Condimento Old Bay

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¡Aquí se explica cómo preparar el condimento Old Bay! Esta fácil receta casera sustituye el sabor de esta mezcla secreta de especias.

hacer un expreso

Una de nuestras mezclas de condimentos más queridas: Condimento Old Bay ! Esta mezcla de condimentos estadounidense ha experimentado un gran aumento en popularidad últimamente: y por una buena razón. El sabor es irreal: una prueba y obtendrás un gran golpe sabroso, seguido de intriga: sabroso, herbáceo y un toque picante. Alex y yo usamos Old Bay en tantas de nuestras recetas que queríamos crear una versión casera en caso de que no puedas acceder a ella. Usando sólo un puñado de ingredientes, es muy cerca de lo real!

¿Qué es Old Bay?

Old Bay es una mezcla de condimentos estadounidense que se utiliza a menudo para condimentar mariscos, sobre todo en camarones hervidos . Inventado en Maryland y vendido por McCormick, también se usa en sopas como sopa de papa o sopa de almejas. Últimamente ha ganado popularidad en todo el país y el mundo, por lo que lo verá en cualquier cosa, desde papas fritas hasta mazorcas de maíz. Los ingredientes principales de Old Bay son pimentón, sal de apio y pimienta negra. A partir de ahí, ¡nadie puede adivinar cuál es esta mezcla secreta de condimentos!

Cómo hacer condimento casero Old Bay

La mayoría de las recetas de condimentos de Old Bay que existen tienen listas de ingredientes de dos millas de largo. Muchos de ellos piden hojas de laurel machacadas, un ingrediente inusual y difícil de encontrar. Si no puedes encontrar Old Bay en la tienda, ¡parece contraproducente tener que buscar hojas de laurel trituradas! Entonces, Alex y yo hemos creado un condimento Old Bay sencillo con solo 8 ingredientes que son fáciles de encontrar. Simplemente mezcle los siguientes ingredientes en un tazón:

• Paprika
• sal de apio
• semilla de apio
• mostaza seca
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Canela
• Pimentón

¿Realmente sabe a Old Bay?

¡Sí! En nuestra comparación consecutiva de este Old Bay casero versus el real, fueron muy similar. Hay una ligera diferencia, pero es lo más cerca que hemos estado de replicar la magia de esta mezcla de condimentos. El ingrediente clave: apio ! Notarás que contiene sal y semillas de apio para realzar este sabor, que es la tarjeta de presentación de este famoso condimento.

Toma nota: ¡es salado!

Una cosa a tener en cuenta sobre el condimento Old Bay: tiene bastante sal. Mientras hacíamos pruebas de sabor exhaustivas mientras creábamos nuestra receta, nos dimos cuenta de cuánta sal hay realmente en este condimento. Cuando lo espolvoreas en recetas (como tu hervir camarones !), recuerda que también lleva sal. No caigas en la tentación de echarle mucha sal extra después.

¿Cuánto tiempo se debe almacenar el condimento casero Old Bay?

Puedes guardar tu mezcla de condimentos casera Old Bay en un recipiente hermético para 6 meses a 1 año . Por supuesto, es mejor cuando está más fresco. Las especias generalmente duran en un lugar fresco y seco de 8 meses a 1 año. Puede utilizar esta mezcla de especias para darle nueva vida a las especias que ha consumido durante un tiempo.

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Formas de utilizar el condimento Old Bay

Varias de nuestras recetas usan el condimento Old Bay: ¡y luego puedes usarlo de forma gratuita para espolvorear todo tipo de cosas! A continuación se ofrecen algunas ideas sobre por dónde empezar:

1. Hervir camarones en sartén : Nuestra mejor forma de utilizar Old Bay: ¡hervido de camarones! Esta es una versión de la popular comida de mariscos que puedes preparar en una sartén.
2. Sopa De Patata Cargada : Esta sopa de patatas tiene un ingrediente mágico que aporta el matiz perfecto. (Pruébalo en el olla instantánea .)
3. Las mejores verduras asadas : ¡Las mejores verduras asadas usan Old Bay!
4. Cena fácil en sartén : Esta cena rápida y fácil entre semana aprovecha esta sabrosa mezcla de especias.
5. Camarones Cajún Y Sémola : Este famoso camarón con sémola utiliza Old Bay entre sus ingredientes.
6. Camarones A La Parrilla , Camarones Al Horno , o Camarones Salteados : Espolvoréelo sobre los camarones para mejor sabor.
7. Salmón Al Horno o Salmón en tabla de cedro fácil : También es fantástico con salmón.
8. Verduras Asadas : Intente rociar Brócoli a la parrilla , Pimientos asados , o Champiñones A La Parrilla .
9. Maíz asado perfecto o Maíz Asado Al Horno : El maíz queda más perfecto con este condimento.
10. Patatas Al Horno , batata al horno , o papas fritas al horno : Añade nueva vida a las patatas.

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Esta receta de Old Bay es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, a base de plantas, sin lácteos, naturalmente dulce, sin azúcar refinada, bajo en carbohidratos y ceto.

Sustituto del condimento Old Bay

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Producir: 4 cucharadas 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo preparar el condimento Old Bay! Esta fácil receta casera sustituye el sabor de esta mezcla secreta de especias.

Ingredientes

• 2 cucharadaspaprika
• 1 cucharadasal de apio
• 1 cucharaditasemilla de apio
• 1 cucharaditamostaza seca
• ½ cucharaditapimienta negra
• ¼ de cucharaditanuez moscada
• ¼ de cucharaditacanela
• 1pizca de cayena

Instrucciones

1. Batir los ingredientes en un tazón pequeño. Transfiera a un recipiente o frasco hermético. Almacenar durante 6 meses a 1 año en un lugar fresco y seco.

• Categoría: Condimento
• Método: Mezclado
• Cocina: Especias
• Dieta: vegano

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