Ensalada De Coliflor Y Brócoli

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Esta receta de ensalada de brócoli y coliflor hará que todos digan ¡guau! El aderezo cremoso y las mezclas picantes hacen magia con verduras crujientes.

Aquí tienes una divertida receta de ensalada de verano que hemos estado comiendo una y otra vez: Ensalada De Coliflor Y Brócoli ! El brócoli y la coliflor crujientes se cubren con un aderezo cremoso y picante y luego se combinan con tomates secos, piñones tostados y queso feta. Recientemente llevamos esto a una comida al aire libre y cuando alguien dijo ¡Guau! Después del primer bocado, supimos que era un ganador. Es similar a esa ensalada retro con queso cheddar y tocino, ¡pero con un toque diferente!

Ingredientes de la ensalada de coliflor y brócoli

¿Tienes una cabeza de brócoli y una cabeza de coliflor? Esos son los componentes principales de esta ensalada de coliflor y brócoli, y se complementa con un aderezo cremoso y algunas mezclas divertidas. Como aquí comemos mucha comida vegetariana, abandonamos el tocino en favor de tomates carnosos secos. Piñones tostados Agrega un gran estilo aquí, aunque también puedes usar semillas de girasol. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• Brócoli
• Coliflor
• cebolla morada
• Tomates secos
• queso feta
• Piñones (o semillas de girasol)
• Mayonesa
• Zumo de limón
• Azúcar
• mostaza de dijon
• Sal

para las nueces

Los piñones pueden ser costosos, ¡pero agregan un sabor único a esta ensalada de coliflor y brócoli! Si puedes encontrarlos, vale la pena. Aquí hay algunas notas:

• No te saltes el brindis; resalta el sabor. Tostar las nueces durante unos minutos en una sartén realmente resalta su sabor a nuez. Sin probarlas, las nueces son mucho menos sabrosas.
• ¡O use semillas de girasol o almendras tostadas! Las semillas de girasol son tradicionales en esta ensalada clásica. O si aún quieres el crujido de la nuez, puedes usar Almendras tostadas en láminas .

Notas de servicio y almacenamiento

Esta ensalada de brócoli y coliflor sabe muy bien de inmediato, pero también puedes refrigerarla para que los sabores se mezclen antes de servir. Las sobras duran refrigeradas hasta por 3 días.

Si vas a preparar la ensalada con anticipación, agrega las nueces justo antes de servir. Esto los mantiene más frescos y crujientes.

Formas de servir ensalada de coliflor y brócoli

¡Esta receta de ensalada de coliflor y brócoli es extremadamente versátil y funciona con muchos platos diferentes! Es ideal como ensalada de verano , pero funciona en cualquier época del año. Aquí hay algunas ideas:

• Acompáñelo con pollo asado, salmón a la parrilla o camarones a la parrilla para una barbacoa de verano
• Prepara una cena con ensalada ensalada de pepino , pasta salad , ensalada de lentejas , ensalada de cuscús o ensalada de quinua
• Sírvelo para una fiesta de pizza con pizza margarita y un salpicaduras de vino

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Esta receta de ensalada de coliflor y brócoli es…

Vegetariano y sin gluten.

Ensalada De Coliflor Y Brócoli

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

Esta receta de ensalada de brócoli y coliflor hará que todos digan ¡guau! El aderezo cremoso y las mezclas picantes hacen magia con verduras crujientes.

Ingredientes

• 4 tazaspequeños floretes de brócoli
• 4 tazaspequeños floretes de coliflor
• ¼ de tazacebolla roja picada
• ¼ de tazatomates secos en frasco, escurridos y finamente picados
• ¼ de tazapiñones (o semillas de girasol)
• 1 tazamayonesa
• 2 cucharadaszumo de limón
• 1 cucharadaazúcar
• 1 cucharaditamostaza de dijon
• ¾ cucharadita sal kosher
• ½ tazaqueso feta desmenuzado

Instrucciones

1. Prepare el brócoli, la coliflor, la cebolla morada y los tomates secos como se indicó anteriormente y colóquelos en un tazón grande.
2. Tostar los piñones: colocar los frutos secos en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Calienta, agita la sartén y revuelve frecuentemente con una cuchara de madera, hasta que las nueces estén fragantes y doradas, aproximadamente 3 minutos. Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un plato para detener la cocción.
3. En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, el azúcar y la mostaza Dijon.
4. Al bol de las verduras, espolvorea la sal kosher , luego agrega el aliño, los piñones tostados yqueso feta y revuelva. Prueba y añade una pizca o dos más de sal si es necesario. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir. Guárdelo refrigerado hasta por 3 días (si lo prepara con anticipación, agregue los piñones directamente antes de servir).

• Categoría: Ensalada
• Método: No Cook
• Cocina: Ensalada
• Dieta: Vegetariano