Receta de sándwich vegano BLT

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Este sándwich BLT vegano realmente debería llamarse TLT: presenta el tocino temeph como una alternativa vegetal al tocino. Y es tan, tan sabroso.

Esta publicación fue creada en colaboración con Muir Glen . Todas las opiniones son nuestras.

¿Alguna vez has tenido antojos de un BLT realmente bueno? ¿El tocino ahumado y salado, la lechuga crujiente y los tomates jugosos, con el pan tostado untado con mayonesa? Alex y yo seguimos una dieta basada principalmente en plantas sin procesar, por lo que no comemos tocino con tanta frecuencia. Entonces, queríamos crear un BLT vegano: totalmente vegetal y totalmente delicioso. Además, teníamos este antojo a principios de la primavera, por lo que tuvimos que usar algo más que esos asquerosos tomates fuera de temporada. Así que aquí está: ¡nuestro BLT vegano, con opciones veganas de tocino y tomate para cualquier temporada! Sigue leyendo para conocer la receta.

Un BLT vegano para cualquier época del año.

Cuando Alex y yo creamos esta receta, la temporada de cultivo acababa de comenzar donde vivimos en Indianápolis. La col rizada, las verduras, los rábanos y los brotes de guisantes habían hecho su entrada. Pero parecía que faltaban siglos para que llegaran esos deliciosos tomates de verano. Mientras esperábamos que llegara el verano, hicimos esta receta vegana de BLT para imitar la jugosa frescura de un tomate de verano utilizando en su lugar nuestros tomates enlatados asados ​​al fuego favoritos.

¡Por supuesto, los carnívoros pueden sentirse libres de comer tocino real en este BLT! Pero para este compartimos nuestra receta vegana. tocino tempeh ! Qué tempeh ? Es un producto de soja un poco más firme y sabroso que el tofu. Si bien el tocino tempeh no sabe exactamente como el verdadero, con la marinada ahumada, es lo más cerca que hemos estado de imitar el sabor del tocino usando una proteína apta para un sándwich. Y es tan bueno.

Opciones de tocino vegano

Ya que estamos en el tema, ¿has probado nuestro receta de tocino de coco ? Puede sonar extraño, pero asar hojuelas de coco con una marinada ahumada crea una sensación en la boca increíblemente cercana al tocino real. (Lo prometemos). Dado que los copos no funcionan bien en forma de sándwich, no los usamos en este BLT vegano. Pero son perfectos para una ensalada o simplemente como refrigerio (los nuestros desaparecieron rápidamente).

¡También puedes hacer tocino con champiñones! Nuestro tocino shiitake es algo fuera de este mundo: nuevamente, está en forma de hojuelas más pequeñas, por lo que es mejor para sopas y ensaladas. Usamos tocino shiitake nuestro Sopa De Patata Cargada , ¡aunque el tocino desmenuzado con tempeh funcionaría igual de bien!

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Esta receta de sándwich BLT vegano es…

Vegano, de origen vegetal, sin lácteos y vegetariano.

Receta de sándwich vegano BLT

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Este BLT vegano es un sándwich vegetal que realmente debería llamarse TLT: presenta el tocino temeph como una alternativa vegetal al tocino.

Ingredientes

Para el tocino tempeh

• 3 cucharadasaceite de oliva
• 3 cucharadassoy sauce
• 1½ cucharadashumo liquido
• 1 cucharadasalsa picante sriracha
• ¼ de cucharaditacomino
• 3muele pimienta negra
• ½ cucharaditajarabe de arce
• 1paquete de tempeh de 8 onzas

Para el BLT vegano

• 8rebanadas de pan (como Pan Artesanal Al Horno Holandés )
• 1tomate maduro jugoso, si es de temporada O una lata de 15 onzas Muir Glen tomates asados ​​al fuego cortados en cubitos
• 8hojas de lechuga bibb
• Mayonesa

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa de soja, 1½ cucharadas de humo líquido, 1 cucharada de Sriracha, ¼ de cucharadita de comino, 3 pimienta negra molida y ½ cucharadita de jarabe de arce.
2. Corta el tempeh por la mitad; coloque cada pieza sobre su borde y córtela en tercios. Coloque las tres piezas una encima de la otra y vuelva a cortarlas en tercios, para obtener 18 rebanadas de ¼ de grosor, 1 de ancho y 3 de largo. Coloca las tiras en un plato poco profundo y vierte la marinada sobre el tempeh. Deje reposar durante 30 minutos (o más, si hay tiempo). Retire el tempeh y reserve la marinada del fondo del plato.
3. Calienta una plancha a fuego medio. Coloque las tiras de tempeh en la plancha y cocine de 2 a 3 minutos por lado, hasta que se doren. Apague el fuego y luego unte ambos lados de cada pieza con la marinada reservada.
4. Tuesta ligeramente 8 rebanadas de pan. Si usa tomates enlatados, escúrralos y déjelos reposar en un colador durante unos minutos para eliminar el exceso de líquido. Prepara 8 hojas de lechuga Bibb.
5. Para servir, unte mayonesa en cada rebanada de pan. Cubra con lechuga, tomate y rodajas de tempeh. Cubra con una última rebanada de pan y sirva inmediatamente. (Consejo: colocar la lechuga debajo del tomate protege el pan del líquido restante del tomate).

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano