Calabaza Bellota Asada

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Este calabaza bellota asada ¡La receta sale perfectamente tierna con una sabrosa llovizna de arce y mantequilla marrón! Aquí se explica cómo hornear calabaza bellota.

Por qué nos encanta esta receta

¿La guarnición perfecta para el otoño? ¡Prueba esta calabaza bellota asada con un chorrito de mantequilla marrón y arce! Hornee la calabaza bellota en un horno caliente hasta que esté húmeda y tierna, luego, mientras se asa, prepare mantequilla marrón en la estufa. El olor a nuez y tostado es increíble.

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Agregue un poco de jarabe de arce a esa mantequilla dorada y adorne con nueces picadas, ¡y hará que la calabaza dulce y tierna tenga un sabor absolutamente irresistible! Alex y yo hemos comido mucha calabaza asada, pero este es la forma en que lo haremos cada vez. (Le dimos un mordisco y dijimos: ¡Guau! ) Aquí se explica cómo hornear calabaza bellota y nuestras notas sobre cómo convertirla en un acompañamiento fácil.

Seleccionar calabaza para calabaza bellota asada

¡La parte más importante de la calabaza bellota asada es seleccionar una buena calabaza! Si no está madura o demasiado madura, la pulpa puede quedar fibrosa y blanda. (¡Hemos tenido este problema antes, así que no podemos exagerar lo suficiente su importancia!) Para seleccionar una buena calabaza bellota, aquí hay algunos consejos:

• Busque una calabaza que sea mayormente de color verde oscuro con algunas manchas de naranja. Una calabaza bellota completamente anaranjada puede estar demasiado madura y tener una pulpa fibrosa y un sabor suave.
• Revisa suavemente la piel. Debe sentirse suave, sin arrugas, puntos arrugados, puntos blandos ni hematomas. Las arrugas significan que se está secando y los moretones o los puntos blandos son señales de alerta de podredumbre.
• Revisa el tallo, que debe estar seco y firme, sin secciones blandas. Un tallo marrón o desmoronado podría significar que ha estado en el estante demasiado tiempo.

Cómo hornear calabaza bellota

La calabaza bellota al horno es simple: ¡todo lo que necesitas es 1 hora y un horno! A continuación se explica cómo hornear calabaza bellota:

• Cortar la calabaza bellota en cuartos y quitarle las semillas. Utilice un cuchillo de chef grande y afilado para cortar la calabaza por la mitad. Saque las semillas y los hilos con una cuchara y luego vuelva a cortar cada mitad por la mitad.
• Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque la calabaza en la bandeja y rocíe con aceite de oliva los lados cortados, luego espolvoree con sal kosher y pimienta.
• Ase durante 40 minutos en total a 450°F. Voltee el lado cortado hacia abajo sobre la hoja y 20 minutos. Retirar del horno, inclinar la calabaza hacia el otro lado y asar de 15 a 20 minutos más, hasta que esté tierna y ligeramente dorada por los lados cortados.

Agregue un chorrito de mantequilla marrón y arce (opcional)

Puedes preparar calabaza bellota asada directamente y sabe muy bien. ¿Pero quieres mejorar tu calabaza? ¡Esta llovizna de arce con mantequilla marrón está fuera de este mundo! Solo toma unos minutos prepararlo y hace que toda la cocina huela como un sueño. Esto es lo que debe hacer:

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• Hacer mantequilla marrón Calienta la mantequilla durante unos minutos a fuego medio hasta que se derrita, se vuelva espumosa y luego comience a adquirir un color marrón y huela a nuez. Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un bol para dejar que se enfríe: ¡no querrás pasarte y haber quemado la mantequilla!
• Agrega el jarabe de arce. Agregue 1 parte de jarabe de arce por cada 3 partes de mantequilla para esta llovizna (en otras palabras, 3 cucharadas de mantequilla por 1 cucharada de arce).

