15 cócteles Amaro para probar

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Estos cócteles amargos ¡son algunas de las mejores formas de preparar bebidas con esta familia de licores amargos italianos! Explora el agridulce mundo de amari con bebidas mixtas, desde cócteles clásicos hasta toques modernos únicos.

¿Tienes una botella de amaro o necesitas una excusa para tomar una? Amaro es tendencia: ¡y no tiene adónde ir sino hacia arriba! Como dos expertos en cócteles y mixólogos certificados, amari son uno de nuestros licores favoritos para incorporar en bebidas. ¡Aquí están todos nuestros mejores cócteles amaro que debes probar para mezclar con una botella!

¿Qué es un amaro?

amaro o amari (plural) se refiere a una familia de licores de hierbas italianos que tienen un sabor amargo (amaro significa amargo en italiano). Por lo general, se disfruta como digestivo después de la cena, pero se puede utilizar en una variedad de cócteles. Los amari se elaboran infundiendo un licor neutro con una mezcla de hierbas, raíces, especias y otros ingredientes botánicos, luego se endulzan con azúcar y se añejan.

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tipos de amari

La familia amaro engloba una amplia gama de bebidas espirituosas: Campari en el final amargo, Aperol en el lado dulce y cientos de variedades en el medio. Su licorería local debe tener una variedad de amari , cada uno con diferentes perfiles de sabor.

Aquí están los amari representados en los cócteles amaro a continuación, desde rojo brillante y cítrico hasta marrón y acaramelado. Cada cóctel de la lista incluye una breve definición de notas de cata para cada tipo. Puede intercambiar cualquiera de los tipos de amaro marrón y agridulce de los elementos 1 a 6.

1. amaro Averna
2. Amaro Meletti
3. amaro Nonino Quintessentia
4. Amaro Montenegro
5. Amaro Tosolini
6. Temprano
7. Fernet Branca
8. Campari
9. Aperol

Y ahora… ¡los mejores cócteles amaro!

Manhattan negro

Primero en nuestros cócteles amaro: ¡The Black Manhattan! Esta elegante bebida reemplaza el vermú dulce por un amaro italiano. Es fuerte y borracho, como cualquier buen Manhattan, pero con notas de caramelo y chocolate al final. Es único en su tipo, especialmente para el astuto barman casero que está encantado con la excusa para comprar un licor especial.

Amaro en este cóctel: Amaro Averna es un amaro italiano elaborado en Sicilia, Italia desde 1868. Es de color marrón oscuro y el sabor es especiado y herbáceo, con notas de caramelo y miel.

Amaro Spritz

¿Busca un cóctel amaro refrescante, burbujeante, ligero y sin preocupaciones? ¡Conoce el Amaro Spritz! El clásico spritz funciona con cualquier amargo italiano: simplemente siga la proporción clásica de spritz de 3-2-1. Con un amaro favorito (Meletti), tiene un color marrón dorado brillante y sabe casi a cola, con notas acarameladas.

Amaro en este cóctel: Amaro Meletti es un amaro dulce de color marrón oscuro. Es rico y acaramelado, complejo y equilibrado, con sabores que van desde el azafrán hasta el anís. O convertirlo en un Cynar Spritz con otro sabroso amaro, Temprano !

Avión de papel

Si eres un ávido bebedor de cócteles amaro, aquí tienes una bebida que debes preparar: ¡el Paper Plane! Un brillante estudio de equilibrio y contraste, es amargo, dulce y picante a la vez, y logra una sinergia mágica entre el bourbon y el amaro. Podrías pensar que fue un cóctel clásico Yo, pero ¿los camareros de los años 20 mezclaban bourbon de Kentucky con amargos italianos? No, este es un verdadero clásico moderno... y uno de los mejores cócteles que probarás.

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Amaro en este cóctel: Nonino Quintessentia Amaro tiene notas de caramelo, vainilla, pimienta de Jamaica y naranja amarga. Este es el tipo de amaro que se usó originalmente para el Avión de Papel, pero también puedes usar Meletti.

Brooklyn

Aquí hay otro cóctel amaro único en Manhattan: ¡el cóctel Brooklyn! El Brooklyn tiene un espíritu similar, con algunos giros especiales para agregar matices. El licor de marrasquino y el vermú seco añaden intriga y completan el sabor de esta sofisticada bebida. Este es perfecto para impresionar a amigos en una cena o en la hora de un cóctel.

Amaro en este cóctel: Amaro Tosolini es un rico amaro de color marrón medio, dulce y herbáceo, con un final cítrico especiado.

Negroni temprano

Esta intrigante versión del clásico presenta Cynar, un amaro italiano con toques de caramelo, toffee y un final amargo a base de hierbas. ¡Hace un Negroni amargo y suave que, en nuestra opinión, es aún más interesante de beber!

Amaro en este cóctel: Cynar es un amaro elaborado con 13 hierbas y especias, incluidas hojas de alcachofa. Tiene un sabor agridulce, con notas de caramelo, toffe y canela.

Giuseppe amargo

¿Te encanta un buen Manhattan? He aquí una variación sofisticada que utiliza un nuevo y moderno amaro . Prueba el Bitter Giuseppe, ¡esencialmente un Cynar Manhattan! Este clásico moderno presenta Cynar, un popular licor italiano con un sabor agridulce. Usarlo en Manhattan le da un giro intrigante al clásico, con notas de hierbas amargas, caramelo y caramelo.

Amaro en este cóctel: Temprano

Cóctel Fernet Agrio

Aquí tienes un elegante cóctel de amaro para impresionar a todos tus amigos: ¡el Fernet Sour! Este es uno de los cócteles más deliciosos que jamás hayamos probado. También se le conoce como Industry Sour, y está protagonizado por Fernet-Branca amargo y herbáceo, Chartreuse verde y jugo de lima. Hay tantos matices en el sabor que apenas se pueden describir: dulce, ácido, amargo y refrescante, todo a la vez.

Amaro en este cóctel: Fernet Branca, un licor intensamente amargo y herbáceo. Tiene un contenido de alcohol más alto que la mayoría de los amaros: 40 a 45% de alcohol. (Dilo Fair-net brahn-ka.)

Cóctel de Toronto

Aquí tienes un cóctel de amaro con Fernet-Branca: ¡prueba el Toronto! Si te encantan las bebidas con whisky, este es el cóctel para ti. Un giro en el pasado de moda , el Toronto presenta whisky y Fernet-Branca. Es sofisticado, complejo y rico, y equilibra la terrosidad del whisky de centeno con el sutil amargor del Fernet-Branca.

Amaro en este cóctel: Fernet-Branca

Cóctel Hanky ​​Panky

Aquí tenéis otro cóctel clásico de Fernet Branca: ¡el Hanky ​​Panky! Es como un gin martini, equilibrado entre sabores dulces, amargos y herbales. El Hanky ​​Panky fue inventado por una famosa camarera en la década de 1920 llamada Ada Coleman, conocida como Coley.

Amaro en este cóctel: Fernet-Branca

'entremeses de salmón ahumado'

Negroni clásico

Aquí está el cóctel amaro más popular de todos: ¡el Negroni! Campari es técnicamente un amaro italiano. Este coctel clasico se remonta a la década de 1920 y es a partes iguales refrescante, amargo y complejo. El rojo brillante del Campari lo convierte en una impresionante bebida con un tono joya. Es fácil de preparar y memorizar porque utiliza 1 onza de cada uno de sus tres componentes.

Amaro en este cóctel: Campari es el amaro italiano más popular, en el extremo amargo del espectro. Es de color rojo brillante y tiene un sabor especiado, cítrico e intensamente amargo.

pájaro de la selva

Aquí tienes un cóctel amaro moderno: ¡el Jungle Bird! Es uno de los pocos cócteles de ron para combinar sabores tropicales con un amaro italiano, Campari. Campari equilibra perfectamente la bebida y le da al final una complejidad intrigante. De hecho, se ha convertido en uno de los favoritos por aquí... y eso es mucho decir, dada nuestra extensa biblioteca de cócteles. Tiene todas las notas correctas: dulce, agria, afrutada y amarga.

