Coliflor instantánea

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Aquí tienes una guarnición rápida, fácil y saludable: ¡coliflor instantánea! Con sabor a ralladura de limón y condimento italiano, no podrás dejar de comerlo.

¿Sabías que la coliflor al vapor puede tener un sabor increíble? Lo sabemos, lo sabemos: sin condimentos, no es nada del otro mundo. Pero cocínelo al vapor en una olla a presión hasta que esté tierno y crujiente, luego mézclelo con aceite de oliva, condimento italiano, ralladura de limón y ¡POW! Está bien en tu cara. ¡Literalmente no podía dejar de comer esto! (Tampoco nuestro hijo de 2 años, lo cual ya es decir mucho). Después de todos estos años de pensar que la única forma de comer coliflor era asarla, hemos encontrado una manera más rápida que funciona para las noches fáciles de la semana. ¡Te presentamos: coliflor instantánea!

Cómo hacer coliflor Instant Pot: un tutorial

¡Instant Pot es una forma rápida y sencilla de cocinar verduras al vapor! Hemos utilizado el mismo método con nuestro Brócoli instantáneo y Coles de Bruselas instantáneas . Básicamente: pique las verduras. ¡Échalos con un poco de agua y presiona Cocinar! Aquí se explica exactamente cómo hacer coliflor en olla a presión y un pequeño truco para picar.

Paso 1: Pica la coliflor en floretes.

Utilice un cuchillo de chef grande para cortar la coliflor en floretes del tamaño de un bocado . Aquí utilizamos 1 cabeza pequeña de coliflor, que es suficiente para 4 porciones. Siéntete libre de duplicarlo si lo deseas: ¡sigue siendo el mismo tiempo de cocción!

¿Se pregunta cuál es la mejor forma de cortar la coliflor? ¡Alex y yo usamos un método genial que no termina con desmoronamientos por todas partes! (¿Alguien tiene ese problema?) Ir a Cómo cortar la coliflor o mira el vídeo a continuación.

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Paso 2: Cocine a presión a temperatura alta durante 2 minutos.

Coloque los floretes en la olla instantánea con ½ taza de agua. Luego cocine a presión a temperatura alta durante 2 minutos. Tenga en cuenta que la olla a presión tarda unos 5 minutos en precalentarse o alcanzar presión antes de cocinar.

Puede encontrar otras recetas en línea que indiquen un tiempo de cocción de 0 o 1 minuto para la coliflor en Instant Pot. En todas nuestras pruebas, descubrimos que 2 minutos fue el punto óptimo que produjo los floretes tiernos, crujientes y perfectos. Si te gusta la coliflor muy crujiente, puedes probar con un tiempo de cocción de 1 minuto, pero no usaríamos menos.

Paso 3: Libere rápidamente y agregue saborizantes.

Luego, realizará una liberación rápida dejando salir inmediatamente todo el vapor de la válvula superior. Una vez que salga, puedes abrir la tapa y probar la coliflor. ¡Queda perfectamente cocido al vapor y tierno y crujiente!

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La MEJOR forma de servir coliflor como guarnición

¿Quieres la mejor manera de servir coliflor como guarnición? Para este optamos por el estilo mediterráneo. Y cuando lo probé, inmediatamente comencé a meterme más bocados en la boca. ¡Es así de bueno! Como mencioné, solía pensar que la única forma de comer coliflor era asada. ¡Ahora se ha demostrado que estoy equivocado! Esta es la mejor manera de darle sabor a la coliflor:

• Aceite de oliva
• condimento italiano
• ralladura de limon
• sal y pimienta

Suena engañosamente simple, pero los sabores funcionan sorprendentemente bien. La ralladura de limón en particular es excelente para alegrar después de la olla a presión, que puede opacar los sabores al cocinar a tan alta presión.

¿Qué tipo de Instant Pot usar?

¡Todas las marcas de ollas a presión varían! La marca que utilizamos es una Olla a presión programable Instant Pot de 6 cuartos . Todo Recetas de olla instantánea en este sitio web se han probado con ese modelo y tampoco podemos hablar con otras marcas y tipos de ollas a presión. Por ejemplo, Instant Pot Mini funciona de manera diferente, así que úsalo bajo tu propia responsabilidad.

Más recetas rápidas de guarniciones Instant Pot

¡Esta coliflor Instant Pot es una de nuestras guarniciones fáciles favoritas! Algunos más que podríamos recomendar:

• Brócoli instantáneo es otro de los favoritos: ¡tiene un tiempo de cocción de 0 minutos! Éste está aromatizado con queso feta.
• Coles de Bruselas instantáneas También son rápidos de preparar y condimentados con queso parmesano.
• Judías verdes instantáneas Salen de color verde brillante, tiernos y crujientes y están aromatizados con limón.

Si está buscando más ideas para guarniciones, ¡tenemos muchas! Dirígete a Las mejores guarniciones de verduras y Más de 25 recetas de guarniciones favoritas .

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Esta receta de coliflor instantánea es…

Vegetariano, sin gluten, de origen vegetal, sin lácteos y vegano.

Coliflor instantánea

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Tiempo Total: 13 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Aquí tienes una guarnición rápida, fácil y saludable: ¡coliflor instantánea! Con sabor a ralladura de limón y condimento italiano, no podrás dejar de comerlo.

Ingredientes

• 1coliflor de cabeza pequeña (1 1/2a2libras)
• ½ tazaagua
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ¾ cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditacondimento italiano
• ⅛ cucharillapolvo de ajo
• 1 cucharadita ralladura de limon (entusiasmo de1/2limón)

Instrucciones

1. Picar la coliflor en floretes del tamaño de un bocado. Agréguelo a la olla instantánea con el agua. Cierra la tapa del Instant Pot. Coloque la manija de liberación de presión (ventilación) en la posición de sellado.
2. Cocine a alta presión durante 2 minutos: Presione el botón de cocción a presión, asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión y configure el tiempo. Tenga en cuenta que la olla tarda unos 5 minutos en precalentarse y alcanzar presión. (Evite tocar la parte metálica de la tapa).
3. Liberación rápida: Una vez que suene el temporizador, ventile el vapor restante de la olla instantánea moviendo la manija de liberación de presión a Ventilación y cubriendo su mano con una toalla o almohadilla caliente. Nunca acerque las manos o la cara al respiradero al liberar vapor. Abra la tapa de la olla a presión. Pruebe la coliflor y si tiene la ternura deseada, pase al Paso 4. De lo contrario, cocine de 30 segundos a 1 minuto adicionales. (Depende de las ollas a presión, así que una vez que tenga el tiempo deseado, úselo cada vez).
4. Retire con cuidado la coliflor a un bol, escurriendo el líquido. Mezcle con los ingredientes restantes. Pruebe y agregue sal adicional según sea necesario, luego sirva. (Guarde las sobras refrigeradas).

• Categoría: Guarnición
• Método: Olla de presión
• Cocina: Verduras