Succotash fácil

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¡Esta receta clásica de Succotash es una excelente manera de incorporar vegetales en cualquier comida! Es una guarnición saludable con una larga historia.

Aquí tienes un delicioso plato lleno de verduras con una larga historia: Succotash ! ¿Sabías que esta combinación tradicional de maíz y frijoles se originó con los nativos Narragansett en Nueva Inglaterra? (No lo hicimos). Si bien podría asociarlo con la cocina sudamericana, es incluso más antiguo que eso. Es una excelente manera de incorporar una colorida dosis de verduras a cualquier comida: ¡un acompañamiento saludable ideal! Aquí le presentamos nuestra versión de este clásico y cómo agregarlo a su repertorio a la hora de comer.

¿Qué es la succotash?

El succotash es un plato de maíz, habas y otras verduras que los nativos americanos introdujeron a los colonos estadounidenses en el siglo XVII. El pueblo Narragansett de Nueva Inglaterra comía este plato en el que aparecían las tres hermanas o tres cultivos que prosperan y crecen juntos: maíz, frijoles y calabaza. Los colonos le dieron su propio toque a este plato y los estadounidenses lo han seguido haciendo desde entonces.

El succotash se asocia más a menudo con la cocina sureña, pero se sirve en todo Estados Unidos. Cada cocinero tiene su propio toque, como cualquier gran receta de macarrones con queso a ensalada de papa ! A menudo verás tomates, pimientos, cebolla, okra o tocino en el plato.

Ingredientes de una receta de succotash

¿Qué ingredientes hay en el succotash? Para lograr el nombre debe estar presente maíz y habas. Con ellos, verá todo tipo de ingredientes: tomates, cebolla, pimientos, calabacines, okra y, a menudo, tocino o carne de cerdo. Este giro es un succotash vegetariano y hemos potenciado los aromas para obtener aromas deliciosamente sabrosos distribuidos uniformemente por todas partes. Esto es lo que necesitará para esta receta de succotash:

• Cebolla
• Maíz
• Habas
• Pimiento rojo
• tomates cherry
• Condimentos: ajo en polvo, pimentón ahumado, salvia, perejil, sal y pimienta
• Mantequilla y aceite de oliva, para cocinar.

Utilice verduras frescas o congeladas.

¡Esta receta de succotash es muy rápida y fácil y usa maíz y habas congeladas! Al contrario de lo que se podría pensar, comer Las verduras congeladas son tan nutritivas como las frescas. . ¡Así que abastecerse de maíz y habas congeladas, para cualquier momento que necesite una deliciosa guarnición repleta de verduras!

Si es temporada de maíz, ¡el succotash es increíblemente sabroso con maíz fresco! Puede córtalo de la mazorca y luego úselo fresco en esta receta con el mismo tiempo de cocción.

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Una gran opción como guarnición saludable

¡Succotash es una guarnición que completa casi cualquier comida! Tiene muchas verduras coloridas y proteínas de origen vegetal. Las habas aportan 30 gramos de proteína a la receta, y un pimiento tiene el 350% de tu vitamina C diaria. Nos encanta agregar esto a cualquier plato... porque no solo está lleno de nutrientes: ¡es absolutamente delicioso!

Formas de servir esta receta de succotash

Esta receta de succotash combina prácticamente con cualquier plato, desde platos principales vegetarianos hasta mariscos. Aquí hay algunas formas favoritas de combinarlo:

• Salmón: Acompañar Salmón con costra de nueces pecanas , Salmón A La Parrilla En Papel De Aluminio o Salmón Al Pesto
• Pescado: Añadir a Tilapia a la parrilla fácil , Bacalao Frito , o Bacalao al horno perfecto
• Vieiras: Servir con Vieiras a la sartén
• Platos principales vegetarianos: agréguelos a cenas vegetarianas y veganas como Albóndigas Veganas , Tofu a la barbacoa , Pasta con salsa de mantequilla y ajo , Risotto cremoso de champiñones o Champiñones Portobello Rellenos

Esta receta de succotash es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

recetas sanas faciles y rapidas

Succotash fácil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Esta receta clásica de Succotash es una excelente manera de incorporar vegetales en cualquier comida! Es una guarnición saludable con una larga historia.

Ingredientes

• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1/2cebolla blanca, picada
• 4 tazasmaíz congelado (o maíz fresco cortado en mazorca)
• 2 tazashabas congeladas
• 1pimiento rojo, finamente picado
• 1 pintatomates cherry, cortados a la mitad
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditapimentón ahumado
• ½ cucharaditasalvia molida
• 1 ¼ cucharadita sal kosher , y más al gusto
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharadamantequilla salada (o aceite de oliva)
• 2 cucharadasperejil fresco picado, opcional

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega la cebolla y cocina por 2 minutos, hasta que esté transparente.
2. Agregue el maíz, los frijoles, el pimiento rojo, los tomates, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la salvia seca, la sal y la pimienta negra recién molida. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que todas las verduras estén tiernas y casi cocidas, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
3. Agregue la mantequilla salada y el perejil (si lo usa) y cocine 1 minuto más, hasta que la mantequilla se derrita. Pruebe y agregue sal adicional si lo desea. Servir caliente.

Notas

Esta es la sartén de hierro fundido que utilizamos.

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano