Ensalada De Pollo A La Parrilla

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Este receta de ensalada de pollo a la parrilla combina pollo jugoso, verduras crujientes y una vinagreta italiana picante, cubierta con pepperoncini y parmesano para una comida sabrosa y satisfactoria. ¡Sustituye el tofu asado por vegetariano y vegano!

Aquí tienes una combinación perfecta para la cena: ¡ensalada de pollo a la parrilla! En nuestra familia comemos ensaladas como plato principal una y otra vez para comidas sencillas, y esta es una celebración del verano asando en un plato. Tienes pollo jugoso, lechuga crujiente y verduras, todo junto con nuestro aderezo de vinagreta italiana favorito, pepperoncini picante y parmesano rallado.

Por qué nos encanta esta receta: Alex y yo comemos este tipo de comida sin parar en verano, intercambiando diferentes proteínas como tofu, camarones o salmón. Recientemente lo servimos para una fiesta en el patio con una guarnición de pan asado y brócoli asado , y fue un gran éxito. Añada un vino blanco fresco o un Hugo spritz ¡Y es la perfección del verano! Empecemos a cocinar.

Comentario del lector destacado

¡Nos encantó! A mi esposo y a mí nos encantó el sabor de todo junto: tan fresco, jugoso, crujiente y satisfactorio. Aprecié cómo el aderezo para ensaladas no ahogaba las verduras ni hacía que todo tuviera un sabor pesado. En general, es una receta súper deliciosa y fácil y ¡la prepararemos durante todo el verano! -Tanvee

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Ingredientes de esta receta de ensalada de pollo a la parrilla

¡Esta receta de ensalada de pollo a la parrilla es nuestra cena de verano perfecta! Se puede hacer fácilmente vegetariano o vegano con tofu , y puedes intercambiar muchos tipos diferentes de verduras y aderezos. Pero estos son los ingredientes que necesitas para lograr la forma que más nos gusta:

• Pollo: Utilice pollo orgánico si es posible. Cómpralo en chuletas o mariposa la pechuga de pollo para ayudar a que se cocine de manera uniforme y garantizar que esté jugoso después de asarlo.
• Aceite de oliva y condimentos: El pollo se marina en una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, eneldo seco, sal y pimienta.
• Aderezo para ensaladas: Mezcla nuestras caseras Aderezo italiano , o vea las ideas de vestimenta a continuación.
• Lechuga romana y de hojas: lo ideal es utilizar una mezcla de lechugas de hojas crujientes. lechuga mantequilla (también conocida como lechuga Bibb) es nuestra favorita por su sabor dulce.
• Cebolla morada: O sustitúyala por chalota para obtener un sabor aún más suave.
• Pepino y tomates ingleses: en rodajas finas pepino ingles Tiene piel delicada y semillas imperceptibles, añadiendo un crujiente refrescante. Puedes sustituirlo por pepino estándar, pero quizás quieras pelarlo para eliminar el amargor. Utiliza cualquier tipo de tomate maduro picado.
• Pepperoncini: Los pimientos picantes y ligeramente picantes aportan un toque picante que anima cada bocado.
• Virutas de parmesano: Las virutas de parmesano saladas y con nueces realzan esta ensalada (omítalas si no contiene lácteos).

Consejo: Para suavizar el sabor picante de la cebolla morada, puedes remojarla en agua fría durante 10 minutos antes de servir.

judías verdes a la parrilla

Cómo hacer ensalada de pollo a la parrilla (pasos básicos)

Esta receta de ensalada de pollo a la parrilla requiere 30 minutos de tiempo de marinado, cuando ya puedes preparar los demás componentes de la ensalada. ¡Luego asa el pollo y júntalo todo! Aquí está el esquema básico (o vaya a la receta completa):

Paso 1: Si no en chuletas, mariposa el pollo cortándolo por la mitad horizontalmente. Mézclalo con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, eneldo, sal y pimienta negra hasta que esté uniformemente cubierto. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos (o hasta 24 horas).

Paso 2: Precalienta una parrilla a fuego alto (450 a 550 °F). Mientras tanto, haz el aderezo italiano . Pica la lechuga, la cebolla, el pepino, los tomates y el aguacate.

Paso 3: Ase las pechugas de pollo hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y se suelte de las rejillas, de 2 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que la temperatura interna sea de 165 °F, de 2 a 4 minutos. Retirar a un plato y cubrir con papel de aluminio. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.

receta de pizza de champiñones

Paso 4: Coloque las verduras en un plato, luego cubra con las verduras, el pollo asado, el pepperoncini, las virutas de parmesano y la albahaca fresca o el eneldo. Rocíe con el aderezo y sirva.

Personaliza las proteínas y verduras.

¡Esta ensalada se puede personalizar fácilmente según los ingredientes que tenga a mano y sus preferencias dietéticas! Muchos de nosotros cocinamos para múltiples dietas hoy en día, y ésta hace que sea fácil cocinar para muchas dietas a la vez. Aquí hay algunas ideas:

• ¡Cambia la proteína por tofu, camarones o salmón! Ponerse tofu a la parrilla hacer una versión vegana, o hacer camarones a la parrilla o salmón a la parrilla .
• Haz la proteína con un método diferente. Intentar pechuga de pollo braseada , pollo ennegrecido , pollo parmesano , tofu al horno , camarones salteados , o salmón al horno .
• Intercambie diferentes vegetales. Utilice diferentes verduras como espinacas o rúcula tierna. Agregue zanahorias ralladas, pimientos morrones, maíz, brócoli, coliflor o champiñones.

