Berenjena Salteada Fácil

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¡Esta berenjena salteada es sencilla e irresistible! Sale tierno y perfectamente sazonado con ajo y orégano.

Aquí tienes un truco de cocina rápido. ¿Quieres cocinar berenjenas rápidamente? Prueba este irresistible berenjena salteada ! Se cocina en solo 10 minutos, pero sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento todo el día. ¡La berenjena queda tierna con la cantidad justa de mordisco, sazonada con ajo, orégano y sal hasta que resalta el sabor! ¡Agregue una pizca rápida de queso parmesano y quedará absolutamente celestial! Este es nuestro método preferido para cocinar esta verdura. Además: agrega un frasco de salsa marinara y pasta cocida, ¡y listo!

Ingredientes para berenjenas salteadas

Mucha gente pensando en berenjena asada a la hora de cocinar esta verdura. ¡No estamos seguros de por qué saltear no es más popular! La berenjena salteada es nuestro nuevo método favorito para cocinar esta verdura morada. Solo toma 10 minutos: no es necesario salar la berenjena primero ni hacer ninguna preparación. ¡Simplemente tíralo a la sartén con aceite de oliva! Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Berenjena
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• orégano seco
• Sal
• Guarniciones opcionales: queso parmesano, hojuelas de pimiento rojo, perejil fresco

La berenjena sabe muy bien tal cual, ¡así que las guarniciones no son realmente necesarias! El queso parmesano es opcional, aunque intensifica un poco los sabores.

¿Es necesario salar y escurrir la berenjena antes de cocinarla?

Si ha cocinado recetas de berenjena antes, puede notar que algunas recetas requieren mezclar la berenjena con sal y dejarla escurrir durante 1 hora para extraer algo del amargor de la berenjena. ¿Es realmente necesario este paso adicional?

De acuerdo a Epicuro ¡En realidad no lo es! Salar y escurrir las berenjenas solía ser una práctica convencional porque en el pasado las berenjenas eran más amargas. Las berenjenas actuales se cultivan para que sean menos amargas, por lo que no hay necesidad de perder una hora salando las berenjenas.

Consejos sobre cómo hacer berenjenas salteadas

Esta receta de berenjenas salteadas se prepara en un instante. ¡Y sabe tan bien como otros métodos de cocción! De hecho, lo preferimos a nuestro berenjena asada receta porque se conserva parte de la textura (no se vuelve tan blanda). Aquí hay algunos consejos para cocinar berenjenas en la estufa:

• La berenjena absorbe mucho aceite. ¡Tenga esto en cuenta durante todo el proceso de cocción! Para empezar necesitarás 3 cucharadas de aceite de oliva porque la berenjena es como un bizcocho.
• La sartén se secará durante la cocción, así que revuélvela con frecuencia. Nuevamente, esa berenjena absorbe todo el aceite rápidamente. La sartén estará bastante seca durante todo el proceso de cocción, ¡lo cual está bien! Solo recuerda seguir revolviendo para que no se pegue al fondo de la sartén.
• Pruebe y agregue sal adicional al gusto. Nos gusta con unas pizcas más para resaltar el sabroso sabor.

Formas de usarlo

Honestamente, ¡nos comimos esta berenjena salteada recién sacada de la sartén! No podíamos dejar de escabullirnos esos sabrosos bocados. Pero si eres capaz de resistirte, ¡hay muchas maneras de servir este plato! Aquí hay algunas ideas:

• Pasta de berenjena con salsa marinara comprada y pasta cocida (o hacer Pasta alla Norma )
• Guarnición para pollo, mariscos , vegetariano o comidas veganas
• aderezo de ensalada para un ensalada de plato principal
• Componente de comida en tazón, como en un cuenco de poder , tazón de arroz o cuenco mediterráneo

¿Cómo planeas servir tu berenjena? Háganos saber en los comentarios a continuación.

Más recetas de berenjenas

La berenjena es una de nuestras verduras favoritas para incorporar en recetas, ¡desde berenjena a la parmesana hasta pisto! Éstos son algunos de nuestros mejores recetas de berenjenas :

• Opta por el italiano clásico berenjena a la parmesana , Lasaña de berenjena o Rollatini de berenjena
• Prueba simple Pasta alla Norma
• Optar por Ratatouille clásico o caponata de berenjena
• Intentar Berenjena japonesa con ajo y jengibre
• Agarrar Albóndigas De Berenjena o Pizza de berenjena

20 sabrosas recetas de berenjenas

Berenjena A La Parmesana (Berenjena A La Parmesana)

Lasaña de berenjena

Rollatini de berenjena

Esta receta de berenjenas salteadas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Berenjena Salteada Fácil

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta berenjena salteada es sencilla e irresistible! Sale tierno y perfectamente sazonado con ajo y orégano.

Ingredientes

• 1berenjena grande (aproximadamente1 ½libras), picado en trozos de 3/4 de pulgada
• 3 cucharadasaceite de oliva
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditaorégano seco
• ½ cucharadita sal kosher
• Opcional: queso parmesano rallado, hojuelas de pimiento rojo y perejil fresco finamente picado para decorar.

Instrucciones

1. En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la berenjena. Saltee durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia para que la berenjena no se pegue (la sartén estará bastante seca, pero esto es lo esperado). Agrega el ajo en polvo, el orégano seco y la sal. Saltee otros 3 a 5 minutos hasta que los trozos más grandes estén dorados y tiernos (tenga en cuenta que la berenjena salteada tendrá un poco más de textura que la berenjena salteada). berenjena asada *).
2. Pruebe y agregue más sal si lo desea. Retire la berenjena a un bol. Adorne con perejil fresco picado opcional, queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo.

Notas

*Si quieres que la berenjena esté aún más tierna, baja el fuego y continúa cocinando unos minutos más, revolviendo con frecuencia. El momento exacto depende del tamaño de los trozos de berenjena.

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano