RECETA DE ENSALADA DE COL MEXICANA (¡FÁCIL Y CON MEJOR SABOR!)

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Esta receta sencilla de ensalada de col mexicana es deliciosamente fresca y picante y contiene repollo, cebolla morada, cilantro y comino. ¡Perfecto como acompañamiento o sobre tacos!

No puedes tener demasiadas recetas de ensalada de col, ¿verdad? Alex y yo redescubrimos nuestro amor por este material después de crear nuestro famoso La mejor ensalada de col cremosa receta. Es el equilibrio perfecto entre ácido, salado y dulce, perfecto para nuestro Derretidos suizos con aderezo ruso . Pero para darle un toque saludable que sea un poco más ligero y fresco, aquí tienes otra deliciosa receta de ensalada de col. Esta ensalada de col mexicana no tiene mayonesa y, en cambio, se centra en sabores frescos: repollo crujiente, cebolla morada, cilantro y comino. Tiene semillas de comino y comino molido para darle un toque doble de sabor. Ah, y también sirve como aderezo para tacos. ¡Sigue leyendo para conocer la receta!

Cómo hacer ensalada de col mexicana

Esta ensalada de col mexicana es fantástica. guarnición de verano , y perfecto también para tacos. Lo creamos para nuestro Tacos de camarones a la parrilla , pero realmente funciona en cualquier taco (¡ver más abajo!). ¡Es muy sencillo de preparar y tampoco requiere tiempo de espera en el refrigerador! Muchas recetas de ensalada de col requieren derretirse en el refrigerador durante aproximadamente una hora, pero esta ensalada de col mexicana es perfecta de inmediato. Una característica única de esta receta es que tiene semillas de comino y comino molido: ¡para resaltar realmente ese sabor a comino! Es muy fácil de hacer: la parte más difícil es dominar el cuchillo para picar todas las verduras.

A continuación se explica cómo hacer ensalada de col mexicana:

finamente cortar el repollo .
Triture la zanahoria, finamente cortar la cebolla morada cebolla, y picar el cilantro .
Mezclar las verduras junto con vinagre de manzana, aceite de oliva, semillas de comino, comino molido, sal kosher y pimienta. ¡Sirve inmediatamente!

Almacenar las sobras

Una nota importante sobre esta ensalada de col mexicana: sabe mejor de inmediato. Si desea prepararlo con anticipación, le recomendamos cortar las verduras en rodajas y mantener separados el aceite de oliva, el vinagre y las especias. Luego mézclalos directamente antes de servir.

Si te sobran, puedes guardarlas refrigeradas. La ensalada de col puede perder un poco de sabor con el tiempo, puedes refrescar el sabor con otro chorrito de vinagre, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal kosher .

Cómo cortar repollo

Dado que una de las partes que más tiempo consume al preparar esta ensalada de col mexicana es cortar el repollo, ¡aquí tienes un truco que lo hace mucho más fácil! Solía cortarlo por la mitad y luego cortarlo hasta obtener algunos pedazos. ¡A veces mi cuchillo se resbalaba y quedaban muy desiguales!

Este nuevo método cambió las reglas del juego para mí. Aquí estoy en la cocina de nuestra casa demostrando el mejor Manera de cortar el repollo: ¡hace que cortar el repollo para hacer ensalada de col sea muy fácil! PD aquí están todos nuestros Las mejores recetas de repollo para conocer otras formas de utilizar esta sabrosa verdura.

Cómo servir ensalada de col mexicana

Y eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer ensalada de col! Esta ensalada de col mexicana es un acompañamiento perfecto para el verano y también funciona de maravilla. como acompañamiento para acompañar tacos . Recientemente lo servimos para una fiesta en el patio con nuestros tacos de camarones a la parrilla y ¡fue un gran éxito! Los tacos son perfectos para entretener, especialmente acompañados de unos bebidas alcohólicas congeladas (¡¿Estoy en lo cierto?!). Aquí hay algunas formas diferentes en que serviríamos esta ensalada de col:

cócteles de pomelo

En Tacos de camarones a la parrilla (con Daiquiris de lima en la mano!)
En Sándwiches de barbacoa de yaca
Con Dip de frijoles refritos o Salsa de frijoles de 5 minutos
Con Camarones A La Parrilla
A la parrilla o Salmón Al Horno
Con Enchiladas Vegetarianas De Alcachofa Y Quinua
En Tacos cargados de quinua , Tacos Crujientes De Coliflor , Instant Pot Tacos , Tacos de garbanzos especiados , o Tacos Veganos Fáciles

¿Con qué más lo servirías? Háganos saber en los comentarios a continuación: ¡y adelante y ENSALADA DE COL!

Esta receta es…

Esta receta de ensalada de col mexicana es vegetariana, sin gluten, sin lácteos, de origen vegetal, vegana y sin azúcar refinada.

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Receta de ensalada de col mexicana

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Producir: 4a6porciones1incógnita

Descripción

Esta receta sencilla de ensalada de col mexicana es deliciosamente fresca y picante y contiene repollo, cebolla morada, cilantro y comino. ¡Perfecto como acompañamiento o sobre tacos!

Ingredientes

Escala1x2x3x

8 tazasrepollo rallado (1/2grande o1col verde mediana; o hacer mitad col lombarda y mitad verde)
1 tazazanahoria rallada (1grande o2zanahorias medianas)
1/4cebolla roja
½ tazafinamente cilantro picado
¼ de tazavinagre de manzana
2 cucharadasaceite de oliva
½ cucharaditasemilla de comino
1 cucharaditacomino molido
1 cucharadita sal kosher
Pimienta recién molida

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

finamente cortar el repollo . Triture la zanahoria. finamente cortar la cebolla morada . finamente picar el cilantro .
En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes. Pruebe y agregue sal o pimienta adicional si es necesario. Servir inmediatamente. (Prepárese con anticipación: corte las verduras con anticipación y guárdelas refrigeradas. Mézclelas con vinagre, aceite de oliva, semillas de comino, comino molido, sal y pimienta directamente antes de servir. Guarde las sobras refrigeradas; si considera que el sabor necesita refrescarse, agregue un chorrito. de vinagre, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal kosher al gusto.)

Categoría: Guarnición
Método: Crudo
Cocina: Inspiración mexicana