11 Recetas de Croquetas Crujientes

Foto de : FREDRIKA STJÄRNE

Crujiente por fuera y cremosas por dentro, las croquetas son un alimento reconfortante ultrasaciante. Desde una sabrosa versión de puerros y champiñones hasta bolitas dulces de queso de cabra recubiertas de miel, aquí tienes 11 excelentes recetas de croquetas.

Croquetas de Salmón con Alioli Criollo

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Christina Daley

Una mezcla casera de especias criollas agrega un toque picante a estas croquetas de salmón, que tienen un exterior crujiente y un interior tierno y hojaldrado.

Croquetas De Bacalao Salado

© Stephanie Foley

Conocidas como bolinhos en portugués ('pequeños pasteles'), estas croquetas son la versión del chef estrella Daniel Boulud de la clásica comida de bar brasileña.

Croquetas de puerro y champiñones

© Joseph de Leo

El chef Jerry Traunfeld sirve estas croquetas con centro cremoso en bolas del tamaño de una nuez, pero también se pueden hacer más grandes para un plato principal vegetariano.

Croquetas De Boniato Recubiertas De Sésamo

© FRANCES JANISCH

Estas bolas de boniato fritas de inspiración africana están enrolladas en semillas de sésamo, un ingrediente típico de Malawi.

Croquetas de Atún

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Christine Keely

Hechos con atún en frasco, estos bocados irresistiblemente crujientes transforman una tabla de pasto en una abundante cena; un chorrito de miel los cubre por encima.

Croquetas De Patata Y Mozzarella

ESTRELLA FREDRIKA

Estas croquetas de papa fritas súper crujientes están rellenas de puré de papa suave y queso derretido pegajoso.

Tirokroketes (bolas griegas de queso de cabra frito) con miel

© Tina Rupp

Una doble capa de pan rallado amplifica el crujido de estas croquetas dulces y saladas.

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Bollitos de Papa y Elote (Potato Elote Bites)

Emily Kordovich

Crujientes, con queso y un poco picantes, estos bocados cuentan con un relleno de maíz picante envuelto en puré de papas especiado y frito.

Croquetas De Pollo

© William Meppem

Estas croquetas de inspiración española son una excelente manera de utilizar las sobras del pollo asado.

Bolitas de Boudin Fritas con Salsa Criolla de Mostaza

Foto de Fred Hardy / Estilo de comida de Ali Ramee / Estilo de utilería de Christina Brockman

Nuestras bolas de Boudin fritas contienen carne de cerdo, arroz, hígado y condimentos a los que se les da forma de bolas y se fríen para obtener un exterior crujiente y un interior ligero, casi cremoso.

Arancini tostado con pistacho y queso

© Ditte Isager

Rellenos de arroz cremoso con queso, salpicados de nueces y guisantes, y envueltos en una corteza crujiente, estos arancini son del tamaño de mandarinas.