Vinagreta balsámica preferida

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Así de fácil receta de vinagreta balsámica ¡Usa solo 4 ingredientes y se prepara en minutos! Con su equilibrio entre dulce, picante y salado, se convertirá en tu aderezo para ensaladas. ¡Deshazte del aderezo comprado en la tienda para siempre!

¿Buscas un aderezo para ensaladas sencillo para preparar en casa? ¡Realmente no hay nada mejor que esta receta de vinagreta balsámica! Es cremoso, picante, un poco dulce y tiene ese algo que te hace volver por más.

Lo que nos encanta de esta receta: ¡Esta es la receta que Alex y yo hemos estado usando durante más de una década y siempre recibe excelentes críticas de nuestros amigos y familiares! Es extremadamente versátil, perfecto para todo, desde un clásico. ensalada de fresas a un ensalada de pera y gorgonzola . Tiene una lista corta de ingredientes y se prepara en menos de 5 minutos. Entonces, ¿por qué volver a comprar aderezo balsámico?

Ingredientes en vinagreta balsámica

Esta receta de vinagreta balsámica es muy sencilla de preparar, sobre todo porque es posible que ya tengas los ingredientes a mano en tu despensa. Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes (más sal):

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• Vinagre balsámico añejo: ¡La calidad del balsámico marca la diferencia! Busque un vinagre balsámico de calidad comercial de precio medio, también conocido como vinagre balsámico de Módena (IGP) o aceto balsámico de Módena. Tiene un sabor dulce, ácido y desarrollado y es perfecto para aderezos para ensaladas.
• Mostaza de Dijon: este ingrediente agrega un sabor picante y ayuda a que el aderezo se vuelva espeso y cremoso, fijando la emulsión. Esta técnica funciona en muchas otras recetas de aderezos para ensaladas con vinagreta, como esta. receta de aderezo italiano .
• Jarabe de arce: el dulzor equilibra el sabor del vinagre. También puedes sustituirla por miel.
• Aceite de oliva virgen extra: Este rico aceite hace que el aderezo se una.

Cómo hacer aderezo de vinagreta balsámica: paso a paso

Esta receta de vinagreta balsámica es increíblemente sencilla. El sabor es picante y brillante, ácido por el vinagre, equilibrado con un toque de jarabe de arce. Luego se mezcla con aceite de oliva virgen extra para formar una emulsión cremosa. También agregamos un toque de mostaza Dijon para darle un poco más de chispa y ayudar a que el aderezo cremoso permanezca emulsionado. A continuación se explica cómo preparar este aderezo de vinagreta balsámica (o consulte la receta completa):

Paso 1: Batir el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, el jarabe de arce y la sal en un tazón mediano (asegúrese de que el tazón sea lo suficientemente grande como para que el batidor tenga suficiente movimiento).

Paso 2: Agrega el aceite de oliva poco a poco. Por lo general, lo agregamos cucharada a cucharada y batimos entre medias hasta que el aceite se incorpore por completo.

Paso 3: ¡Disfrútalo en la ensalada de tu elección!

Tipos de vinagre balsámico

Hay muchos tipos de vinagre balsámico en la tienda y su calidad varía mucho. Una buena regla general para comprar un buen balsámico: buscar una botella de precio medio. El precio suele ser indicativo de la calidad. Hay tres categorías de vinagre balsámico:

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• Vinagre balsámico tradicional, también conocido como vinagre balsámico tradicional . Este tipo de balsámico tiene una edad de 12 a 18 años y tiene una textura almibarada muy espesa. Es el de mayor calidad y el más caro.
• Vinagre balsámico de calidad comercial, también conocido como vinagre balsámico de Módena (IGP) o vinagre balsámico de Módena . Este tipo tiene menos de 12 años y tiene un sabor dulce y picante. Pruebe un balsámico de calidad comercial para esta receta de aderezo balsámico.
• El vinagre balsámico de calidad para condimentos es el de menor calidad. Tiene una textura más fina que se parece más a otros tipos de vinagre y el sabor varía mucho según la marca. Las marcas muy baratas pueden incluso utilizar azúcar para imitar el dulzor de las uvas.

