21 deliciosas recetas de calabaza

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Aquí están las mejores recetas de calabaza para la temporada, ¡desde sopa hasta risotto! Su sabor dulce y su color brillante lo convierten en uno de los favoritos.

¿Qué señala la temporada más que una brillante calabaza? El color naranja y la pulpa tierna y dulce lo convierten en un favorito frecuente en recetas de otoño e invierno . ¿Pero cómo cortarlo sin poner en peligro las yemas de los dedos? ¿Y cuáles son las mejores formas de utilizarlo? Aquí hemos reunido todas nuestras formas favoritas: asadas, en sopas y, por supuesto… en macarrones con queso. ¿Listo para empezar?

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Y ahora… ¡nuestras mejores recetas de calabaza!

Calabaza Asada

Primero, ¡la clásica calabaza asada! Asar cubos de calabaza en un horno muy caliente hace que la calabaza sea irresistiblemente dulce y caramelizada. Esta es nuestra receta básica sobre cómo asar calabaza y puedes usarla de muchas maneras. Es un placer total para el otoño.

Lasaña de calabaza con salvia

Bienvenido a tu nueva cena favorita: ¡Lasaña de calabaza con salvia! Los sabores son impecables: ricota cremosa, pecorino con garra y salvia fresca envuelven la dulce calabaza en un acogedor abrazo. Cada bocado es un poco dulce, salado, cremoso, herbáceo y totalmente irresistible. Esta receta utiliza Calabaza hervida para una fácil preparación.

Risotto cremoso de calabaza

¿Otra receta superior de calabaza? ¡Escuchémoslo para el risotto! ¡El solo olor de este risotto de calabaza burbujeando es motivo suficiente para cancelar todos tus planes y preparar esta receta! El tierno y caramelizado calabaza asada hace bolsitas dulces con el cremoso arroz parmesano salpicado de salvia. ¿Y ese olor a chalotas salteadas en mantequilla, con un chorrito de vino blanco? DIVINO. Es una receta de cena perfecta e impresionante para entretener.

La mejor sopa de calabaza

Por supuesto, ninguna lista de recetas de calabaza está completa sin el clásico: ¡la sopa de calabaza! ¡Esta sopa te sorprenderá porque, a diferencia de la mayoría de las recetas, no se necesita crema espesa! La cremosidad proviene simplemente del puré de calabaza junto con algunos ingredientes secretos. Hace un puré de naranja dulce y de ensueño que te enganchará.

Ensalada De Calabaza

Aquí hay una ensalada de otoño destacada protagonizada por el ingrediente favorito de todos: ¡ensalada de calabaza! Ésta es una sinfonía en un tazón: una abundante calabaza dulce combina con una manzana crujiente, arándanos masticables y un toque cítrico. vinagreta de naranja . ¡Todos los mejores sabores de los ingredientes de otoño e invierno cantan juntos en perfecta armonía!

Calabaza al horno

¿Quieres encender tu horno para hacer calabazas? ¡Prueba esta calabaza al horno! Esta verdura de color naranja vibrante es la favorita de todos en el otoño. Pero es notoriamente rebelde: difícil de cortar y pelar. ¿La mejor forma de hornearlo? Ásalo entero: no es necesario pelarlo, ¡solo mételo al horno! La calabaza entera al horno es perfecta para purés y sopas.

Calabaza Rellena

Aquí tienes una forma divertida de comer esta sabrosa calabaza: ¡rellena! Claro, no es tan común atiborrarse de bondad como su primo el calabaza bellota . Pero al hornearlo hasta que esté tierno y dulce, quedará igual de sabroso (¡o incluso más!). Esta receta está protagonizada por un relleno de verduras y arroz con ajo, col rizada, salvia y nueces: sabores otoñales que acentúan perfectamente la calabaza anaranjada.

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Macarrones con queso y calabaza

¿Por qué no agregar calabaza a... macarrones con queso? Sí, los macarrones con queso quedan más perfectos con una pequeña dosis de calabaza. Este giro saludable requiere agregar la calabaza directamente a la salsa de queso, dándole un toque cremoso más ligero al clásico. La salsa está protagonizada por queso Gouda ahumado, que cubre la pasta con una capa cremosa y pegajosa.

Curry de calabaza

Ya conoces las combinaciones de sabores naturales como la mantequilla de maní y la mermelada, y los tomates y la albahaca. Aquí hay otra combinación única que funciona a las mil maravillas: ¡calabaza y pasta de curry tailandés! Hay algo en la dulzura de la calabaza y los sabores aromáticos picantes de la pasta de curry que van de la mano. ¡Pruébalos juntos en esta receta de curry de calabaza! Es fácil de hacer, está lleno de verduras coloridas y rebosante de sabor a curry tailandés.

Puré de calabaza

Aquí tienes una receta fantástica de calabaza que es tan esencialmente acogedora como parece: ¡puré de calabaza! El sabor es atrevido y dulce, con un matiz de nuez. Salvia, mantequilla y queso parmesano hacen el calabaza al horno ¡cantar! Tritúrelo con un machacador de patatas o mejor aún: bátalo para obtener una textura ligera y esponjosa. Puré de calabaza . Combinado con una sabrosa proteína, agrega un toque dulce a cada bocado.

Calabaza hervida

Calabaza asada es una de las formas más sabrosas de cocinar esta popular verdura: pero puede tardar hasta 45 minutos con el tiempo de precalentamiento. Entra, la forma más rápida de cocinar calabaza: ¡hervida! Esta calabaza hervida tarda solo 5 minutos en cocinarse: combínela con picar y hervir el agua y serán aproximadamente 20 minutos en total. Cómelo como un sabroso guarnición saludable , o úselo en recetas como enchiladas, risotto o lasaña.

Sopa De Calabaza Al Curry

¿Listo para la sopa más acogedora y reconfortante? Esta sopa de calabaza al curry sabe a sol. Está repleta de hermosos y coloridos ingredientes saludables y, como está hecho puré con garbanzos, es más sustanciosa que la mayoría de las sopas de calabaza. ¡Los sabores tailandeses del coco, el jengibre y el curry son la combinación perfecta para esta calabaza de naranja ligeramente dulce! Acompáñelo con queso asado o quesadilla elegante para convertirlo en una comida.

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Puré de calabaza

Aquí hay una guarnición que nos sorprendió con su sabor dulce y atrevido: ¡puré de calabaza! Hace que cualquier comida sea más elegante, desde pollo asado hasta platos principales vegetarianos. Sirva su plato principal sobre una cama de este puré de naranja brillante, ¡y cada bocado será un toque de sabor dulce y salado! Por ejemplo, colocamos en capas algunas tiras de atún braseado por encima y fue simplemente increíble .

Sopa De Lentejas Y Calabaza

¡Aquí tienes una dosis de sol en un cuenco! Esta es una de nuestras mejores recetas de calabaza debido al enorme sabor que desprenden estas humildes verduras. Este tazón incluye calabaza, zanahorias, col rizada y puerros, cocidos a fuego lento en un caldo con aroma a hierbas y lentejas marrones. ¡Es difícil explicar lo acogedor que resulta! Si estás buscando una forma deliciosa de comer tus superalimentos, ésta es la solución.

Pasta de calabaza

Otra receta de primer nivel con calabaza: ¡esta pasta! La tierna calabaza se hace puré en una salsa cremosa con ajo, especias y queso de cabra. Es sabroso con un matiz dulce y la salsa perfecta para cubrir la pasta al dente. Es un poco como macarrones con queso, pero un poco más dulce y mucho más saludable.

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Sopa instantánea de calabaza

Listo para lo más rápido y acogedor receta de otoño ? ¡Esta sopa instantánea de calabaza! Está condimentado con salvia, con un toque de canela y un matiz ahumado. La calabaza y la zanahoria le dan un tono naranja eléctrico y se completa con papa y manzana para darle dulzura. ¡Realmente es oro puro en un cuenco! Es una estrella en nuestro consuelo. recetas de calabaza .

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Ravioles de calabaza

¿Te sientes ambicioso? ¡Prueba esta sabrosa receta de ravioles de calabaza desde cero! El relleno de calabaza asada y los ravioles armados se pueden preparar con anticipación. ¡Es mucho mejor que lo comprado en la tienda! a través de La zanahoria inteligente

Hummus de calabaza

Aquí tienes una forma divertida de utilizar la calabaza de la temporada: ¡en hummus! Ase la calabaza y luego haga puré con garbanzos y ajo para obtener la salsa favorita de todos. Agrega una hermosa dulzura a esta crema para untar. a través de Panadero minimalista

Calabaza Hasselback

patatas hasselback Son patatas asadas cortadas en abanicos de tiras finas, unidas por la parte inferior. Una vez horneadas las patatas, las rodajas se vuelven crujientes y se separan. Entonces, ¿por qué no probar lo mismo con la calabaza? Agregue una llovizna de nueces y arce y estará para morirse.

Pizza de calabaza asada al romero.

¿La pizza perfecta para dar la bienvenida a la temporada? ¡Prueba esta pizza de calabaza! La masa se cubre con calabaza asada con hierbas de romero y queso, luego se hornea hasta que el queso se derrita. Es herbáceo, picante y la combinación ideal de sabores otoñales. a través de Cosecha medio cocida

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Papas fritas de calabaza al horno

Aquí tienes una forma divertida de cocinar la parte recta de la calabaza (llamada cuello): ¡papas fritas! Córtelos finamente para que se asen maravillosamente crujientes y sean un acompañamiento divertido que a todos les encantará. a través de Siéntete bien, entusiasta de la comida

Chips de calabaza al horno

Lo último en nuestras recetas de calabaza: ¿estás de humor para un proyecto? ¡Esta receta de calabaza es un bricolaje de cocina para hacer tus propios chips de calabaza! Es útil tener una mandolina para cortar la calabaza en rodajas uniformemente finas. Unte con aceite de oliva y cubra con sal y un poco de queso parmesano, luego hornee hasta que estén crujientes. ¡Son la alternativa perfecta a las patatas fritas!

Cómo cortar calabaza

El único obstáculo de la calabaza es este: ¡cómo cortarla! Discutir esta calabaza es muy difícil. ¡Si no tiene confianza, puede haber riesgos de seguridad! Aquí está el bien forma de cortar calabaza :

1. Separe la base y el cuello: con un cuchillo de chef grande, corte la parte superior y el tallo de la calabaza. Luego, corta el cuello de la calabaza, justo donde el cuello se une con la base.
2. Pelar: Utilice un pelador de verduras dentado para pelar la piel del cuello y la base redonda.
3. Retire las semillas: corte la base redonda por la mitad y luego use una cuchara para sacar las semillas.
4. Picar el cuello: Cortar un borde plano en el costado del cuello. Luego córtelo en rodajas de aproximadamente 1/2 ″. Corta las rodajas en tiras, luego voltéalas y córtalas en forma transversal para crear cubos.
5. Picar la base: Cortar el extremo de la base y cortarla en rodajas de aproximadamente 1/2 ″. Luego corta las rodajas en forma transversal para crear cubos.

Nutrición de la calabaza

La calabaza está llena de nutrientes, como se puede ver por su color naranja brillante. Según el Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard , la calabaza está llena de betacaroteno, proteínas, vitamina C y B6, potasio y fibra. .

No hay estudios que citar sobre los beneficios específicos para la salud de la calabaza, ¡pero esto es lo que podemos decir! Una dieta rica en verduras y frutas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, prevenir algunos tipos de cáncer y tener un efecto positivo sobre el azúcar en sangre para mantener el apetito bajo control.

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• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta calabaza asada se hornea en un horno caliente y queda irresistiblemente dulce y caramelizada. Sirva como guarnición saludable o como parte de Risotto de calabaza !

Ingredientes

• 1calabaza pequeña a mediana (1 ½ libras, aproximadamente4 tazascortado en cubitos)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Farenheit.
2. Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños (de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor). Sigue el vídeo tutorial o accede a Cómo cortar calabaza .
3. En un tazón mediano, mezcle con el aceite de oliva, sal kosher y pimienta recién molida.
4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y luego vierta la calabaza encima en una capa uniforme. Ase de 25 a 35 minutos hasta que estén tiernos y dorados, volteándolos una vez. Sirva como guarnición o parte de Risotto de calabaza .

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado
• Cocina: Caer

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