo haces mal, podrías terminar cortándote. A continuación le explicamos cómo hacerlo de forma segura (y vea el vídeo a continuación):

1. Cortar: Con un cuchillo de chef grande, corte a lo largo el aguacate. Gira las dos mitades para separarlas.
2. Hueso sosteniendo una toalla: Coloca una toalla en tu mano y pon el aguacate encima. Con un movimiento suave pero rápido, introduce el cuchillo en el hueso del aguacate.
3. Utilice nuestro truco de seguridad: no intente quitar el hueso de aguacate con tu mano! En su lugar, acerque la tabla de cortar a su cuerpo, luego coloque el hoyo contra el borde más alejado de la tabla de cortar y tire hacia atrás para liberarla del cuchillo. (¡Mira el vídeo a continuación para esta parte!)
4. Sacar y cortar en rodajas: Use una cuchara grande para sacar el aguacate de la cáscara. Coloca el aguacate con el lado cortado hacia abajo y luego córtalo en rodajas. A dice the avocado , voltea las rodajas y córtalas en forma transversal para obtener aguacate cortado en cubitos.

Más sobre la salsa de adobo… y cómo utilizar las sobras

Los frijoles negros de esta receta de tacos de aguacate tienen un poco de salsa de adobo. ¡Es opcional pero es nuestra forma favorita de agregar sabor a los platos mexicanos! Aquí hay más información al respecto:

• La salsa adobo es una salsa de tomate y chile que aporta un sabroso sabor ahumado. ¡Es la salsa que viene dentro de una lata de chiles chipotles! Los chipotles en salsa adobo se venden en la mayoría de las tiendas de comestibles aquí en los EE. UU., disponibles cerca de los productos mexicanos.
• Esta receta solo requiere salsa de adobo. Saque solo 1 cucharadita de salsa de la lata. La salsa es ligeramente picante, ¡pero no tanto como los chiles chipotles! Cada marca de lata tiene diferentes cantidades de salsa de adobo, por lo que tendrás que experimentar y encontrar tu favorita.
• Refrigere o congele el resto. ¡Puedes usar el resto de la salsa de adobo y los chiles chipotles en recetas! Pruébalo en Enchiladas Vegetarianas , Sopa De Tortilla Vegetariana , o Chile de Quinua .

Guarniciones para servir con tacos de aguacate

Una vez que tus tacos veganos de aguacate estén completos, ¡es hora de servir! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de personalizar esto. receta de comida integral para una fiesta (en una noche entre semana simplemente vamos a la ciudad en el tacos );

• Elote (maíz asado mexicano) o Ensalada De Maíz A La Parrilla Lleno de sabor ahumado, especiado y ácido.
• Ensalada Mexicana Fácil El acompañamiento sencillo perfecto para comidas de inspiración mexicana.
• Receta de ensalada de col mexicana Otro gran accesorio a base de verduras.
• Frijoles Refritos Caseros Sencillo y lleno de gran sabor.
• Dip fácil de frijoles refritos o Salsa de frijoles de 5 minutos Puedes hacerlo con frijoles refritos enlatados en un instante.
• 15 Best Margarita Recipes ¡Hazlos todos!

Esta receta de tacos de aguacate es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Crispy Avocado Tacos

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Producir: 4(8 tacos)1incógnita

Descripción

¡Estos crujientes tacos de aguacate están destinados a ser tu nuevo favorito! Con un empanizado crujiente, tienen la sensación de un taco de pescado, pero son totalmente de origen vegetal.

Ingredientes

Para los tacos de aguacate

• 1receta Papas fritas con aguacate al horno
• 15lata de 1 onza de frijoles negros
• 1 cucharaditasalsa de adobo de una lata de chiles chipotles (opcional)
• ½ cucharaditacomino
• 1 cucharaditachile en polvo
• ½ cucharadita sal kosher
• 1cabeza de lechuga romana
• 1 tazapico de gallo (storebought or casero )
• 8tortillas de harina o maíz

Para la salsa de cilantro*

• 6 cucharadasmayonesa (o mayonesa vegana o crema de anacardos )
• 1 ½ cucharadaszumo de lima
• 1 ½ cucharadas cilantro picado
• ¼ de cucharaditacomino
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ⅛ cucharilla sal kosher

Instrucciones

1. hacer el Papas fritas con aguacate al horno .
2. Mientras se hornean, escurrimos y enjuagamos los frijoles. Mézclalos con la salsa de adobo, el comino, el chile en polvo y la sal.
3. Cortar la lechuga romana en rodajas finas.
4. Prepare la salsa de cilantro mezclando mayonesa, jugo de limón, cilantro, comino, ajo en polvo y sal.
5. Si lo deseas, carboniza las tortillas colocándolas sobre una llama de gas a temperatura media durante unos segundos por lado, volteándolas con unas pinzas, hasta que estén ligeramente ennegrecidas y calientes. (Ver Cómo calentar tortillas .)
6. Arme los tacos cubriendo las tortillas con lechuga romana, frijoles, aguacate frito, pico de gallo y salsa de cilantro.

Notas

*O sustituir Spicy Mayo , Salsa Para Tacos De Camarones , Salsa Chipotle , o crema agria mezclada con salsa picante.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Inspiración mexicana
• Dieta: vegano