Los alimentos congelados son populares por muchas razones. Para empezar, son convenientes y pueden durar mucho tiempo en su congelador. Pero, cuando un alimento en particular es especial para usted, puede sentirse de manera muy diferente al encontrarlo rígido y estático, escondido en el almacenamiento en frío.
rumplemintz
Para mí, las albóndigas son una de esas cosas sagradas. Al crecer, mi madre cocinaba constantemente comida italiana: pizza, pasta, chuletas y, sobre todo, la salsa semanal del domingo, que llamamos resistente , una forma siciliana de la palabra italiana mensajero , que significa salsa.
Las únicas albóndigas que he conocido (o, francamente, se preocupan) son caseras. Ni siquiera sabía que podías comprar albóndigas congeladas hasta que recibí esta tarea, y al enterarse de su existencia, estaba molesto. Las albóndigas están cerca de mi corazón y, por lo tanto, no disfruto el concepto de las congeladas preproteadas.
Aun así, me doy cuenta de que no todos tienen el conocimiento o el tiempo disponible para hacer albóndigas durante horas y horas. Entonces, admitiré que puede ser útil al menos tener la opción congelada.
Para saber si alguna albóndiga congelada vale su tiempo y dinero, recientemente reuní seis variedades diferentes de los supermercados locales. Preparé cada orbe carnoso de la misma manera, ardiéndolos a todos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén bien y marrones. Luego, cavé para probar cada uno.
Ahora, hay alrededor de 23 años de cultura y 200 libras de ego entre mí y admitiendo que realmente disfruté de una albóndiga congelada. Entonces, si termino gustando una de estas marcas, entonces probablemente debería correr a la tienda de comestibles en este momento y comprarlo.
Así es como se acumuló cada albóndiga, clasificada en orden descendente de la más abominable a la más útil de todas.
Albóndigas de pavo de Harris Teeter
Robby Haynos por comer esto, ¡no eso!
Por porción: 210 calorías, 14 g de grasa (3.5 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 440 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (2 g de fibra, 0 g de azúcar), 12 g de proteína
Mi Harris Teeter local ofreció varias opciones en la sección del congelador, incluidas dos bajo su propia marca de la casa. Estas albóndigas de etiqueta privada están hechos con pavo molido y vienen completamente cocinados, por lo que simplemente puede meterlos en su microondas, si así lo desea. Una bolsa de 28 onzas costó $ 9.99.
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La mirada : Estos realmente se ven muy bien, y el tamaño también es bueno. Se doraron perfectamente, y tienen ese tono marrón que tendría una bola tradicional de carne roja. Desearía que fuera más esférico, pero solo hay tanta negatividad que puedo dar a una bola de carne crujiente. Se ve delicioso.
El sabor : Seco . ¡Guau, esto está seco! El problema con una albóndiga que solo contiene pavo es que el pavo es una carne notoriamente seca. Entiendo que existe una albóndiga pura de pavo por el bien de la salud del corazón, y eso es una gran cosa. Sin embargo, en términos de sabor y textura, hacer esto con solo pavo le dará algo más cercano texturalmente a un castillo de arena que una albóndiga. Necesita una carne suplementaria, como carne de cerdo o carne de res, para darle a esta albóndiga la gordura requerida para estar húmeda y sabrosa. ¡Próximo!
Albóndigas de carne de res perfecta perfecta
Robby Haynos por comer esto, ¡no eso!
Por porción: 250 calorías, 19 g de grasa (9 g de grasa saturada), 480 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 13 g de proteínaLa marca perfecta cocinada ofrece 10 tipos diferentes de albóndigas congeladas. Estos están hechos con carne de res Angus y dos tipos de queso: PArmesano y Romano. Una bolsa de 18 onzas cuesta $ 10.99.
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La mirada : Hay un color marrón muy profundo en esto, lo que tiene sentido, porque es una albóndiga completamente de carne. Se acercó muy bien, pero puedes ver exactamente a dónde fueron esos 19 gramos de grasa, lo cual es una locura para una porción de albóndigas. Esta albóndigas brilla de grasa.
El sabor : Justo como se ve, gruesa. El sabor de carne sale bien, pero esto está bajo sazonado y lo único que puedes probar es la grasa. No sé qué recortes está usando perfecto, pero sugeriría mezclarlo con una mezcla más delgada para una relación de carne a grasa 80-20. Esto parece más como 20-80.
Albóndigas de estilo italiano Harris Teeter
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Por porción (6 meatballs): 230 calorías, 17 g de grasa (7 g de grasa saturada, 0.5 g de grasa trans), 520 mg de sodio, 26 g de carbohidratos (2 g de fibra, 16 g de azúcar), 3 g de proteínaHarris Teeter también vende estas albóndigas de estilo italiano , hecho con una mezcla de carne de res y carne de cerdo. ¿Qué los hace italianos? Supongo que es el queso parmesano que figura entre los ingredientes. Un paquete de 16 onzas cuesta $ 5.49.
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La mirada : La marca de la tienda obtiene puntos para el tamaño aquí, porque tanto esta como la variedad de pavo se encontraban entre las albóndigas más grandes que obtuvimos. Sin embargo, esto todavía no es lo suficientemente grande para mi gusto. Quiero dejar muy claro que una albóndiga debería ser del tamaño de una pelota de golf, tal vez un poco más grande.
El sabor: Si esto es 'italiano', entonces Italia es mucho más asqueroso de lo que pensaba. El condimento es deficiente, y estoy recibiendo un sabor a juego de la carne en sí. No es lo peor, pero ciertamente no es la mejor de las albóndigas que probé. Es solo suave y un poco desagradable. Pero el tamaño y la textura están todos allí. Además, mira, ¿soy un nutricionista? No, soy un bote de basura humana. Sin embargo, incluso yo sé que las grasas trans son malas. Puede obtener una albóndiga más sabrosa sin grasas trans y simplemente quitar ese riesgo para la salud.
Mamá lucia al estilo italiano de albóndigas de bocado
Robby Haynos por comer esto, ¡no eso!
Por porción (6 meatballs): 210 calorías, 15 g de grasa (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 690 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (1 g de fibra, menos de 1 g de azúcar), 13 g de proteínaLa compañía de alimentos italiana de propiedad familiar Rosina ha estado haciendo albóndigas desde la década de 1960. Su marca Mama Lucia ofrece cuatro variedades diferentes, incluidas Estas albóndigas de estilo italiano del tamaño de un bocado , hecho con pollo, carne de cerdo y carne de res. Una bolsa de 16 onzas cuesta $ 7.49.
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La mirada : Hilarantemente pequeño. Parece un astronauta perdido en la inmensidad del espacio, excepto que es una pequeña albóndiga perdida en el vacío interminable de mis platos. Entiendo que se supone que las albóndigas del tamaño de un bocado, pero fuera de un bocadillo de palillo de dientes en una cena, no veo necesidad de pequeñas albóndigas como estas.
El sabor : Servicio. Puedes hacerlo mucho mejor, pero también puedes hacer mucho peor. Todas las cosas correctas están aquí. Está bien sazonado. Puedo probar hierbas. Pero, la carne podría ser de mayor calidad y la albóndiga podría ser mucho menos densa.
Cocina perfecta para albóndigas para el hogar natural
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Por artículo/porción: 250 calorías, 15 g de grasa (9 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 180 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 13 g de proteínaOtra opción de la amplia variedad de albóndigas congeladas de The Cooked Perfect es esta variedad de homestilo totalmente natural , que afirma no contener gluten, ni lácteos ni ingredientes artificiales tampoco. Una bolsa de 28 onzas cuesta $ 10.99.
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La mirada : Diminuto. ¿Por qué esta albóndiga es tan pequeña? Si usted es una de las personas que consume regularmente estas albóndigas increíblemente pequeñas, comuníquese conmigo y explíqueme. No puedo comprender querer una albóndiga tan hilarantemente pequeña. No agregará mucho sabor a su salsa. Tampoco te dará mucha carne, y es absurdamente fácil cocinar demasiado.
El sabor : Bastante bien, en realidad. Estos orbes extrañamente pequeños pero sabrosos están hechos con una mezcla de carne de res y carne de cerdo, según el sitio web de la compañía. Combinar los sabores es una gran parte de lo que hace que una albóndiga sea útil (con algunas excepciones), y esto ofrece. El condimento tampoco es malo. En general, un esfuerzo muy sólido de cocinado perfecto, aparte del tamaño cómico pequeño
Albóndigas de homestilo imposibles
Robby Haynos por comer esto, ¡no eso!
Por porción (3 albóndigas): 210 cal, 14 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 440 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (2 g de fibra, o g de azúcar), 12 g de proteínaSoy un gran admirador de productos imposibles, que están hechos de plantas, no proteínas animales. Estos albóndigas sin carne 'Homestyle' , por ejemplo, se hacen con proteína de soya y varias especias, según los ingredientes enumerados. Un paquete de 14 onzas cuesta $ 9.99.
Robby Haynos por comer esto, ¡no eso!
La mirada : Como una albóndiga real, que, en el mundo a base de plantas, solo puede considerarse un logro.
El sabor : QUite bien, en realidad. Mordiendo esto, lo primero que notas es que está sazonado bien, lo cual es difícil de hacer en cualquier albóndiga, y mucho menos vegano. Esta albóndiga tiene un gran sabor, especialmente para una alternativa de carne. Mi única queja es textural. Tiene demasiada mordida en comparación con una verdadera albóndiga. Pero, dado que esto es, de hecho, a base de plantas, no puedo quejarme demasiado por la textura de la planta.
Si bien no puede competir realmente con albóndigas caseras, la variedad imposible tiene más sentido para comprar en forma congelada. Es la más sabros de todas las marcas que probé, y debido a que en realidad no tiene carne, debería atraer a la audiencia más amplia. Ya sea vegano o no, disfrutará de estos. Y, si quieres una albóndiga realmente genial, siempre puedes hacer la tuya.
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