Cómo hacer pan rallado

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¡Aquí se explica cómo hacer pan rallado! Son fáciles de hacer y una excelente manera de aprovechar el pan duro⁠; también puedes prepararlos con pan fresco.

¿Qué hacer con el pan duro? ¡Haz pan rallado! Alex y yo hacemos muchos pan casero por aquí. A menudo nos quedan pequeños extremos petrificados del pan que no pudimos comer. ¡Es perfecto para hacer pan rallado! ¿Qué pasa si todo lo que tienes es pan fresco y necesitas migas para una receta? ¡Tú también puedes usar eso! Lo tenemos cubierto en ambos casos. A continuación te explicamos cómo hacer pan rallado: ¡es un proyecto sencillo y divertido!

Cómo hacer pan rallado: usando pan duro

Si alguna vez has hecho pan casero, es probable que te queden algunos trozos que se pongan rancios antes de empezar a comerlos. ¡Por eso se inventaron las migas de pan! Antes de que al pan comprado en las tiendas se le inyectaran conservantes para que durara demasiado tiempo en los estantes, se inventaron muchas recetas para responder a la pregunta: ¿Qué hacer con el pan duro como una roca?

Esta es la forma moderna de hacer pan rallado. Requiere un procesador de alimentos, pero si no tienes uno: ¡desplázate hacia abajo!

• Procese el pan duro hasta obtener migajas. Córtelo en trozos tanto como pueda. ¡Tíralos en el procesador de alimentos y revuélvelos! Tendrás que comenzar y parar varias veces para revolver y procesarlo todo.
• Hornee unos 5 minutos. Luego, lo meterás en un horno a 300 grados para que las migajas se doren y estén tostadas. Esto asegura que se elimine cualquier resto de humedad.

¿Cómo consumir pan duro? ¡Pan rallado!

Cómo hacer pan rallado: usando pan fresco

Si lo único que tienes es pan fresco y necesitas pan rallado: ¡también puedes hacerlo! Alex y yo estábamos en medio de una receta antes y luego nos dimos cuenta de que no teníamos pan rallado. No te preocupes: ¡hazlos con pan! Básicamente es al revés que hacerlos con pan duro:

• Corte el pan en pedazos y hornee por 15 minutos. Métalo en un horno a 300 grados y hornee hasta que el pan esté tostado.
• Los alimentos procesan el pan hasta obtener migas. ¡Convierte ese pan tostado en migajas! Si todavía queda algo de humedad, vuelva a meterlo en el horno durante unos minutos hasta que se elimine toda la humedad.

¡Agregue hierbas para darles sabor!

¿Qué es mejor que el pan rallado? ¿Pan rallado italiano? Así se llama el pan rallado que se vende con hierbas italianas. La versión comprada en la tienda generalmente contiene sal, pero se lo dejaremos a usted según el uso del pan rallado. Si desea agregar hierbas, estas son las que sugerimos para las migas al estilo italiano:

• albahaca seca
• orégano seco
• tomillo seco
• Polvo de ajo

¿Se puede hacer pan rallado sin procesador de alimentos?

¡Puede! Sin embargo, no pruebes con una licuadora. Utilice el método para pan fresco y luego, cuando los trozos de pan tostado estén fríos, métalos en una bolsa de plástico. Pasar por encima de ellos con un rodillo hasta que queden triturados.

Una nota sobre el tamaño de las migas.

Puedes hacer pan rallado de cualquier tamaño con este método. Aquí hay algunas notas sobre la textura de las migas:

• Migajas gruesas: Las fotografías muestran migas gruesas, que son buenas para aderezos como en macarrones con queso o grano.
• Migas finas: si está empanizando pollo o pescado, querrá obtener migas más finas que tengan una textura similar a la arena. ¡Simplemente deje que el procesador de alimentos funcione por más tiempo para obtener migas más finas! Las migas que encontrarás en la tienda suelen tener esta textura muy fina.

Almacenamiento de pan rallado casero

¿Cómo conservar el pan rallado casero? Colócalas en un recipiente y podrás conservarlas a temperatura ambiente durante 1 mes aproximadamente. Trate de minimizar la cantidad de aire en el recipiente. ¡O puedes congelarlos! Se mantienen en buen estado durante unos 3 meses.

Formas de utilizar pan rallado

Hay muchas formas de utilizar el pan rallado: ¡agregan un delicioso aderezo crujiente o empanizado a muchos platos! También son útiles para mantener cosas juntas, como hamburguesas vegetarianas y albóndigas. Estas son nuestras mejores formas de usarlos:

• Sobre macarrones con queso o pasta. Pruebe nuestro Macarrones con queso gouda .
• Coliflor crujiente. Sustitúyalas por panko en nuestro Coliflor Empanizada Crujiente .
• Agregue verduras a la guarnición. Serían fantásticas Brócoli salteado simple o Coliflor al vapor con hierbas y limón .
• Sobre un gratinado. Cubra su receta de verduras gratinadas favorita.
• En una cazuela. Utilízalas para cubrir Cazuela De Arroz Salvaje o Cazuela De Coliflor Con Ñoquis .
• En albóndigas o pasteles de cangrejo. Úselos para darles forma a hamburguesas como Pasteles De Cangrejo , Tortas De Salmón , Tortas De Atún , o Tortas De Cangrejo Veganas .
• Cubra una ensalada. El pan rallado grueso sería perfecto para esto. Ensalada de col rizada toscana .

Esta receta de pan rallado es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Otras formas de utilizar pan duro

¡Algunas formas más de consumir pan duro, si lo tienes!

• Panzanella ¡Una ensalada de pan italiana, inventada para aprovechar el pan duro! Contiene tomates maduros, pimientos morrones y albahaca en una vinagreta picante.
• Ribollita (estofado de verduras toscano) Un delicioso guiso de verduras toscano, cargado de verduras y espesado con pan.
• Crutones Caseros Otra excelente manera de consumir pan: ¡como picatostes!

Cómo hacer pan rallado

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 2 tazaspan rallado1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer pan rallado! Son fáciles de hacer y una excelente manera de aprovechar el pan duro⁠; también puedes prepararlos con pan fresco.

Ingredientes

• 8 onzas/ acerca de8rebanadas de pan, duro o fresco
• Para pan rallado italiano: albahaca seca, orégano seco, tomillo seco, ajo en polvo y sal kosher (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit.
2. Para pan duro: Corta el pan en trozos lo más pequeños posible (esto depende de lo rancio que esté el pan). Colócalos en el bol de un procesador de alimentos. Encienda el procesador de alimentos y mezcle hasta obtener migajas finas. Si el pan está muy duro, es probable que tengas que pulsarlo y dejar de revolverlo si el procesador de alimentos se atasca. Continúe trabajando hasta que esté todo molido hasta obtener migajas finas*. Coloque las migas en una bandeja para hornear en una sola capa y hornee por 4 minutos. Retire la hoja y revuelva. Hornea 2 minutos más hasta que estén dorados y tostados.
3. Para pan fresco: Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee durante unos 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos, hasta que los trozos de pan estén dorados y tostados. Déjalos enfriar durante unos minutos (se pondrán aún más crujientes a medida que se enfríen). Luego colóquelo en un procesador de alimentos y procese hasta que se formen migajas finas*. Si todavía queda algo de humedad en el pan rallado, regréselo al horno durante unos minutos hasta que se seque por completo.
4. Para pan rallado de hierbas italianas: Si desea agregar hierbas, a las 2 tazas de migajas agregue ½ cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano seco, ¼ cucharadita de ajo en polvo y ¼ cucharadita de tomillo seco. Si los quieres salados, agrega ¼ de cucharadita sal kosher (Por lo general, el pan rallado italiano tiene sal; puede agregar sal dependiendo de cómo desee usarlo).
5. Almacenar: Guarde el pan rallado en un recipiente sellado a temperatura ambiente durante 1 mes o hasta 3 meses congelado (minimizando el aire en el recipiente si es posible).

Notas

*Personaliza el tamaño de las migas según cómo planeas usarlas. Las migas gruesas son buenas para aderezos como en macarrones con queso . Pero si estás empanizando pollo, querrás migajas más finas con una textura similar a la arena. ¡Simplemente deje que el procesador de alimentos funcione por más tiempo para obtener migas más finas!

• Categoría: Esenciales
• Método: Horneado
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano