Coliflor en escabeche

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¡Aquí se explica cómo hacer coliflor en escabeche rápidamente! Agregue pimiento morrón, zanahoria y eneldo para hacer un frasco colorido lleno de sabor picante.

¿Alguna vez has probado la coliflor… encurtidos? Sí, esta verdura funciona para todo, desde alitas de pollo hasta arroz y alfredo sauce . ¡Y puedes incluir pepinillos en esa lista! Este coliflor en escabeche está lleno de sabor brillante y picante, con una esencia herbácea de eneldo fresco y semillas de cilantro. ¡Agregue pimiento morrón y zanahorias para hacer un frasco colorido y serán realmente llamativos! Nos encantan los encurtidos de coliflor porque morder un florete es una explosión de sabor. Es casi incluso mejor que un pepinillo encurtido …pensamos. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlos!

¿Qué son los encurtidos rápidos?

Esta receta de coliflor en escabeche es una encurtidos rápidos receta. ¿Qué son los encurtidos rápidos? Los encurtidos rápidos también se conocen como encurtidos de refrigerador: encurtidos que se guardan en el refrigerador. Esto es lo que debe saber sobre los encurtidos rápidos:

• No se requiere equipo especial. No necesita ningún equipo especial para enlatar ni equipo de conservación sofisticado para hervir frascos y esterilizarlos.
• Sabor crujiente y picante. Como no es necesario hervir los frascos, el sabor es brillante y picante y la textura es crujiente.
• No son estables en almacenamiento, así que guárdelos en el refrigerador. Puede guardarlos refrigerados hasta por 1 mes, pero los nuestros no duran tanto.

Ingredientes para coliflor en escabeche

La idea básica para la coliflor en escabeche es la siguiente: haga una solución de salmuera y cubra las verduras, luego refrigere durante 24 horas. La salmuera tiene un sabor salado y picante con un toque dulce. Esto es lo que necesitará para lograrlo:

• Coliflor
• Zanahorias (opcional)
• Pimiento rojo (opcional; añaden un bonito color, pero no son obligatorios)
• Ajo
• Eneldo fresco: ¡para el mejor sabor! También puedes sustituirlo por 2 cucharaditas de semillas de eneldo si no encuentras eneldo fresco, pero suele ser fácil de encontrar.
• Granos de pimienta y semillas de cilantro
• Sal y azúcar
• vinagre blanco
• Frascos de cristal de 2 cuartos con tapa

Aquí se explica cómo hacer coliflor en escabeche (los pasos básicos)

¿Tienes esos ingredientes? ¡Entonces estamos listos para hacer encurtidos! Esto es lo que necesita saber sobre el esquema del proceso:

• Corta las verduras y empaca los frascos. Esta es nuestra forma favorita de cortar la coliflor. Cortar el pimiento rojo y la zanahoria en tiras finas, si las estás usando.
• Haz la salmuera. Disolver la sal y el azúcar en el vinagre y el agua: basta con 1 minuto en el fuego.
• Vierta la salmuera. Luego vierta la salmuera, golpéelos en la encimera para liberar las burbujas de aire y tape la tapa.
• ¡Refrigera las 24 horas! ¡Eso es todo! Entonces tu coliflor en escabeche estará lista para comer.

¡Sirviendo pepinillos de coliflor!

¡Esta coliflor en escabeche es tan buena que es mejor comerla directamente del frasco! Nos encanta tomarlo como refrigerio cuando se nos antoja algo salado: es una alternativa saludable a la mayoría de los refrigerios salados. Aquí hay algunas otras formas de servir estos encurtidos:

• Sírvelos en un plato de queso. Sirva con varios tipos de queso, nueces y crostini .
• Agréguelos a un Bloody Mary. ¡Son perfectos para este cóctel! Pruebe nuestro Bloody Mary clásico o todos estos variaciones .
• Córtelo y agréguelo a un sándwich. Pruébelo mezclado con esto. Sándwich de ensalada de atún definitivo o Sándwich De Ensalada De Garbanzos .

Más recetas de coliflor

¡Hay tantas maneras excelentes de usar coliflor en recetas! Si bien esta verdura solía quedar relegada a la bandeja de verduras, hoy en día se utiliza de todo tipo de formas creativas. Estos son algunos de nuestros favoritos. recetas de coliflor para probar:

• Coliflor asada perfecta ¿La mejor forma de cocinar coliflor? ¡Al horno! Esta receta de coliflor asada hace que tenga un sabor tan irresistible que no podrás dejar de comerla.
• Salteado De Coliflor ¡Este salteado fácil es una idea ideal para una cena fácil y saludable! Está lleno de nutrientes y cubierto con una salsa picante.
• Curry De Coliflor Y Coco Esta receta de cena fácil está caliente, condimentada, llena de nutrientes y lista en poco más de 30 minutos. Victoria a la hora de la cena.
• Salsa Cremosa De Coliflor Como una salsa alfredo saludable usando coliflor como base. ¡Tiene menos calorías y todos los beneficios de esta verdura saludable!
• Coliflor asada con parmesano Tan irresistible como las papas fritas, horneadas en horno caliente hasta que estén doradas y crujientes.
• Tacos De Coliflor ¡Un favorito de los fanáticos! Protagonizada coliflor empanizada crujiente como relleno sabroso para tacos, cubierto con salsa Yum Yum.

Coliflor asada perfecta

Curry De Coliflor Y Coco

Tacos de coliflor con salsa Yum Yum

Salsa Cremosa De Coliflor

Esta receta de coliflor en escabeche es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Coliflor en escabeche

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 2 cuartospaso1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer coliflor en escabeche rápidamente! Agregue pimiento morrón, zanahoria y eneldo para hacer un frasco colorido lleno de sabor picante.

Ingredientes

• 2 cuartos-frascos de cristal de tamaño con tapa
• 1pequeña cabeza de coliflor
• 1/2pimiento rojo
• 2zanahorias pequeñas
• 4dientes de ajo
• 1un puñado grande de eneldo fresco
• 1 cucharadasemillas de cilantro
• 2 cucharadasgranos de pimienta
• 2 cucharadasazúcar
• 3 cucharadas sal kosher
• 1 ⅓ tazasvinagre blanco
• 2 tazasagua

Instrucciones

1. Lave los frascos y las tapas con agua caliente y jabón. Enjuáguelos y luego déjelos secar al aire.
2. Cortar la coliflor en floretes. Cortar el pimiento rojo y la zanahoria en tiras. Pelar y cortar el ajo clavos por la mitad.
3. Empaque bien las verduras cortadas en los frascos de vidrio. Luego empaquete los siguientes ingredientes, divididos entre los dos frascos: ajo, eneldo, semillas de cilantro y granos de pimienta.
4. En una cacerola mediana combine el azúcar, sal kosher , vinagre blanco y agua y llevar a ebullición.
5. Una vez que esté hirviendo, retirar del fuego y verter la salmuera caliente en los frascos. Golpee los frascos en la encimera para liberar las burbujas de aire y complete el frasco con agua adicional si hay vegetales expuestos.
6. Coloca las tapas en los frascos y enrosca las anillas hasta que queden bien apretadas. Deje enfriar a temperatura ambiente y transfiéralo al refrigerador. Refrigerar 24 horas. Los pepinillos duran hasta 1 mes refrigerados.

• Categoría: Esenciales
• Método: Enlatado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

Más recetas caseras de encurtidos

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• Cómo hacer pepinillos encurtidos Aquí se explica exactamente cómo hacer los clásicos pepinillos encurtidos... estilo refrigerador .
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