Tacos Rápidos De Garbanzos

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¡Estos tacos de garbanzos son una forma rápida de cenar! Este plato que deleita al público combina un sabroso relleno de garbanzos con guacamole, pico y ensalada de repollo.

Aquí tienes una idea para cenar cuando no estés seguro de qué cocinar: Tacos De Garbanzos ! Esta receta a base de plantas hace un trabajo pesado con un tiempo de cocción corto y grandes sabores. Es posible que los garbanzos no te parezcan un relleno para tacos (y, sinceramente, Alex se mostró un poco cauteloso aquí). Pero hacen un relleno sabroso cubierto de comino, chile en polvo y pimentón ahumado, con un toque de lima picante. Échalo todo en una tortilla con guacamole y aderezos, y esto cena rápida entre semana se hace en 20 minutos. PD: ¡también es de origen vegetal!

Elementos en los tacos de garbanzos

Necesidad ideas para cenar esta noche ? Estos tacos de garbanzos están diseñados como una receta de caballo de batalla para llevar comida rápida y nutritiva a la mesa. rápido . Nos encantan recetas como esta: sencillas de preparar y llenas de grandes sabores. (De hecho, escribimos un libro completo ¡al respecto!) Estos

• Col lombarda
• Zanahoria
• garbanzos
• Especias: comino, chile en polvo, pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta negra, sal kosher
• Aceite de oliva
• Zumo de lima
• Crema agria (o crema de anacardos u omitir para veganos)
• guacamole
• Pico de gallo

Hacer el relleno de garbanzos

¡El relleno de garbanzos de estos tacos está cargado de sabrosas especias para hacer cantar estas legumbres! Es posible que estos tacos puedan convertir a las personas que desconfían de los garbanzos, pero esta receta está destinada a los amantes de los garbanzos (¡como nosotros!). Aquí hay algunas notas sobre lo que hace que el relleno funcione:

• La mezcla de especias es similar a la mezcla de fajitas. Asegúrate de encontrar pimentón ahumado : su sabor sutilmente ahumado aporta un matiz esencial.
• La crema agria agrega la riqueza necesaria. Los garbanzos tienen un sabor un poco seco sin un poco más de riqueza como el relleno de un taco estándar. Para veganos, pruebe con mantequilla vegana, crema de anacardos , yogur vegano o crema agria vegana como sustituto. Puedes omitirlo, pero iguala la textura.
• La lima fresca cierra el trato. El toque cítrico lo eleva un poco.

Es posible que te sobren garbanzos después de comer estos tacos, dependiendo de cuántos agregues a cada taco. Guarde el relleno sobrante refrigerado hasta por 3 días. La receta rinde 3 tazas de relleno, que pueden alcanzar de 8 a 10 tacos.

Se requiere guacamole

La textura lo es todo cuando se trata de un taco. Para estos tacos de garbanzos, necesitas elementos cremosos y pegajosos adicionales para equilibrar los garbanzos. Aquí es necesario untar el taco con guacamole antes de agregar los garbanzos.

Puedes sustituirlas por otras salsas o cremas para untar (como frijoles refritos), pero creemos que el guacamole cremoso y picante funciona mejor con estas legumbres. Para comidas rápidas nos gusta comprarlo, pero también puedes probar nuestro guacamole casero .

Guarniciones para tacos de garbanzos

Cuando se trata de comidas rápidas entre semana, a menudo nos saltamos los acompañamientos de estos tacos de garbanzos (¡son bastante abundantes!). Pero si está buscando algo sencillo para acompañar, aquí tiene algunas ideas:

• Patatas fritas y guacamole (sobrantes de la receta)
• Ensalada Rápida De Frijoles Negros Y Maíz (¡puedes hacerlo en 5 minutos!)
• Ensalada Mexicana Fácil
• Frijoles Refritos
• Arroz con lima y cilantro

Más recetas de garbanzos

¡Estos tacos de garbanzos son una excelente manera de utilizar los poderosos garbanzos! Aquí hay algunos más recetas de garbanzos podrías disfrutar:

• Prueba esto Curry fácil de garbanzos
• Elige el favorito de los fans Sándwich de ensalada de garbanzos fácil o Garbanzo Bean Salad
• Optar por Sopa De Garbanzos Con Arroz
• Intentar Guiso de garbanzos marroquí

Curry fácil de garbanzos

Sándwich de ensalada de garbanzos fácil

Sopa De Garbanzos Con Arroz

Guiso de garbanzos marroquí

Esta receta de tacos de garbanzos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Tacos De Garbanzos

• Tiempo de preparación: 14 minutos
• Tiempo de cocción: 6 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 8a10tacos1incógnita

Descripción

¡Estos tacos de garbanzos son una forma rápida de cenar! Este plato que deleita al público combina un sabroso relleno de garbanzos con guacamole, pico y ensalada de repollo.

Ingredientes

• 2 tazasrepollo rojo rallado
• 1zanahoria
• 2Latas de 15 onzas de garbanzos
• 2 cucharaditascomino molido
• 1 cucharadita cada chile en polvo ypimentón ahumado (o pimentón)
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditapimienta negra
• ¾ cucharadita sal kosher
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharadasjugo de lima, dividido
• 1 cucharadacrema agria (o mantequilla vegana o crema de anacardos ), y más para servir si lo desea
• tortillas
• Guacamole (¡obligatorio!)
• Pico de gallo or fresh salsa, for serving (purchased)
• Cilantro fresco, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Prepara la ensalada rápida: Triture la col lombarda y triturar la zanahoria. Colócalos en un bol con 1 cucharada de jugo de lima y 2 pizcas de sal kosher .
2. Cocer los garbanzos: Escurrir y enjuagar los garbanzos, sacudiendo la mayor cantidad de agua posible. Combine las especias y la sal en un tazón pequeño. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los garbanzos y las especias y saltee, revolviendo frecuentemente, hasta que estén calientes y los garbanzos estén cubiertos uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1 cucharada de jugo de limón y la crema agria y cocine 1 minuto más hasta que esté bien caliente y tierno.
3. Calentar las tortillas: Calienta y carboniza las tortillas colocándolas sobre una llama de gas a temperatura media durante unos segundos por lado, volteándolas con unas pinzas, hasta que estén ligeramente ennegrecidas y calientes. (Ver Cómo calentar tortillas .)
4. Armar los tacos: Agrega una cucharada generosa de guacamole, cucharadas de garbanzos, ensalada de repollo y pico de gallo. Si lo desea, cubra con crema agria (o crema de anacardo) y/o crema fresca. cilantro picado . Guarde el relleno sobrante refrigerado hasta por 3 días.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano