Ensalada De Calabaza

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¡Esta ensalada de calabaza está llena de sabor! La calabaza asada se combina con manzanas crujientes, arándanos masticables y nueces crujientes para lograr un delicioso contraste de textura. Una vinagreta de naranja cítrica agrega un acabado brillante y refrescante. ¡Perfecto como guarnición de otoño o invierno!

Aquí hay una ensalada destacada de otoño o invierno protagonizada por el ingrediente favorito de todos: Ensalada De Calabaza ! Ésta es una sinfonía de sabores en un tazón: una abundante calabaza dulce combina con una crujiente manzana, arándanos masticables y un toque cítrico. vinagreta de naranja . ¡Los mejores sabores de los ingredientes de otoño e invierno cantan juntos en perfecta armonía! Se lo hemos servido a los invitados y todos comentan lo sabroso que es, especialmente el toque cítrico del aderezo.

Elementos de esta ensalada de calabaza

Esta ensalada festiva de calabaza es el ejemplo perfecto de caer y ensaladas de invierno ! Está repleto de productos de temporada ricos en nutrientes con todos los contrastes perfectos. La crujiente tarta de manzana contrasta con la tierna y dulce calabaza, las crujientes nueces pecanas contrastan con la tarta masticable de arándanos. Una pizca de queso salado realza las verduras frescas y se cubre con un sabroso aderezo de naranja. Esto es lo que necesitará:

• calabaza
• Manzana
• arándanos secos
• nueces pecanas
• Verdes mixtos
• Queso feta o sustituto del queso de cabra (omítalo si es vegano)
• Vinagreta de naranja casera

Prepare la calabaza asada con anticipación

¿La parte más complicada de esta ensalada de calabaza? Asar la calabaza. Tarda unos 45 minutos en total, por lo que sugerimos hacerlo con antelación si es posible. También puedes intentar asar calabaza congelada , ¡pero para nosotros no hay nada como lo real! Esto es lo que necesitará saber:

• ¡Pelar y cortar la calabaza es la parte más difícil! Aquí está nuestro método para Cómo cortar calabaza . Un pelador de verduras dentado es clave para quitar la piel dura.
• Ase durante 25 a 35 minutos a 425F. Ir a Calabaza Asada ¡Por todos nuestros consejos!
• Déjelo a temperatura ambiente durante unas horas o refrigérelo hasta servir. Si lo prepara el día anterior, refrigere y luego deje que alcance temperatura ambiente antes de servirlo en la ensalada.

Consejos para la vinagreta de naranja

¡La estrella del espectáculo en esta receta de ensalada de calabaza es la vinagreta de naranja y miel! Produce un enorme estallido de sabor cítrico que reúne todos los ingredientes. Esto es lo que debe saber sobre este aderezo:

• ¡El gran sabor proviene de la ralladura de naranja, no del jugo! Al desarrollar esta receta, jugamos con una combinación de jugo y ralladura de naranja. ¿Qué encontramos? El jugo no era necesario (e hizo que el aderezo quedara demasiado aguado). ¡Todo lo que necesitas es una cucharada abundante de ralladura de naranja y el sabor explota!
• Utilice aproximadamente la mitad del aderezo para la ensalada y luego refrigere el resto. Una buena regla general es de 1 a 1 ½ cucharadas de aderezo por porción. ¡Pero puedes observarlo! Solo asegúrese de que haya una buena cobertura (¡a nadie le gustan los greens desnudos!).

Formas de servir ensalada de calabaza: ¡acompañante o principal!

Esta ensalada de calabaza es ideal ensalada de otoño o ensalada de invierno para cualquier ocasión, ya sea una comida entre semana o una cena. ¡También funciona como plato principal con un poco de proteína añadida! Aquí hay algunas ideas:

• Guarnición para cualquier comida, especialmente Acción de gracias o Navidad guarnición
• Agregue un grano integral como farro o cebada para una ensalada aún más abundante (agregue 2 tazas de cereales integrales cocidos y sazonados)
• Conviértalo en una ensalada de plato principal agregando una proteína como pollo frito o tofu crujiente

Más recetas de calabaza

¡Esta poderosa calabaza es la reina en otoño e invierno! Aquí hay algunos más sabrosos. recetas de calabaza para disfrutar esta temporada:

• Intentar Lasaña de calabaza con salvia
• Hacer un plato principal de Calabaza Rellena
• Opta por lo cremoso Puré de calabaza o Puré de calabaza
• Ir por Sopa Cremosa De Calabaza
• Pruebe el curry de calabaza
• Agarrar Pasta de calabaza o macarrones con queso y calabaza

Calabaza Asada

Lasaña de calabaza con salvia

La mejor sopa de calabaza

Puré de calabaza

Esta receta de ensalada de calabaza es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el queso. Use jarabe de arce en el aderezo para veganos.

Ensalada De Calabaza

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Esta ensalada de calabaza está llena de sabor! La calabaza asada se combina con manzanas crujientes, arándanos masticables y nueces crujientes para lograr un delicioso contraste de textura. Una vinagreta de naranja cítrica agrega un acabado brillante y refrescante. ¡Perfecto como guarnición de otoño o invierno!

Ingredientes

Para la ensalada de calabaza

• 1receta Calabaza Asada
• 8 tazasverdes mixtos
• 1manzana roja, cortada en cubitos
• ¼ de tazaarándanos secos
• ¼ de tazaqueso feta o queso de cabra desmenuzado (omitir para veganos)
• 3 cucharadasnueces picadas

Para la vinagreta de naranja (rinde ¾ de taza; use aproximadamente 6 cucharadas para 4 porciones)

• 2 cucharadasvinagre de vino blanco
• 1 cucharadamostaza de dijon
• 1 cucharadaralladura de naranja
• 2 cucharadasMiel (o jarabe de arce para veganos)
• ¼ de cucharadita sal kosher
• ½ tazaaceite de oliva

Instrucciones

1. Asar la calabaza: hacer el Calabaza Asada , siguiendo las instrucciones de esa receta. (Sugerimos preparar esta porción con anticipación; guarde la calabaza asada refrigerada hasta que esté lista para usar y déjela a temperatura ambiente antes de servir).
2. Haz el aderezo: En un tazón mediano, mezcle el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, la ralladura de naranja, la miel y sal kosher . Agregue gradualmente el aceite de oliva, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme un aderezo cremoso. (Guarde las sobras refrigeradas y déjelas a temperatura ambiente antes de servir).
3. Servir la ensalada: Agregue verduras a una fuente o platos de ensalada individuales y cubra con la calabaza asada, la manzana cortada en cubitos, los arándanos, el queso desmenuzado y las nueces picadas. Rocíe con la cantidad deseada de aderezo (use aproximadamente 6 cucharadas para 4 porciones; guarde el aderezo restante refrigerado).

• Categoría: Ensalada
• Método: Asado
• Cocina: Ensalada
• Dieta: Vegetariano