Tazón de farro

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

este abundante cuenco de farro ¡La receta está llena de sabores mediterráneos! Tomates jugosos, pepinos crujientes, aceitunas saladas y un aderezo cremoso forman un plato de cereales satisfactorio que es la comida perfecta para el verano o cualquier estación.

receta de bebida de escalera real

No es ningún secreto que los platos en forma de tazón son una forma súper satisfactoria y divertida de come todas las verduras . Aquí está Alex y mi último episodio de una serie de ideas fáciles para cenar : el abundante cuenco de farro ! es nuestro ideal dieta mediterránea cena o almuerzo, combinando gruesos granos de farro con tomates picantes, pepinos crujientes, aceitunas saladas y garbanzos sazonados.

La guinda del pastel ( es, cuenco ) es nuestra nueva innovación: ¡aderezo de hummus! Es muy sencillo hacer una salsa con hummus, que quizás tengas o no a mano. Resulta cremoso y lleno de sabor con solo 3 ingredientes, algo así como un salsa tahini , pero aún más fácil. Este se repite en nuestra cocina: ¡y esperamos que también lo esté en la tuya!

Ingredientes de esta receta de tazón de farro

Este plato de farro es una versión de un clásico. cuenco de grano : una comida elaborada en torno a cereales integrales y verduras. una salsa y proteínas. Tenemos recetas para un tazón de arroz y mucho recetas de tazones de quinua , pero este es el primer tazón oficial de grano de farro en nuestra biblioteca de recetas. Estos son los ingredientes esenciales para este plato de farro:

• El farro es un grano integral que se puede utilizar como alternativa al arroz, la cebada u otros cereales. ¡En realidad, es un grano antiguo que se come desde la época romana! Nos encanta por su textura masticable y sabor a nuez.
• Hierbas frescas, aceite de oliva y ajo: estos ingredientes esenciales sirven para darle sabor tanto al farro como a los garbanzos. A nosotros nos gusta usar perejil, eneldo o cilantro.
• Garbanzos: Los garbanzos son la proteína de origen vegetal aquí. También puedes utilizar otras proteínas como tofu, camarones o pollo.
• Pepino, tomate y aceitunas Kalamata: estas verduras de estilo mediterráneo tienen un sabor intenso y atrevido. ¡Sustituya otras verduras crudas si lo desea!
• Queso feta: no es obligatorio (omítelo para veganos), pero el queso feta añade un agradable contrapunto salado a los sabores.
• Verdes (opcional): Usamos un puñado de rúcula tierna, pero otras verduras como las espinacas, la lechuga mantecosa o la lechuga romana funcionan bien.
• Aderezo de hummus: ¡La mejor parte de este plato en nuestra opinión! Es hummus cremoso e irresistible, aceite de oliva y jugo de limón.

Consejos para el aderezo de hummus

Si estás preparando el aderezo de hummus, ¡asegúrate de utilizar una marca de hummus de calidad! Sugerimos mantenerse alejados de la popular marca Sabra: el sabor tiene un fuerte regusto químico (posiblemente debido al ácido cítrico utilizado como conservante, al menos según Reddit ).

Cualquiera sea el caso, utilice una marca de hummus con un sabor cremoso, picante y suave. Experimenta para encontrar una marca que te guste.

Variaciones: ideas de salsas y verduras.

Este cuenco de farro es perfecto para ideas para cenas saludables o ideas de almuerzo saludable ¡Y es fácilmente personalizable según tus gustos y necesidades dietéticas! Es como hacer tu propio menú Sweet Green (uno de nuestros conceptos de restaurante favoritos para comidas tipo tazón). A continuación se ofrecen algunas ideas para variar los ingredientes:

• Cambie por otras verduras frescas como pimientos morrones, tomates secados al sol, maíz,
• Haz verduras asadas como estas. verduras asadas o los de este cuenco mediterráneo
• Utilice queso de cabra desmenuzado o parmesano en lugar de queso feta.
• Usa otras salsas como salsa tahini , salsa de pepino , salsa de eneldo y limón , rancho de cilantro y lima , o vegano salsa de cilantro .

Por supuesto, también puedes variar el grano integral, especialmente si cocinas para personas que comen sin gluten. Para productos sin gluten, utilice quinoa o arroz .