¡Maneras de servirlo!

¡Esta receta de vinagreta balsámica es perfecta para cualquier tipo de ensalada que prepares, especialmente ensaladas con un elemento dulce como manzanas, bayas o batatas! Aquí hay algunas ideas de cómo usarlo:

• ensaladas verdes como ensalada de espinacas , ensalada de lechuga con mantequilla , ensalada de achicoria , ensalada frisee , ensalada de rúcula o ensalada de escarola .
• Ensaladas de frutas como ensalada de manzana , ensalada de manzana y nueces , o ensalada de pera .
• Ensaladas a base de bayas como ensalada de fresas , ensalada de moras o ensalada de arándanos .
• Ensaladas de tubérculos como ensalada de remolacha , ensalada de rúcula y remolacha o ensalada de batata .

¿Cómo servirías esta receta de vinagreta balsámica? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Más recetas caseras de aderezos para ensaladas

Hay tantas deliciosas recetas de aderezos para ensaladas ¡para intentarlo! Después de esta receta casera de vinagreta balsámica, aquí algunos de los favoritos para probar:

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• Cremoso: prueba aderezo ranchero casero , nuestro favorito Receta de aderezo César , o Aderezo Diosa Verde .
• Vinagretas: Opta por lo clásico. aderezo italiano , nuestro básico vinagreta , vinagreta de vino tinto , aderezo griego , o vinagreta de limon .
• Aderezos de frutas: opte por aderezo de fresa o vinagreta de frambuesa . O navegar 30 recetas de aderezos para ensaladas o 10 aderezos para ensaladas saludables .

Receta de aderezo César

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30 recetas fáciles de aderezos para ensaladas

Notas dietéticas

Esta receta de vinagreta balsámica es vegetariana, sin gluten, vegana, de origen vegetal y sin lácteos.

Preguntas frecuentes

El vinagre balsámico es un vinagre oscuro y añejo elaborado a partir de mosto de uva concentrado. Tiene un sabor dulce y picante que se profundiza con la edad.

El aceite de oliva virgen extra es una opción clásica, pero puedes experimentar con otros aceites como el aceite de aguacate, el aceite de nueces o incluso el aceite de semilla de uva.

Un buen punto de partida es una proporción de 3:1 de aceite y vinagre. Puede ajustar esto a su gusto: más vinagre para un aderezo más picante, más aceite para un sabor más suave.

Guarde su vinagreta casera en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Receta de vinagreta balsámica (4 ingredientes)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: Acerca de½ taza 1incógnita

Descripción

¡Esta receta fácil de vinagreta balsámica usa solo 4 ingredientes (más sal) y se prepara en minutos! Con su equilibrio entre dulce, picante y salado, se convertirá en tu aderezo para ensaladas. ¡Deshazte del aderezo comprado en la tienda para siempre!

Ingredientes

• 2 cucharadasvinagre balsámico añejo
• 2 cucharadasmostaza de dijon
• 1a2cucharadas* de jarabe de arce puro o miel
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 6 cucharadasaceite de oliva

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, el jarabe de arce y la sal hasta que estén completamente combinados.
2. Incorpora poco a poco el aceite de oliva, añadiendo 1 cucharada a la vez y batiendo hasta que se incorpore, hasta que se forme una emulsión.* Sirva inmediatamente. Guárdelo refrigerado y déjelo a temperatura ambiente antes de servir (se conserva por al menos 2 semanas).

Notas

*Si buscas un aderezo balsámico dulce para ensaladas como un ensalada de fresas , use 2 cucharadas de miel o jarabe de arce. Para un aderezo balsámico con notas más sabrosas, use 1 cucharada de miel o jarabe de arce.

• Categoría: Vinagreta
• Método: batido
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano