El almíbar simple de piña es una excelente manera de disfrutar el sabor tropical de la piña fresca durante todo el año. Esta receta ultrafácil usa solo dos ingredientes y ya sea que tengas a mano una piña fresca entera o solo jugo embotellado, ¡tengo el jarabe de piña perfecto para ti!
capuchino
¿Qué es el almíbar simple?
El almíbar simple es el líquido dulce que se produce combinando partes iguales de azúcar y agua. Lo "simple" se refiere a la proporción de ingredientes uno a uno. Si mezclas dos partes de azúcar con una parte de agua, eso se conoce como almíbar simple rico. El almíbar rico y simple es más dulce pero también tiene una textura sedosa muy diferente.
Los almíbares simples con sabor a frutas se pueden preparar fácilmente agregando dos partes de fruta fresca o congelada a una mezcla de una parte de azúcar y una parte de agua. La fruta se puede triturar o cocinar en una base de almíbar simple, según se prefiera.
Me gusta triturar la fruta en almíbar simple cuando quiero conservar el sabor fresco de la fruta, como con mi Almíbar simple de frambuesa fresca . Las bayas en particular tienen un sabor muy diferente cuando están frescas que cuando están cocidas. Un almíbar simple de bayas cocido sabrá más a mermelada de bayas, mientras que un almíbar mezclado sabrá más a bayas frescas endulzadas.
Cómo hacer el almíbar
La piña es una fruta excelente para los almíbares de cócteles porque sabe igual de bien ya sea recién exprimida o cocida. Un ejemplo de fruta que no aguanta bien el calor es la sandía.
Al decidir qué método utilizará para el almíbar de piña, considere cuánto tiempo desea dedicar, ya que un almíbar cocido lleva un poco más de tiempo.
Con piña fresca
Para hacer almíbar simple de piña con piña fresca, comience pelando el corazón y midiendo dos tazas de trozos de piña.
En este punto tienes dos opciones: exprimir los jugos o cocinar la piña en el almíbar.
Puede exprimir los jugos de la fruta triturándola con un machacador o un machacador de papas pasando la fruta por un exprimidor o incluso usando un exprimidor de cítricos con forma de codo. Luego se agrega el jugo colado a una taza de azúcar y una taza de agua caliente. Usaremos agua caliente para ayudar a que el azúcar se disuelva más fácilmente.
Alternativamente, puede agregar una taza de agua, una taza de azúcar y dos tazas de trozos de piña a una cacerola pequeña y llevar la mezcla a ebullición en la estufa. Revuelva con frecuencia para disolver todo el azúcar. Una vez que el líquido esté hirviendo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que esté sabroso.
Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar por completo antes de colar la piña. Guarde el almíbar terminado en una botella o frasco de vidrio limpio y tapado por hasta dos semanas.
Con jugo de piña
Si no tienes piña fresca, aún puedes hacer jarabe de piña con jugo de piña enlatado o embotellado de la tienda. Sólo asegúrese de que el jugo no esté endulzado ni adulterado (por ejemplo, una mezcla de jugos).
trago de cerveza bebe
Para este almíbar (que técnicamente no es un almíbar simple porque carece de agua), combinarás una parte de jugo de piña con una parte de azúcar. ¡Eso es todo!
Agregue ambos ingredientes a una taza medidora o a un frasco de vidrio y revuelva (o cierre la tapa y agite) hasta que todo el azúcar se haya disuelto. No toma mucho tiempo y tendrás un almíbar de piña muy sabroso (aunque un poco más dulce).
Formas de utilizar el almíbar simple de piña
Este jarabe es casi tan versátil como un jarabe simple básico y puede realzar bebidas simples como té helado o limonada o usarse en cócteles.
Puede usar este almíbar en cualquier receta de cóctel que use almíbar simple y parezca que combinaría bien con el sabor de la piña. Simplemente reemplace el almíbar simple con una medida igual de almíbar de piña. Algunos ejemplos son:
Daiquirí de piña
El Daiquirí es un cóctel de ron clásico que combina ron, lima y almíbar simple. ¡Conviértelo fácilmente en un daiquiri de piña cambiando el almíbar! Éste queda especialmente bien con un ron añejo de calidad o incluso con un ron agrícola.
- 2 onzas de ron blanco
- ¾ oz de jarabe de piña
- ¾ oz de jugo de lima
Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo. Agite hasta que esté completamente frío, luego cuele el líquido en una copa de cóctel y decore con una rodaja de lima o una rodaja de piña.
sustituto de pasta de tomate
Gimlet de piña
El Barrena de mano es un cóctel clásico de ginebra (o vodka) que se prepara tradicionalmente con cordial de lima (jugo de lima endulzado). Las interpretaciones modernas del Gimlet utilizan proporciones iguales de jugo de lima y almíbar simple para dar un sabor similar pero con mucha más frescura. Cambie el almíbar simple por piña y use vodka para darle un toque tropical al clásico.
- 2 onzas de vodka
- ¾ oz de jarabe de piña
- ¾ oz de jugo de lima
Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo. Agite hasta que esté completamente frío, luego cuele el líquido en una copa de cóctel y decore con una rodaja de limón.
