Bollos veganos fáciles

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¡Esta receta de bollos veganos hace bollos maravillosamente dorados y dulces sin lácteos! Agregue frutas como arándanos y una llovizna de glaseado fácil.

¿Qué es mejor que un bollo fresco en una mañana tranquila? Para una versión estelar a base de plantas de este popular bien horneado , prueba estos Bollos Veganos ! Salen dorados y ligeramente dulces, un regalo matutino ideal para los fines de semana o para recibir invitados. Como un buen bollo, están perfumados con vainilla y ralladura de naranja (creemos que no es negociable). ¿Y aún mejor? Son infinitamente personalizables. Agregue frutas como arándanos o arándanos, o rocíe con un glaseado de azúcar en polvo fácil. ¿Listo para empezar a hornear?

Ingredientes para bollos veganos

La lista de ingredientes para bollos veganos se parece a una receta de bollos normales, con la excepción de 3 ingredientes. No hay huevo, hay un sustituto de mantequilla vegano y un vegano sustituto de la leche . Esto es lo que debe tener a mano:

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• Harina para todo uso y harina integral: agregar trigo integral agrega un sabor intenso y un color un poco más dorado, lo cual es útil en una receta de bollos veganos.
• Azúcar granulada: Sustituya el azúcar de coco si lo desea.
• Polvo para hornear y bicarbonato de sodio
• Sal
• Mantequilla vegana o aceite de coco
• Leche de avena (o leche de almendras)
• extracto de vainilla
• Ralladura de naranja: ¡Esto hace que el sabor realmente resalte! Ni siquiera consideres omitirlo

Mantequilla vegana versus aceite de coco: ¡usa cualquiera de los dos!

¡Puedes usar mantequilla vegana o aceite de coco en esta receta de bollos veganos! Es bueno tener la posibilidad de utilizar cualquiera de los dos aquí, lo cual es cierto con nuestro masa de tarta vegana . (Pero con las galletas veganas, es absolutamente necesario usar mantequilla vegana). Aquí hay algunas notas sobre las dos opciones:

• Bollos de aceite de coco: ¡Es muy fácil trabajar con aceite de coco! Asegúrate de que sea sólido, y debe estar a temperatura ambiente, a menos que vivas en un clima cálido. Usar aceite de coco refinado , que tiene un sabor neutro.
• Bollos de mantequilla vegana: Preferimos un poco la textura con mantequilla vegana para estos bollos veganos, ¡pero ambos estaban deliciosos! La textura y el sabor exactos que resultarán dependerán de la marca de mantequilla vegana y de su material. Consulte las listas de ingredientes y encuentre uno que esté mínimamente procesado con ingredientes alimentarios reales. Nos gusta la mantequilla vegana de Miyoko, que está hecha principalmente con anacardos y coco: resulta que también es orgánica.

Una nota sobre la textura de los bollos veganos

Una nota sobre la textura de esta receta de bollos. Los bollos veganos son un poco más pastosos que desmenuzables. Si quieres un bollo perfectamente desmenuzable, la mantequilla real es la clave. Pero nuestra familia absolutamente amado estos bollos, por lo que siguen siendo absolutamente deliciosos. Solo tenga en cuenta que la textura es un poco menos quebradiza que la de un bollo estándar como nuestros bollos de arándanos.

Consejo: ¡el tiempo de relajación es esencial!

Cuando preparas bollos veganos, o cualquier tipo de bollos, el tiempo de enfriamiento es clave. ¿Por qué? Si su masa está a temperatura ambiente o tibia, los bollos se esparcirán en el horno. Créelo: ¡hemos probado muchas versiones de ellos! No hay nada peor que abrir el horno y encontrar un bollo derretido y extendido. Siga atentamente las instrucciones de enfriamiento de la receta a continuación para obtener bollos con la mejor forma. ¡Nos lo agradecerás más tarde!

Agregue 1 minuto de glaseado de azúcar en polvo.

Estos bollos veganos son deliciosos por sí solos. ¡Pero si lo deseas, puedes agregar un glaseado de azúcar en polvo fácil para cubrirlos! Usamos nuestro glaseado rápido favorito que se prepara en 1 minuto. Puedes mantenerlo blanco o rosado con jugo de arándano como lo hicimos nosotros (lo diseñamos como un receta navideña ). Esto es lo que debe saber:

• Haz glaseado de 1 minuto. Este Glaseado de azúcar en polvo Es muy fácil de mezclar: ¡realmente toma 1 minuto! Utilice leche de avena en lugar de leche para veganos.
• Si lo desea, use jugo de arándano para hacer un glaseado de arándano rosado. Queríamos un sabor a arándano para combinar con la ralladura de naranja. Así que simplemente usamos jugo de arándano 100% en lugar de leche en el glaseado. ¡Hace un hermoso glaseado rosa vegano!
• Cubra con nueces trituradas o chispas. Para que queden como en la foto, cubra con pistachos triturados. ¡O usa cualquier tipo de cobertura que quieras!
• ¿Otra alternativa? Prueba este cítrico Glaseado de limón fácil .

Variaciones: ¡cómo personalizar bollos veganos!

Esta receta de bollos veganos es una receta modelo. La base con aroma a naranja y vainilla es perfecta para personalizarla como quieras. A continuación se muestran algunas formas excelentes de personalizarlo:

• Bollos de arándanos veganos: agregue 1 taza de arándanos frescos a la masa, mezclados con 1 cucharada de azúcar si lo desea. (Preferimos arándanos frescos en bollos: los congelados se derriten y la masa se vuelve morada).
• Bollos de limón y arándanos: Sustituya la naranja por ralladura de limón y agregue arándanos frescos. Cubra con glaseado de azúcar en polvo y ralladura de limón.
• Bollos de arándanos: agregue 1 taza de arándanos secos; quédate con el glaseado de arándanos.
• Bollos de cereza y nueces: agregue 1 taza de cerezas secas y ⅓ taza de nueces pecanas finamente picadas.
• Bollos con chispas de chocolate: agregue 1 taza de chispas de chocolate amargo.

¿Qué te gusta en tus bollos? Háganos saber en los comentarios a continuación.

Cómo almacenar bollos veganos

Últimas notas sobre esta receta de bollos veganos: ¡almacenamiento! Estos bollos son mejores el día de hornearlos: déjelos enfriar a temperatura ambiente para que se endurezcan antes de disfrutarlos. Si te sobra algo (lo que siempre hacemos), aquí te explicamos cómo guardarlo:

• Conservar a temperatura ambiente durante 2 días: Cúbrelos con una toalla seca o colócalos en un recipiente con la tapa entreabierta.
• Refrigerados por 5 días (llevar a temperatura ambiente o recalentar antes de servir): puede refrigerarlos por hasta 5 días, pero se vuelven bastante duros en el refrigerador. Si desea almacenarlos por más tiempo, lo mejor que puede hacer es congelarlos.
• Congelados durante 3 meses: déjelos enfriar a temperatura ambiente (sin hielo), luego colóquelos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Cuando estés listo para comer, déjalos en la encimera durante unas horas o en el frigorífico durante la noche.

Esta receta de bollos veganos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Bollos veganos fáciles

cócteles sin alcohol simples

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 50 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de bollos veganos hace bollos maravillosamente dorados y dulces sin lácteos! Agregue frutas como arándanos y una llovizna de glaseado fácil.

Ingredientes

• 1 ½ tazasharina para todo uso
• ½ tazaharina integral
• ½ tazaazúcar granulada
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• ¼ de cucharaditabicarbonato
• ¾ cucharadita sal kosher
• 10 cucharadasmantequilla vegana fría ( no margarina!) o aceite de coco sólido refinado
• ½ tazaleche de avena (o leche de almendras)
• 1 cucharadaextracto de vainilla
• 1 cucharaditaralladura de naranja
• Mezclas: 1 taza de arándanos frescos, arándanos o cerezas secos, chispas de chocolate, nueces picadas, etc.
• 1receta 1 minuto de glaseado de azúcar en polvo

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle bien la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y sal kosher . Corta la mantequilla vegana en trozos pequeños y agrégala a la harina. Utilice un cortador de masa para cortar la mantequilla hasta que se desmorone.
2. En una taza medidora de vidrio o en un tazón pequeño, mezcle la leche de avena, la vainilla y la ralladura de naranja.
3. Vierta la mezcla de leche de avena en el centro de la harina (y cualquier mezcla, si la usa) y revuelva suavemente con una espátula hasta que se forme una masa que se desmorone.
4. Coloque la masa desmenuzable sobre una superficie ligeramente enharinada y use sus manos para darle palmaditas suaves hasta formar un rectángulo grande. Dobla el rectángulo, coloca las migajas harinosas en el medio del pliegue y continúa dando palmaditas. Si la masa aún tiene harina, doblar una vez más de la misma manera. Luego, dé golpecitos hasta formar un círculo de 7 de aproximadamente 1 pulgada de grosor. La masa debe estar más incorporada y bastante firme en este punto, trate de no trabajar demasiado la masa. Transfiera con cuidado la masa a una tabla de cortar y enfríe en el congelador durante 6 minutos.
5. Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
6. Después de enfriar, use un cuchillo grande para cortar la masa en 8 trozos con forma de pastel. Transfiera con cuidado las rebanadas de bollos a la bandeja y sepárelas uniformemente en dos filas. Cepille ligeramente la parte superior de los bollos con un poco de leche de avena, luego coloque la bandeja en el congelador y congélelo durante 12 minutos más.
7. Después de enfriar, agregue la bandeja para hornear directamente al horno caliente y hornee durante aproximadamente 17 a 20 minutos hasta que se doren.
8. Deje enfriar sobre una rejilla y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Si lo desea, una vez enfriado haga el 1 minuto de glaseado de azúcar en polvo y extiéndalo encima de cada bollo. (Aquí usamos jugo de arándano en lugar de leche para hacer un glaseado rosado y luego lo cubrimos con pistachos triturados).
9. Información de almacenamiento: Sirva inmediatamente; Los bollos son mejores el día de hornearlos. Se conservan bien a temperatura ambiente durante 2 días o en el frigorífico durante 5 días. También puedes congelarlos: enfríalos a temperatura ambiente y luego colócalos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Para descongelarlos, déjalos en la encimera unas horas o en el frigorífico toda la noche. Es mejor que estén a temperatura ambiente, pero si desea calentarlos, colóquelos en un horno a 300 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos hasta que estén completamente calientes.

• Categoría: Hornada
• Método: Horneado
• Cocina: bollos
• Dieta: vegano