Coliflor al vapor con hierbas y limón

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¡Esta es la forma más fácil de cocinar coliflor! Esta coliflor al vapor con hierbas y limón se cocina en minutos y es tan sabrosa que te cambia la vida.

¿Sabías que la coliflor al vapor puede tener un sabor increíble ? ¡Hasta hace muy poco, no lo hicimos! Sí, Alex y yo llevamos años preparando coliflor asada. Sale ligeramente carbonizado con un sabor dulce, casi caramelizado. El problema es que se tarda unos 40 minutos en asarlo, y eso no funciona para una comida rápida entre semana. Introduzca: ¡coliflor al vapor! Este guarnición fácil se cocina en sólo 10 minutos. Mezclado con salado condimento italiano y ralladura de limón brillante, el sabor era tan bueno que no podíamos dejar de comerlo. A riesgo de sonar cursi: es un cambio de vida.

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¿Tienes una olla a presión? Ir a Coliflor instantánea !

Cómo hacer la mejor coliflor al vapor

Hacer coliflor al vapor es muy fácil: todo lo que necesitas es una canasta vaporera y una olla tapada o una sartén profunda. Se cocina en unos 10 minutos. Deberá asegurarse de no cocinarlo demasiado o quedará bastante blando. El objetivo aquí es que quede crujiente y tierno: ¡así que asegúrate de probarlo para evaluar si está cocido! Aquí están todos nuestros secretos sobre la mejor coliflor al vapor que sabemos que te enamorará.

Equipo requerido: Necesitará una canasta vaporera o una olla vaporera para hacer esta receta. Aquí tienes una cesta vaporera que puedes comprar online.

Paso 1: Pica la coliflor en floretes.

Picar la coliflor en floretes del tamaño de un bocado. Si no estás seguro de cuál es el mejor método, Alex y yo tenemos una manera de cortarlo fácilmente sin terminar con migajas por todo el mostrador. Ir a Cómo cortar la coliflor o mira el vídeo a continuación.

Paso 2: hierve el agua.

Regla número uno para cocinar verduras al vapor: ¡primero hierva el agua! Puede parecer intuitivo poner todo en la vaporera y hacer hervir el agua, pero esto da como resultado una cocción irregular. Primero hierva el agua y luego agregue las verduras. Si tienes una cesta vaporera sin asa, agrégala ahora: la superficie del agua debe quedar justo debajo de la cesta.

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Paso 3: Cocine al vapor durante 10 a 12 minutos.

Una vez hirviendo añadimos la coliflor (en el cestillo vaporizador, si tiene asa). Cubre la olla con una tapa. Cocine al vapor con la tapa puesta de 10 a 12 minutos hasta que estén tiernos. Pruebe el sabor de una pieza con un tenedor para evaluar si está cocida. El tiempo de cocción será ligeramente diferente cada vez según la frescura de la coliflor y el grosor de los trozos.

Paso 4: Escurrir y sazonar.

Retire con cuidado la coliflor a un bol. ¡Aquí es donde comienza la magia! Sazone con aceite de oliva, sal y pimienta, condimento italiano y ralladura de limón. (PD Aquí está cómo rallar un limón .) ¡Entonces pruébalo! Esperamos que te guste esta coliflor al vapor tanto como a nosotros.

Formas de condimentar la coliflor al vapor

La mejor manera de condimentar la coliflor al vapor es el ejemplo de esta receta (¡creemos!): ¡aceite de oliva, condimento italiano y ralladura de limón! Pero si buscas otras opciones, aquí tienes algunas ideas de complementos:

• Queso parmesano o pecorino rallado
• llovizna de reducción balsámica
• Almendras tostadas laminadas o piñones tostados y pasas
• Queso de cabra o feta desmenuzado
• ajo picado
• Panko y hierbas secas
• Cebolla verde o cebollino picado
• Eneldo fresco, orégano o tomillo

¡Nuestras formas favoritas de servirlo!

Alex y yo ya hemos hecho esta coliflor al vapor varias veces. En particular, a nuestro hijo Larson le encanta devorarlo. Aquí hay algunas formas en que lo servimos y que disfrutamos:

1. Como guarnición. Es un gran guarnición junto con para ir con salmón , camarones salteados o pastas .
2. Como snack. ¡Las sobras para nosotros se han convertido en un snack, recién sacado del plato! Servir con Rancho Casero para una salsa para mojar.
3. Con salsa. Puede sonar extraño, pero es una excelente versión baja en carbohidratos de puré de papas y salsa . (Tuvimos un poco de nuestra salsa vegana fácil ¡Sobró y accidentalmente descubrí que estaba delicioso!)
4. En un tazón. ¡Esta coliflor al vapor sería perfecta en un tazón de cereales! Haz una olla grande de arroz integral , quinoa , o farro , luego cubra con garbanzos o lentejas , verduras tiernas y nuestra La mejor salsa tahini .
5. Como macarrones con queso. Cubra con su salsa de macarrones con queso favorita para obtener una versión con queso de su pasta favorita. Haz una receta doble de coliflor y prueba nuestra Macarrones con queso al pesto o Los mejores macarrones con queso Gouda .

¿Otra forma favorita de cocinar coliflor? Coliflor a la parrilla BBQ . Es fantástico a la parrilla, con un sabor ahumado y carbonizado.

Esta receta de coliflor al vapor es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

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Coliflor al vapor con hierbas y limón

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta es la forma más fácil de cocinar coliflor! Esta coliflor al vapor con hierbas y limón se cocina en minutos y es tan sabrosa que te cambia la vida.

Ingredientes

• 1coliflor de cabeza pequeña (1 1/2a2libras)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ¾ cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditacondimento italiano
• ⅛ cucharillapolvo de ajo
• 1 cucharadita ralladura de limon (entusiasmo de1/2limón)

Instrucciones

1. Picar la coliflor en floretes.
2. Coloque 1 ½ tazas de agua en una cacerola u olla. Si usa una canasta vaporera sin asa, agréguela a la olla ahora: la superficie del agua debe estar justo debajo de la canasta. Lleva el agua a ebullición.
3. Una vez hirviendo añadimos la coliflor (en el cestillo vaporizador, si tiene asa). Cocine al vapor con la tapa puesta de 10 a 12 minutos hasta que esté tierno, probando con un tenedor para evaluar si está listo.
4. Retire con cuidado la coliflor a un bol, escurriendo el exceso de líquido. Mezcle con los ingredientes restantes y sirva. (Guarde las sobras refrigeradas).

• Categoría: Guarnición
• Método: al vapor
• Cocina: mediterráneo