La mejor col rizada salteada jamás

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¡La col rizada salteada es la mejor manera de comer esta saludable hoja verde! Perfumado con ajo y cocido en aceite de oliva hasta que esté tierno, querrás comerlo todos los días. .

Voy a comer esto todos los días. Ese era Alex, después del primer bocado de esta col rizada salteada. El sabor de esta col rizada es tan bueno que querrás prepararla a diario. ¡Lo cual es una gran hazaña! Las verduras de hojas verdes pueden tener un sabor difícil de adquirir cuando se sirven solas (en lugar de rellenas). salsa de alcachofas y espinacas ). Pero solo toma 10 minutos convertir la col rizada en una guarnición que no querrás dejar de comer. Se condimenta ligeramente con ajo y se cocina hasta que esté verde brillante y tierno. Esto es lo que necesitas saber para hacer esto. vegetal saludable parte de tu día a día!

Col rizada toscana versus col rizada (¡usa toscana si puedes encontrarla!)

Primero que nada: si vas a hacer esta col rizada salteada, busca col rizada toscana . Se vende en la mayoría de las tiendas de comestibles y tiene un sabor más suave y dulce que la col rizada. ¡Por supuesto, también puedes usar col rizada! Aquí hay un desglose:

• Kaleis toscanos también llamados Col rizada lacinato, col rizada dinosaurio, col rizada negra o col rizada (col negra en italiano). Tiene hojas planas y rizadas de color verde negro. El sabor es más suave y dulce que el de la col rizada; ¡Por eso puede atraer a las personas que piensan que no les gusta esta verdura!
• La col rizada tiene hojas muy rizadas y un sabor más amargo que la col rizada toscana. Es una variedad de col rizada fácil de encontrar. También funciona en esta receta, ¡así que no lo evites! Simplemente nos gusta más el sabor de la col rizada toscana.

Aquí está la diferencia: col rizada toscana versus rizada

Cómo cocinar col rizada

Ahora bien, aprender a cocinar kale es muy fácil: ¡simplemente es cuestión de saltearlo en una sartén caliente con aceite de oliva y un poco de ajo para darle sabor! Lo bueno de esta receta es que usarás dientes de ajo enteros para darle sabor: ¡así que ni siquiera necesitas picarlos! Todo lo que necesitas para picar es la col rizada. Estos son los pasos básicos:

1. Paso 1: Despalillar y toscamente picar la col rizada (consulte la sección siguiente). Aplastar y pelar los dientes de ajo.
2. Paso 2: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el ajo y la col rizada y cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la col rizada esté marchita y de color verde brillante.
3. Paso 3: Retirar del fuego y agregar sal y pimienta. ¡Eso es todo!

Para obtener las cantidades completas, dirígete a receta completa a continuación .

Cómo picar col rizada

Antes de poder cocinar col rizada, ¡debes saber cómo cortarla! Este método te muestra una manera fácil de quitar el tallo de la col rizada. Técnicamente, puedes cocinar con el tallo de la col rizada toscana, ya que no es tan dura como la col rizada, pero aun así nos gusta quitarlo para que sea más fácil de comer. He aquí cómo hacerlo: asegúrate de ver el vídeo a continuación !

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1. Dobla las hojas de la col rizada y sujétalas con la mano que no corta. Utilice un cuchillo de chef grande para cortar el tallo duro.
2. Enrolla unas cuantas hojas de col rizada a la vez.
3. cortar la col rizada en rodajas gruesas, haciendo movimientos circulares con el cuchillo. Gira las rodajas y luego córtalas en la otra dirección para hacer trozos pequeños. Repita para todas las hojas de col rizada.

Formas de servir col rizada salteada

Esta col rizada salteada es una guarnición fácil perfecto para alimentos a base de plantas ( WFPB ) comidas. Marida con platos principales de todo tipo. Debido a que está hecho con col rizada italiana, queda particularmente rico con italiano o Recetas al estilo mediterráneo . ¡Incluso puedes servirlo como parte de un tazón con un grano integral como quinua o farro! Aquí hay algunas ideas:

• Pastas. Pruebe con Ñoquis Cremosos , Lasaña Vegana , Rigatoni al horno , o Pasta De Berenjenas Asadas .
• Camarones. El kale salteado es perfecto con cualquiera de nuestros recetas saludables de camarones , como Camarones Al Ajillo o Camarones En Sartén .
• Salmón. Pruébalo con Salmón Al Horno o Salmón Al Eneldo Al Limón .
• Cuenco de cereales. Agréguelo a un tazón de cereales con quinoa o farro y cubra con nuestro Salsa Tahini De Limón o Salsa De Cilantro . ¡Un almuerzo o cena fácil!

¿Quieres más con col rizada? Ir a nuestro Las mejores recetas de col rizada .

Esta receta de col rizada salteada es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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La mejor col rizada salteada jamás

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 3 minutos
• Tiempo total: 8 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡La col rizada salteada es la mejor manera de comer esta saludable hoja verde! Perfumado con ajo y cocido en aceite de oliva hasta que esté tierno, querrás comerlo todos los días.

Ingredientes

• 1libra o2manojos de col rizada toscana*
• 2dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ¼ de cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida
• Opcional: gajos de limón, queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Lavar y secar las hojas de col rizada, luego despalillarlas y picar la col rizada .
2. Aplastar y pelar los dientes de ajo.
3. Agrega el aceite de oliva a una sartén grande y calienta a fuego medio-alto. Agregue el ajo machacado y la col rizada y cocine durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se ablanden y adquieran un color verde brillante.
4. Retirar del fuego y agregar el sal kosher y varios molidos de pimienta recién molida. Deseche los dientes de ajo y sirva inmediatamente. (Si lo desea, puede agregar jugo de limón o parmesano: ¡pero ninguno de los dos es necesario con el sabor dulce de la col rizada toscana! Quizás desee considerarlos si usa col rizada).

Notas

*La col rizada toscana tiene un sabor más suave que la col rizada y hojas más planas de color verde oscuro. Te lo recomendamos para esta receta: ¡aunque la col rizada también funciona! La col rizada toscana está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: italiano
• Dieta: vegano

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