Bruschetta fácil

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Esta receta de bruschetta combina el tradicional pan italiano a la parrilla con tomates, ajo y albahaca. ¡Un aperitivo sencillo y que agradará al público!

¿Necesita un aperitivo o refrigerio que agrade a la multitud? Hagamos clásico bruschetta ! Este aperitivo italiano se ha vuelto omnipresente en todo el mundo debido a sus sabores fáciles de amar. ¿Quién puede decir no al pan tostado y crujiente repleto de deliciosos aderezos? La forma más popular de servir bruschetta en Estados Unidos es con tomates picados, ajo y albahaca, pero en realidad no es la forma tradicional italiana. A continuación te explicamos cómo prepararlo y más información sobre los antecedentes de este plato clásico.

¿Qué es la bruschetta?

Bruschetta es un aperitivo italiano ( antipasto ) de pan tostado con aderezos de verduras, queso o carne. El término bruschetta se refiere al pan tostado, no a la cobertura en sí. El aderezo de tomate y ajo que se sirve a menudo en Estados Unidos en realidad no es tradicionalmente italiano. La bruschetta al estilo italiano tiene aderezos variados que a menudo son de temporada o dependen del chef (como bruschetta de champiñones, bruschetta de alcachofas, bruschetta de ricotta y más).

Cómo pronunciarlo

¿Cómo se pronuncia bruschetta? Los italianos lo dicen. broo- cielo- frente a . El sonido ch se pronuncia como una k. Esta palabra a menudo se pronuncia mal en Estados Unidos como bruh-shetta. ¿Cuál es el plural de bruschetta? La palabra italiana es bruschettas (pronunciado bro- cielo -mano).

Ingredientes de esta receta de bruschetta

Esta receta de bruschetta presenta el aderezo clásico estilo americano: tomates, cebolla, ajo y albahaca. Esta receta es perfecta para el verano cuando abundan los tomates frescos. La lista de ingredientes es simple, pero hay algunas cosas a tener en cuenta en el método que hacen posibles los sabores clásicos. Esto es lo que necesitarás para hacer bruschetta:

• Tomates: de cualquier variedad, asegúrate de que estén maduros. Algunas personas apuestan por el uso de tomates roma, pero este tipo de tomate suele ser insípido y harinoso (más sobre esto a continuación).
• Ajo
• Albahaca
• cebolla morada
• Aceite de oliva
• vinagre balsámico
• Junquillo
• sal y pimienta

Consejos sobre cómo hacer bruschetta

Puede parecer sencillo (¡basta con poner tomates sobre una tostada!). Pero existen algunos trucos para hacer bruschetta. El desafío más importante: los tomates son jugosos y pueden atravesar fácilmente el pan. Esta receta de bruschetta evita que se empape durante al menos 1 hora a temperatura ambiente, tiempo suficiente para que los comensales disfruten. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacer bruschetta:

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• Picar sólo la pulpa de los tomates. Deseche el líquido y las semillas.
• Mezclar las verduras con los condimentos. Agrega las verduras picadas con aceite de oliva y vinagre balsámico y déjalas reposar mientras tuestas el pan.
• Tostar o asar el pan. Unte las rebanadas de pan con aceite de oliva y tuéstelas en el horno a 400 grados Fahrenheit durante 5 a 10 minutos. O asar el pan en una parrilla o sartén para grill.
• Cuela la mezcla de tomate. ¡Aquí está la parte importante! Cuela todo el exceso de líquido con un colador de malla fina antes de cubrir las tostadas.
• Agregue los tomates a la bruschetta y luego cubra con sal marina en escamas. La pizca extra de sal proporciona el sabor final.

Adelantar y almacenar

¿Preparar bruschetta para una fiesta? A continuación se ofrecen algunos consejos para hacer esto sabroso. aperitivo de verano antes de tiempo:

• Prepare la cobertura de tomate con anticipación sin albahaca. Guárdelo refrigerado hasta el momento de servir, hasta con 1 día de anticipación. Colar antes de usar como aderezo, luego agregar la albahaca fresca. (La albahaca se vuelve marrón cuando se refrigera).
• Tuesta el pan con antelación. Tostar el pan. Deje que se enfríe por completo, luego guárdelo en un recipiente con la tapa sin apretar o con una toalla encima. Cualquier exceso de humedad puede hacer que el pan se empape, así que tenga cuidado. Si se empapa, colóquelo en el horno durante unos minutos para que vuelva a estar crujiente.
• Ensamble directamente antes de servir. Agregue la cobertura al pan directamente antes de servir.

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Salsa de hummus cargada

Dip de frutas fácil

Brochetas de antipasto

Champiñones Marinados

Esta receta de bruschetta es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos. Para productos sin gluten, utilice pan sin gluten.

Bruschetta fácil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 8a101incógnita

Descripción

Esta receta de bruschetta combina el tradicional pan italiano a la parrilla con tomates, ajo y albahaca. ¡Un aperitivo sencillo y que agradará al público!

Ingredientes

• 1 1/2libras o 3 tomates grandes (2 1/2a3tazas cortadas en cubitos)*
• 3dientes de ajo medianos (2picada y1entero)
• 10hojas grandes de albahaca, en rodajas finas
• ¼ de tazacebolla morada picada
• 1 ½ cucharadasaceite de oliva, dividido
• ½ cucharadavinagre balsámico
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• 1baguette o pan francés fino
• Sal marina, para decorar (o más sal kosher )

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. Picar y cortar en dados la pulpa de los tomates, desechando el líquido y las semillas. Picar el ajo , cortar la albahaca en rodajas y picar la cebolla morada . Mezcle suavemente los tomates picados con el ajo, la cebolla morada, la albahaca, ½ cucharada de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra recién molida. (Dependiendo del tipo y madurez de los tomates, quedarán muy jugosos: luego colarás el líquido). Deja reposar los tomates mientras tuestas la baguette.
3. Corte la baguette en rodajas de 1/2 pulgada y unte la parte superior con la 1 cucharada de aceite de oliva restante, dividida entre las rodajas. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear y tuéstelas en el horno durante 5 a 10 minutos hasta que estén crujientes, luego ase durante 1 a 2 minutos hasta que se doren en los bordes. También puedes hacer pan asado en una parrilla o usando una sartén para grill. Una vez que el pan esté tostado o asado, pela el diente de ajo restante, corta un borde plano y frótalo sobre cada tostada.
4. Utilice un colador de malla fina para escurrir los tomates de todo el líquido. Luego usa un tenedor o una cuchara para sacar los tomates del bol y colócalos sobre cada trozo de pan, dejando el líquido restante en el bol. Espolvorea sal marina (o más sal kosher ) para decorar, lo que añade el sabor final. La bruschetta dura hasta 1 hora sin empaparse.

Notas

*Puedes utilizar cualquier variedad de tomate. Los tomates roma son menos jugosos (lo que ayuda a reducir la humedad), pero tienen menos sabor. Debido a que colarás la mezcla antes de cubrir el pan, cualquier tipo de tomate funciona aquí.

• Categoría: Aperitivo
• Método: No Cook
• Cocina: Aperitivo
• Dieta: Vegetariano