Tofu a la parrilla

Salmón A La Parrilla

Camarones A La Parrilla

Tilapia a la parrilla

Pollo a la sartén

Pollo Ennegrecido

Más ideas de aderezos para ensaladas

Si lo desea, también puede sustituir diferentes recetas de aderezos o aderezos comprados. Nos gusta con aderezos de vinagreta como Aderezo para ensalada griega , Vinagreta Balsámica , Vinagreta Fácil , o Aderezo de mostaza y miel .

Almacenamiento sobrante

El pollo sobrante se almacena hasta por 3 días, refrigerado. Si lo prepara con anticipación, refrigere los componentes por separado. Deje el aderezo a temperatura ambiente antes de servir.

Guarniciones para maridar con ensalada de pollo a la parrilla

Nos encanta esta ensalada de pollo a la parrilla como idea de cena a la parrilla o idea de cena de verano para disfrutar al aire libre en el patio. ¡Pero por supuesto puedes disfrutarlo en cualquier época del año! Aquí hay algunas formas en las que sugerimos combinarlo:

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• Añade un lado de pan asado
• Agregue una verdura asada como verduras asadas , espárragos asados , judías verdes asadas , brócoli asado , o broccolini a la parrilla
• Servir con zanahorias y salsa ranchera , o brochetas de frutas y salsa de frutas
• Añade un lado de brochetas capresse o brochetas vegetarianas
• Servir con un coctel de verano como un Hugo spritz , spritz de limoncello , Negroni equivocado , o daiquirí de fresa

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Notas dietéticas

Esta receta de ensalada de pollo a la parrilla no contiene gluten. Para productos sin lácteos, omita el queso parmesano. Para vegetarianos y veganos, utilice tofu a la parrilla . Para pescatariano, utilice camarones a la parrilla .

Preguntas frecuentes

Sí, pero lo mejor es asar el pollo y picar las verduras por separado. Prepare la ensalada justo antes de servir para mantener los ingredientes frescos y crujientes. Guarde el aderezo por separado y tírelo cuando esté listo.

¡Absolutamente! Esta ensalada también queda deliciosa con salmón a la parrilla , camarones a la parrilla , tofu a la parrilla o tempeh marinado .

No, no recomendamos agregar hierbas secas a esta ensalada. Simplemente omítalo de la receta o use otras hierbas frescas como perejil picado.

vinagreta balsámica , vinagreta de limon , o un aderezo cremoso de hierbas serían alternativas deliciosas.

Ensalada De Pollo A La Parrilla

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de descanso: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Prepárate para una explosión de sabor! Esta receta de ensalada de pollo a la parrilla combina pollo jugoso, verduras crujientes y una vinagreta italiana picante, cubierta con pepperoncini y parmesano para una comida sabrosa y satisfactoria.

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Ingredientes

Para el pollo (o camarones a la parrilla , salmón a la parrilla , o tofu a la parrilla *)

• 2pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o4chuletas (de 1 a 1 ½ libras, orgánicas si es posible)*
• ½ cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• ½ cucharaditaorégano
• ¼ de cucharaditaeneldo seco
• 1a1 1/4cucharaditas sal kosher
• Pimienta negra recién molida

para la ensalada

• 1receta Aderezo italiano **
• 1corazón de lechuga romana (3 tazas)
• 5 tazaslechuga de hoja, como lechuga mantequilla (Bibb) u otras variedades
• 1/2cebolla morada pequeña, en rodajas finas, remojada en agua fría durante5minutos y escurrido
• 1Pepino inglés (2 tazas picado)
• ½ tazatomates cherry, cortados a la mitad
• 1aguacate, en rodajas (opcional)
• ½ tazapepperoncini en rodajas en frasco
• ¼ de tazaVirutas o tiras de parmesano
• Albahaca fresca o eneldo,para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Seque el pollo con una toalla de papel. Si aún no está en forma de mariposa, coloque su mano sobre la parte superior de cada pechuga de pollo. Use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la pechuga horizontalmente, dejando el borde intacto para que pueda abrirse como un libro (¡o una mariposa!). Desdobla la pechuga como si fuera un libro y luego corta a lo largo del pliegue para separar las dos mitades.
2. Agrega el pollo a un recipiente y agrega el aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, eneldo, sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Mezcle con las manos hasta que esté cubierto uniformemente. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos (o hasta 24 horas).
3. Precalienta una parrilla a fuego alto (450 a 550 °F).
4. Mientras tanto para la ensalada, preparar la aderezo italiano . Prepara la lechuga romana, la cebolla, el pepino, los tomates y el aguacate.
5. Ase las pechugas de pollo hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y se suelte de las rejillas, de 2 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y la temperatura interna sea de 165°F, de 2 a 4 minutos. Retirar a un plato y cubrir con papel de aluminio. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortarlo para obtener la máxima jugosidad.
6. Coloque las verduras en un plato, luego cubra con las verduras, el pollo asado, el pepperoncini, las virutas de parmesano y la albahaca o el eneldo. Rocíe con la cantidad deseada de aderezo y sirva. Si lo prepara con anticipación, refrigere los componentes por separado; Lleve el aderezo a temperatura ambiente antes de servir. El pollo sobrante se almacena hasta por 3 días, refrigerado.

Notas

*La proteína también la puedes sustituir tofu al horno , camarones salteados , o salmón al horno .

**Si lo deseas, también puedes sustituir diferentes recetas de aderezos o aderezos comprados. Intentar Aderezo para ensalada griega , Vinagreta Balsámica , Vinagreta Fácil , o Aderezo de mostaza y miel .

• Categoría: Plato Principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Americano
• Dieta: Sin gluten