20 mejores cócteles ácidos para probar

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cócteles amargos son una de las familias de bebidas más antiguas: ¡porque son verdaderamente atemporales! Aquí están las mejores recetas de cócteles ácidos para probar: whisky sour, margarita y más.

Los cócteles ácidos son una de las familias de cócteles más antiguas que existen y hoy en día son populares por una buena razón. ¡El sabor agridulce es atemporal sin importar en qué década vivas!

¿Qué es un amargo? Es una bebida mixta a base de licor, cítricos y edulcorante. Quizás le sorprendan los nombres familiares de los cócteles que forman parte de la familia sour: The Margarita ! El Cosmos ! El Daiquirí ! Como dos expertos en cócteles que tienen más de 300+ recetas de cócteles En nuestra biblioteca, los amargos son uno de Alex y mi favorito familia de bebidas. Estos son los elementos básicos de un cóctel amargo:

• Licor: Los sours se pueden preparar con casi cualquier licor: whisky, vodka, ginebra, tequila y brandy.
• Cítricos (los ácidos): normalmente verás jugo de limón o de lima, pero algunas variaciones tienen pomelo o naranja.
• Edulcorante: almíbar simple o licor de naranja como Cointreau o triple sec (que contienen azúcar) son los edulcorantes habituales.
• Clara de huevo: (opcional): A menudo verás bebidas ácidas clásicas al estilo de los años 20 cubiertas con una espuma de clara de huevo. Esto le da a la bebida una textura rica y cremosa y una cobertura espumosa, como en el Boston amargo o Ginebra Fizz .

Como puedes imaginar, existen infinitas variaciones de esta fórmula. A continuación, enumeramos los 3 cócteles ácidos más populares y luego enumeramos las bebidas restantes organizadas por tipo de licor.

receta para deslizamiento de tierra

¡Y ahora, los mejores cócteles ácidos!

Mejor whisky amargo

El más clásico de todos los cócteles ácidos: ¡el whisky sour! Es una bebida icónica que se remonta a siglos atrás. Su sabor está perfectamente equilibrado entre dulce, agrio y alcohólico.

Variaciones: Boston amargo (agrega clara de huevo), Fiebre del oro (hecho con jarabe de miel ), Aplastamiento de whisky

Ingredientes: Whisky bourbon, jugo de limón, jarabe de arce o almíbar simple

Pisco Sour

Realmente no existe una bebida igual. ¡Conoce el clásico pisco sour! Este cóctel amargo de Perú es muy popular por una razón. Es así de bueno . La forma en que el pisco se funde con la lima lo hace brillante, suave y claramente mágico. He aquí cómo hacer esto famoso. coctel clasico eso se ha ganado su lugar en la historia.

Ingredientes: Pisco, lima, almíbar, clara de huevo, bitters

Classic Margarita Recipe

¿Sabías que la margarita es uno de los cócteles ácidos más populares? Aquí tienes la forma clásica de hacerlo: con tres ingredientes y un borde de sal. ¡Perfección! ¿Sabías que la margarita es uno de los cócteles ácidos más populares? Aquí tienes la forma clásica de hacerlo: con tres ingredientes y un borde de sal. ¡Perfección!

Variaciones: Prueba todos nuestros Margarita Recipes ( Mezcal , Cadillac , Jalapeño y más)

Ingredientes: Tequila, Cointreau, zumo de lima

Cóctel con sidecar

¡El sidecar es uno de los mejores cócteles amargos clásicos de todos los tiempos! ¿Por qué? Pruébalo y verás. Esta bebida tiene un equilibrio perfecto entre dulce y agrio, y en capas y compleja: cálida, crujiente, seca, rica y plena al mismo tiempo.

Variaciones: Sidecar de vodka , Sidecar Borbón , dama blanca , entre las sabanas

Ingredientes: Coñac, Cointreau, zumo de limón.

margarita con vodka

Tequila agrio

¡El tequila sour es una bebida agridulce deliciosamente refrescante con una cobertura de espuma espumosa! Es una combinación de un cóctel amargo de los años 20 con una margarita. Prueba también un clásico. Mezcal Agrio .

Ingredientes: Tequila, jugo de limón, jugo de lima, almíbar, amargo de angostura, clara de huevo

Paloma Cocktail

La Paloma es una variación de la margarita, ¡esa clásica acidez! Combina tequila y pomelo y obtendrás la clásica Paloma mexicana.

Ingredientes: Tequila, jugo de toronja, jugo de lima, almíbar, agua con gas

Mojito clásico

¿Sabías que el mojito era un cóctel ácido? ¡Este icónico cóctel cubano es refrescante y está perfectamente equilibrado con lima, ron y menta fresca!

Ingredientes: Ron, menta fresca, jugo de lima, almíbar, agua con gas

Daiquirí clásico

El daiquiri es una de las bebidas más fáciles que existen: ¡y un clásico cóctel amargo de los años 20! El clásico daiquiri no estaba congelado, como se ha popularizado hoy en día. Como ves, es parecido al mojito.

Variaciones: Daiquiri helado de lima , Daiquirí de fresa , Hemingway Daiquirí

Ingredientes: Ron, menta fresca, jugo de lima, almíbar

Cóctel de gin-fizz

El Gin Fizz es uno de los cócteles de ginebra más emblemáticos: ¡y también es un cóctel amargo! Tiene una clásica espuma de clara de huevo y se completa con agua con gas.

Variaciones: Ginebra agria , Rodillas de abejas (con jarabe de miel )

Ingredientes: Ginebra, jugo de limón, almíbar, clara de huevo, agua con gas

Cóctel Tom Collins

¡El Tom Collins es un cóctel gin sour icónico que es una variación del gin fizz! Es una tarta ligera, burbujeante y perfectamente dulce. Por lo general, se sirve en un vaso alto.

Ingredientes: Ginebra, jugo de limón, almíbar, agua con gas

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Ginebra Gimlet

¡El clásico gimlet es otro más en la lista de cócteles ácidos! Es el equilibrio perfecto entre dulce y ácido con el sabor botánico de la ginebra.

Variaciones: Vodka Gimlet , barrena francesa (añade St. Germain)

Ingredientes: Ginebra, zumo de lima, almíbar

Mezcal Agrio

Aquí tienes una forma divertida de utilizar este licor ahumado a base de agave: ¡el Mezcal Sour! Este giro del clásico Pisco Sour Es ahumado y matizado. Está equilibrado con un cuerpo agrio, ligero y dulce y una capa superior de espuma de clara de huevo espumosa.

Ingredientes: Mezcal, zumo de lima, Cointreau, almíbar, clara de huevo, bitters

Cóctel del club de trébol

Aquí hay otro cóctel amargo clásico y sofisticado: ¡la Dama Blanca! Es un sour clásico con ginebra, granadina o sirope de frambuesa y limón con una espuma espumosa de clara de huevo.

Variaciones: Cóctel Dama Blanca

Ingredientes: Ginebra, sirope de frambuesa o granadina, zumo de limón, clara de huevo

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Cóctel del lado sur

Aquí tienes un cóctel amargo único: ¡el Southside! Es una refrescante bebida de ginebra hecha con menta, limón y lima: ¡piensa en ella como un mojito de ginebra!

Variaciones: Fizz del lado sur (agrega agua con gas)

Ingredientes: Ginebra, jugo de limón, jugo de lima, menta fresca, almíbar

Cóctel Cosmopolita

¡El Cosmo también es un cóctel amargo! Esta bebida de color rosa vibrante es agridulce y obtiene su hermoso color del jugo de arándano.

Ingredientes: Vodka, zumo 100% de arándano, zumo de limón, Cointreau, almíbar

vodka amargo

El vodka sour es un cóctel ácido clásico: ¡es una tarta refrescante y dulce con una espuma espumosa de clara de huevo encima! Utiliza nuestra técnica de batido en seco para conseguir la espuma perfecta.

Ingredientes: Vodka, jugo de limón, almíbar, amargo de angostura, clara de huevo

Ron agrio

¡Prueba un ron amargo! Este clásico cóctel amargo es deliciosamente agridulce y combina cualquier tipo de ron con jugo de limón y jarabe simple . Cúbrelo con una cobertura de espuma de clara de huevo, que le da una sensación cremosa en la boca. Es irresistiblemente refrescante: ¡y sencillo de hacer!

Ingredientes: Ron, jugo de limón, almíbar, clara de huevo.

Martini con gota de limón

¡El martini de limón es una tarta intensamente dulce! Es festivo y refrescante, con un toque de limón y un borde de azúcar.

Ingredientes: Vodka o vodka de cidra, Cointreau, zumo de limón, almíbar

Amaretto Agrio

¡Aquí está el amaretto sour perfecto! No se parece en nada a esas versiones almibaradas con mezcla agria. ¡Hecha correctamente, esta bebida puede ser uno de los mejores cócteles ácidos que existen! Es ácido y dulce, con un toque de almendra del amaretto atenuado por el ingrediente secreto: el bourbon.

Ingredientes: Amaretto, bourbon, limón, almíbar, clara de huevo, bitters

Nueva York agria

¡El New York sour es uno de los cócteles ácidos más impresionantes que existen! Haga un whisky sour clásico y coloque una capa de vino tinto encima.

Ingredientes: Whisky bourbon, jugo de limón, sirope de arce o almíbar, vino tinto

Más tipos de cócteles

Tenemos mucho más excelentes recetas de cócteles ¡para ti! Estas son algunas de nuestras mejores colecciones de cócteles:

martini francés

• Estos cócteles de ginebra Incluye todos los clásicos: Ginebra Fizz , Gin tonic ¡Y más!
• prueba genial cócteles de bourbon como el whisky amargo , pasado de moda , manhattan y más.
• Mezclar cócteles de champán , ligero, burbujeante y perfecto para celebraciones.
• Toma refrescante cócteles de arándanos como un Vodka de arándanos y Brisa marina .
• Mezclar bebidas alcohólicas congeladas como un Frozen Margarita o Sangría congelada .

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21 mejores cócteles de bourbon

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Preguntas frecuentes

Los cócteles ácidos son una familia de bebidas que contienen un licor base (como vodka, ginebra, whisky o incluso tequila), jugo de cítricos (generalmente limón o lima) y un edulcorante (almíbar o licor simple). El equilibrio entre estos elementos crea un perfil de sabor refrescante, ácido y ácido.

Vodka Sour: El sour por excelencia, que incluye vodka, jugo de limón, almíbar y, opcionalmente, clara de huevo para obtener una textura espumosa.

Whisky Sour: este sour a base de bourbon ofrece un perfil de sabor más rico y profundo en comparación con el vodka sour.

Daiquiri: Un clásico cubano elaborado con ron, jugo de lima y almíbar, conocido por su refrescante sencillez.

Margarita: La Margarita es un cóctel ácido (licor + cítricos + edulcorante) al que se le añade triple sec o Cointreau, un licor con sabor a naranja.

¡Sí! Si bien el limón y la lima son los más comunes, puedes experimentar con jugo de pomelo, naranja o incluso yuzu para darle un toque único.

Nos gusta usar jarabe de arce puro como edulcorante alternativo para cócteles ácidos. jarabe de miel Funciona también.

La clara de huevo es un complemento clásico para algunos cócteles ácidos como el Pisco Sour , creando una textura espumosa y un sabor más suave. Es opcional y algunas variaciones (como el whisky amargo ) se puede hacer sin él.

Whisky Sour Clásico

• Tiempo de preparación: 3 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 3 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

El más famoso de los cócteles ácidos: ¡el whisky sour! Está perfectamente equilibrado con bourbon, limón y edulcorante. Adorne con una piel de naranja y una cereza cóctel.

Ingredientes

• 2 onzas(4 cucharadas) whisky bourbon*
• 1 onza(2 cucharadas) jugo de limón fresco
• ¾ onza(1 ½ cucharadas) jarabe de arce puro (o jarabe simple )
• Adorne: Piel de naranja y una cereza cóctel.
• Hielo, para servir
• Variación: agregue una clara de huevo para obtener Boston amargo

Instrucciones

1. Agrega el whisky bourbon, el jugo de limón y el almíbar a una coctelera. Rellenar con un puñado de hielo y agitar hasta que esté bien frío.
2. Cuela la bebida en un vaso bajo o antiguo. Servir con hielo, una piel de naranja y una cereza cóctel.

Notas

*Puedes utilizar cualquier variedad de whisky, pero nosotros lo preferimos con el sabor más dulce del bourbon.

• Categoría: Beber
• Método: Agitado
• Cocina: Cócteles
• Dieta: vegano