Sumadores de proteínas

¡Otra forma de personalizar esta receta de tazón de farro es agregando diferentes proteínas! Actualmente utiliza garbanzos como proteína de origen vegetal, pero hemos descubierto que a veces esto no es suficiente para los comensales hambrientos (especialmente si los sirves para la cena). Aquí hay algunos complementos de proteínas que nos encantan:

queso crema de cebollino

• Pollo como pollo asado, pechuga de pollo braseada , Pollo con costra de parmesano , o nuggets de pollo
• como un camarón camarones salteados , camarones a la parrilla , o brochetas de camarones
• Salmón como salmón al horno , salmón braseado , o salmón a la parrilla
• al tofu le gusta tofu al horno , tofu crujiente , o tofu empanizado

Camarones Salteados

Tofu al horno

Salmón Al Horno

Brochetas de camarones

Guardar las sobras y tomar notas con antelación

Esta receta de tazón de farro es sencilla de preparar. Puedes preparar el farro con hasta 3 días de anticipación, los garbanzos con 1 o 2 días de anticipación (los garbanzos abiertos solo sirven hasta con 3 días de anticipación) y el aderezo de hummus con 1 semana de anticipación. Refrigere todos los componentes por separado. Sugerimos picar las verduras frescas directamente antes de servir.

Más recetas de farros

¡Hay tantas formas divertidas de comer farro! este basico receta de espelta es una excelente guarnición y también puedes usarla en farro con champiñones , farro salad , o sopa de farro .

Cómo cocinar farro

Ensalada abundante de farro

Sopa De Farro Y Coles De Bruselas

Farro con Champiñones y Parmesano

Notas dietéticas

Esta receta de farro bowl es vegetariana. Para veganos, omite el queso feta. Para productos sin gluten, utilice quinoa o arroz .

Preguntas frecuentes

El farro es un grano antiguo con una textura masticable y sabor a nuez. Está repleto de fibra y proteínas, lo que lo convierte en una base sustanciosa y satisfactoria para este plato. También se mantiene bien cuando se mezcla con otros ingredientes, por lo que el tazón no se empapará.

¡Absolutamente! Si no encuentras farro o quieres probar algo diferente, puedes sustituirlo por quinua, arroz integral, cebada o incluso cuscús. Simplemente ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.

pizza de huevo

¡Sí, puedes! El farro y los garbanzos se pueden cocinar con antelación y guardar por separado en el frigorífico. El aderezo también se puede preparar con antelación. Arma los tazones justo antes de servir para mantener las verduras frescas y crujientes.

¡Siéntete libre de ser creativo! Puedes añadir otras verduras como pimientos rojos asados, calabacín asado o col rizada picada. También puedes cambiar el queso feta por queso de cabra u omitirlo por una opción vegana. Experimente con diferentes hierbas y especias para cambiar el perfil de sabor.

Tazón de farro

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta abundante receta de tazón de farro está repleta de sabores mediterráneos! Tomates jugosos, pepinos crujientes, aceitunas saladas y un aderezo cremoso forman un plato de cereales satisfactorio que es la comida perfecta para el verano o cualquier estación.

Ingredientes

para el farro

• 1 tazafarro crudo, perlado o semiperlado (no entero)
• ¾ cucharadita sal kosher , dividido
• 2 cucharadashierbas frescas picadas (perejil, eneldo o cilantro)
• 1diente de ajo, picado
• 1 cucharadamantequilla o aceite de oliva

para el cuenco

• 15lata de 1 onza de garbanzos
• 1diente de ajo, picado
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita cada comino y cilantro
• ¼ de cucharadita cada pimentón ahumado y cebolla en polvo
• ½ cucharadita sal kosher
• 2 tazastomates cherry, cortados por la mitad
• 1Pepino inglés, picado
• 1un puñado de aceitunas cortadas por la mitad
• 1un puñado de verduras tiernas (como rúcula)
• Queso feta, para servir (opcional)

Aderezo de hummus

• ½ tazahummus de alta calidad (evite Sabra)
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 2 cucharadasJugo de limón (más agua si es necesario)

Instrucciones

1. Enjuague el farro con agua fría en un colador de malla fina. En una cacerola grande, coloca el farro, 3 tazas de agua y ½ cucharadita de sal kosher y llevarlo a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente de 15 a 20 minutos para el farro perlado y de 25 a 30 minutos para el farro semiperlado. Pruebe un grano para ver si está tierno (si el paquete no está marcado, simplemente cocínelo hasta que esté tierno). Drene el exceso de agua. Agregue ¼ de cucharadita adicional de sal y aceite de oliva o mantequilla. Agregue el ajo picado y las hierbas. Pruebe y agregue sal adicional si lo desea.
2. Escurrir y enjuagar los garbanzos. Picar el ajo . En un tazón pequeño, mezcle el comino, el cilantro, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto hasta que esté fragante pero antes de que se dore. Agrega los garbanzos, las especias, la sal y un poco de pimienta negra molida. Cocine 2 minutos hasta que esté bien caliente.
3. Prepare el aderezo de hummus mezclando los ingredientes en un tazón mediano. Prueba y si lo deseas puedes añadir una pizca o dos de sal o azúcar.
4. Coloque las verduras en un recipiente poco profundo (si las usa), luego el farro, los tomates, los pepinos, los garbanzos y las aceitunas. Cubra con queso feta, si lo usa, y rocíe con aderezo de hummus.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: Vegetariano