Foto de : ADRIAN GAUT
El verano no está completo sin sandía — solo, en ensalada o en una bebida refrescante. Ingrese a estas irresistibles recetas de cócteles, que incluyen aguas frescas con especias y sangría de sandía, que son ideales para una larga tarde de descanso. Haz una jarra y llévala a la playa o instala un dispensador de bebidas en tu próxima fiesta. Cualquiera que sea la forma en que la cortes, la sandía es el mejor regalo de verano, así que dale a esa fruta que probablemente devoraste cuando eras niño la actualización adulta que se merece.
Daiquirí de sandía
Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Lydia Pursell
aderezos de papa al horno cargados
La preparación de jugo de sandía fresco le da a este cóctel para mezclar y beber una explosión de sabor fresco a melón, aunque el jugo fresco y de alta calidad comprado en la tienda también funcionará aquí. Es una bebida de ron para los amantes de las margaritas, con un borde salado que equilibra el jugo de lima agrio con el jarabe de agave dulce y prepara con la misma facilidad una bebida con el jugo sobrante que ocho para una multitud.
Obtenga la recetaWatermelon-Lime Frozen Agua Fresca
© James Baigrie
Fanny Singer, hija de la legendaria chef Alice Waters, siempre ha estado enamorada de la fruta congelada. (Los pasteleros de Chez Panisse solían congelar frambuesas para ella; ella se ponía una en cada dedo y luego se las comía). Así que es natural que prepare una bebida helada con una de sus frutas favoritas, la sandía. Esta agua fresca tiene la consistencia de una margarita helada.
Obtenga la recetaSangría de sandía
© Tina Rupp
La sangría, una variación española del ponche tradicional compuesta de vino, fruta y brandy, se introdujo formalmente en Estados Unidos en la Feria Mundial de 1964 en la ciudad de Nueva York. Del Toro Café en Chicago ofrece sangría española clásica junto con versiones de temporada como esta receta, que el chef Andrew Zimmerman creó para el verano con vodka en lugar de brandy.
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Cócteles de sandía y tequila
© John Kernick
Cuando abunda la sandía, esta es una excelente manera de utilizarla. El chef Bobby Flay hace puré con trozos de sandía sin semillas, luego cuela el jugo a través de un colador y lo mezcla con tequila plateado, jarabe de azúcar, arándanos, menta y jugo de lima fresco.
ideas de ingredientes para ensaladasObtenga la receta
Tequila-Watermelon Aguas Frescas with Prosecco
ADRIAN GAUT
En este refrescante cóctel, Prosecco agrega un toque animado a una margarita ligera con sabor a sandía.
Obtenga la recetaWatermelon-Strawberry Agua Fresca
© Antonis Aquileos
¿Cómo se mezcla la menta?
Aquí, la sandía y las fresas se hacen puré y se endulzan con un jarabe de menta y jengibre, luego se sirven sobre hielo con un toque de agua con gas fría y guarnición de menta fresca.
Obtenga la recetaIn-Sandíary
© Wendell T. Webber
El nombre de este cóctel es un juego de palabras en español para sandía, sandía, e 'incendiario', en referencia al tequila picante y al borde picante de chile ancho.
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