Amaro en este cóctel: Campari

bulevar

El Boulevardier es un coctel clasico inventado en la década de 1920, una variación del negroni que cambia la ginebra por whisky. Se cree que fue inventado en el Harry's New York Bar en París y lleva el nombre de un escritor estadounidense (Erskine Gwynne) que fundó una revista mensual en París llamada Boulevardier.

Amaro en este cóctel: Campari

Americano

El cóctel americano es un clásico cóctel italiano , protagonizada a partes iguales por campari y vermú con soda . Se remonta a la década de 1860 y se inventó en un bar llamado Caffe Campari en Milán, Italia. El concepto de este clásico funciona con otros tipos de amari, así que siéntete libre de jugar y hacer tuya esta bebida.

Amaro en este cóctel: Campari

Aperol Spritz

Burbujeante, cítrica, herbácea, sutilmente amarga y ligeramente dulce... es la bebida mixta burbujeante más clásica de todas. ¡Conoce el Aperol spritz! Esta bebida es reconocida en todo el mundo y alcanzó su máxima popularidad en la década de 2000. ¿Pero sabías que en realidad es un cóctel clásico de los años 50? Este cóctel italiano lleva años capturando corazones y mentes. Pruebe uno hecho de la manera correcta: vale la pena el revuelo.

Amaro en este cóctel: Aperol, otro amaro italiano popular en el extremo dulce del espectro. Es de color naranja brillante y ligeramente dulce, amargo y equilibrado, con un final de hierbas y naranja.

Desnudo y famoso

Por fin en nuestros cócteles amaro, un cóctel Aperol moderno y fresco: ¡Naked and Famous! Es tan impresionante como su nombre... ¡desde el primer sorbo! Tiene solo cuatro ingredientes pero está maravillosamente equilibrado, la armonía perfecta entre ahumado, cítricos, amargo y dulce. Este cóctel moderno fue creado en 2011, pero tiene guiños al pasado que aluden a un cóctel histórico que conocemos y amamos. Este es un verdadero destacado.

Amaro en este cóctel: Aperol

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Preguntas frecuentes

Amaro (plural: amari) es un licor de hierbas italiano conocido por su sabor agridulce. Por lo general, se disfruta como digestivo después de la cena, pero también se puede utilizar en una variedad de cócteles. Los amari se elaboran infundiendo un licor neutro con una mezcla de hierbas, raíces, especias y otros ingredientes botánicos, luego se endulzan con azúcar y se añejan.

Existen innumerables marcas y variedades de amaro, cada una con su perfil de sabor y características únicas. Algunos ejemplos populares incluyen:

Aperol: Un amaro de color naranja brillante, bajo en alcohol y con un sabor cítrico y ligeramente amargo.

Campari: Un amaro amargo de color rojo intenso con notas de piel de naranja, hierbas y especias.

Temprano: Amaro a base de alcachofa con sabor vegetal y agridulce.

Fernet-Branca: Un amaro oscuro e intensamente amargo con una compleja mezcla de hierbas y especias.

Montenegro: Un amaro más dulce y accesible con notas cítricas, miel y especias.

Muchos amari tienen fuertes vínculos regionales en Italia. Amaro Siciliano es un estilo de amaro de Sicilia, que a menudo presenta sabores cítricos y hierbas locales. Amaro delle Sirene es de la costa de Amalfi y presenta sabores como el limón y las hierbas que se encuentran en esa región.

15 cócteles Amaro para probar

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡Utiliza la proporción clásica de spritz de 3-2-1 para preparar un cóctel burbujeante de Amaro spritz! Funciona con cualquier amargo italiano: prueba Meletti dulce y oscuro por sus notas de caramelo.

Ingredientes

• 2 onzas* amaro (como Meletti o Cynar), frío
• 3 onzasProsecco u otro vino espumoso, refrigerado
• 1 onza soda
• Hielo (inténtalo hielo claro !)
• Para la guarnición: rodajita de limón

Instrucciones

1. Agrega el amaro a un vaso lleno de hielo y revuelve. Cubra con el vino espumoso y soda .
2. Exprima la rodaja de limón y revuelva suavemente, luego sirva. Sirva con una pajita para minimizar la dilución.

• Categoría: Beber
• Método: Movido
• Cocina: Cócteles
• Dieta: vegano