Mojito De Piña
El Mojito es un cubano querido coctel de ron que muestra la refrescante combinación de sabores de lima y menta. Se usa almíbar simple o azúcar natural para endulzar la bebida, pero puedes usar jarabe de piña para una experiencia aún más tropical. Asegúrate de tener mucha menta fresca y agua con gas muy fría, ¡y ésta seguramente será un éxito!
- 2 onzas de ron blanco
- ¾ oz de jarabe de piña
- ¾ oz de jugo de lima
- 8-10 hojas de menta y más para decorar
- Soda
En un vaso alto, mezcle suavemente las hojas de menta con el jarabe de piña. Agrega el ron y el jugo de lima y luego llena el vaso con hielo. Revuelva con una cuchara de bar hasta que esté frío. Cubra con agua con gas fría, revuelva suavemente y decore con una ramita de menta. Servir con una pajita.
Nota: Si prefiere un Mojito batido (sin menta flotando en el vaso), simplemente agregue los primeros cuatro ingredientes a una coctelera y llénela ¾ con hielo. Agite hasta que esté frío y luego cuele dos veces con un colador de malla fina en un vaso alto lleno de hielo. Cubra con agua con gas, revuelva suavemente y decore con una ramita de menta.
cóctel entre las sábanas
Limonada o lima de piña
limonada de piña ¡O la limonada es una bebida deliciosa que pueden disfrutar todas las edades! Combine todos los ingredientes sobre hielo y decore con piña o cítricos.
Esta receta se puede preparar en jarra combinando 1 taza de jugo de limón o lima y 1 taza de jarabe de piña en una jarra grande llena hasta la mitad con hielo. Cubra con agua fría sin gas o con gas y revuelva para combinar. Servir sobre hielo.
- 1 ½ oz de jarabe de piña
- 1 ½ limón o jugo de lima
- 8-10 onzas de agua con gas
Piña a la antigua usanza
Sí, ¡incluso un Old Fashioned se puede volver tropical con este jarabe de piña! Reemplace el terrón de azúcar o el almíbar simple con un cuarto de onza (o media onza si lo prefiere más dulce) y sazone con un par de toques de su amargo favorito.
- 2 oz de whisky o ron añejo
- ¼ - ½ oz de jarabe de piña
- 2 pizcas de amargo de tu elección
Combine todos los ingredientes en un vaso mezclador y llénelo ¾ con hielo. Revuelva hasta que esté muy frío al menos 30 veces. Cuela el líquido en un vaso bajo con hielo o en un cubo grande. Adorne con una piel de naranja exprimida.
bebidas dulces de tequila
margarita de piña
El Margarita es una opción natural para el jarabe de piña y esta receta fácil es deliciosa tanto con tequila como con mezcal. Consejo: conviértalo en una Margarita de piña picante mezclando un par de rodajas de jalapeño fresco en la coctelera con el jugo de limón y luego agregue los ingredientes restantes. Agregue el batido de hielo y cuele dos veces con un colador de malla fina.
- 2 onzas de tequila o mezcal
- 1 onza de jarabe de piña
- 1 onza de jugo de lima
- Una pizca de sal o borde salado opcional
Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo. Agite hasta que esté frío y luego cuele en un vaso bajo lleno de hielo. Adorne con lima o piña.
¿Qué sabores combinan bien con la piña?
Hay muchos más sabores que combinan muy bien con la piña que los que he sugerido anteriormente. Aquí hay una lista de algunas de las mejores opciones al preparar sus propias bebidas con jarabe de piña:
- Coco
- chiles
- Jengibre
- Albahaca
- Vainilla
- Anís estrellado
También podrías disfrutar:
- Receta de jarabe de piña y jengibre
- Receta de jarabe simple de cúrcuma y jengibre
- Almíbar simple de maracuyá
- Sirope de jengibre para cócteles
- Almíbar simple de hoja de laurel
Receta de almíbar simple de piña
Amy Traynor Esta receta sencilla de jarabe de piña cubre tres formas diferentes de preparar jarabe de piña para cócteles y otras bebidas. Ya sea que tengas piña fresca o jugo de piña, ¡puedes preparar fácilmente un delicioso jarabe de piña! Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación2minutos Tiempo de cocción10minutos Tiempo de enfriamiento20minutos Tiempo total32minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 tazaIngredientes 1x2x3x
Con piña fresca:
- 2 tazas piña fresca pelada y picada
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua
Con jugo de piña:
- 1 taza jugo de piña sin azúcar
- 1 taza azúcar
Instrucciones
Con piña fresca:
- Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y déjelos hervir. Revuelva con frecuencia para disolver todo el azúcar.
- Una vez que hierva reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Retire la sartén del fuego y deje que toda la mezcla se enfríe por completo antes de colar la piña del almíbar.
- Guarde el almíbar terminado en un frasco o botella de vidrio limpio y tapado por hasta dos semanas.
Con jugo de piña:
- Combine el jugo y el azúcar en un frasco de vidrio o en una taza medidora grande.
- Revuelva (o cierre la tapa y agite) hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
- Guárdelo en un frasco o botella de vidrio limpio y tapado por hasta dos semanas.
Publicado enÚltima actualización: 20 de marzo de 2025