Formas de servir calabaza bellota asada

La calabaza bellota asada es el acompañamiento ideal para una comida de otoño: es extremadamente versátil, por lo que funciona con muchos tipos de recetas. Aquí hay algunas formas divertidas de servirlo:

• Con pollo Pollo a la sartén , Pollo con costra de parmesano , o Pollo Cremoso Al Ajo .
• Con cenas de otoño como Pastel de carne vegetariano o Albóndigas vegetarianas y salsa .
• Con salmón Salmón Al Horno , Salmón con costra de nueces pecanas o Salmón Azúcar Moreno .
• Con mariscos Bacalao Al Horno o Fletán a la parrilla .
• Con platos vegetarianos como Tofu crujiente o Lasaña de berenjena .
• Conviértalo en un plato principal como Calabaza Bellota Rellena .

Más recetas de calabaza bellota

Esta receta de calabaza bellota es una de nuestras formas favoritas de comer esta sabrosa verdura. Pero aquí hay algunas recetas más de calabaza bellota para probar:

• Ir por Calabaza Bellota Rellena
• Intentar Sopa De Calabaza Bellota
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Calabaza Bellota Rellena

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15 deliciosas recetas de calabaza bellota

Notas dietéticas

Esta receta de calabaza asada es vegetariana y no contiene gluten.

Preguntas frecuentes

La calabaza bellota puede ser un poco difícil de cortar debido a su piel dura. Comience cortando el tallo y luego cocine la calabaza en el microondas durante unos minutos para ablandarla un poco. Esto hará que sea más fácil cortar por la mitad a lo largo. Use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la calabaza y luego retire las semillas y las fibras fibrosas.

que servir con pimientos rellenos

La calabaza bellota asada se puede disfrutar como guarnición sencilla o como base para recetas más complejas. Intente rellenarlo con quinua, arroz salvaje o salchicha, o rocíelo con jarabe de arce o miel para obtener un dulce sabor. También puedes agregarlo a ensaladas, sopas o guisos para darle más sabor y nutrición.

Sí, puedes asar la calabaza bellota con anticipación y recalentarla antes de servirla. Guarde la calabaza cocida en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Para recalentar, coloque la calabaza con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y hornee a 350 °F (175 °C) durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté completamente caliente.

Calabaza Bellota Asada

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Esta receta de calabaza bellota asada queda perfectamente tierna con una sabrosa llovizna de mantequilla marrón y arce! Aquí se explica cómo hornear calabaza bellota.

Ingredientes

para la calabaza

• 2calabaza bellota
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 1/2a3/4cucharilla sal kosher
• Pimienta negra recién molida

para servir

• 3 cucharadasmantequilla salada (o mantequilla vegana)
• 1 cucharadajarabe de arce
• ¼ de tazanueces picadas
• Sal marina, para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450°F.
2. Pica cada una de las calabazas bellota por la mitad. Utilice una cuchara para raspar los hilos y las semillas. Luego corta la calabaza en cuartos.
3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque la calabaza en la bandeja y rocíe con aceite de oliva los lados cortados, luego espolvoree con sal kosher y pimienta. Voltee el lado cortado hacia abajo sobre la hoja y 20 minutos. Retirar del horno, inclinar la calabaza hacia el otro lado y asar de 15 a 20 minutos más, hasta que esté tierna y ligeramente dorada por los lados cortados.
4. Coloca la mantequilla (cortada en trozos) en una cacerola pequeña a fuego medio. Calienta durante unos minutos hasta que se derrita, se vuelva espumoso y luego comience a adquirir un color marrón y huela a nuez. Retirar inmediatamente del fuego, transferir a un bol y agregar el jarabe de arce.
5. Para servir, decore la calabaza con la llovizna de mantequilla marrón y arce y espolvoree con nueces picadas y sal marina. Guarde las sobras de la calabaza asada refrigerada hasta por 4 días.

Notas

Para recalentar, coloque la calabaza con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y hornee a 350 °F (175 °C) durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté completamente caliente.

• Categoría: guarnición
• Método: Horneado
• Cocina: Caer
• Dieta: Vegetariano