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¡Utiliza la proporción clásica de spritz de 3-2-1 para preparar un cóctel burbujeante de Amaro spritz! Funciona con cualquier amargo italiano: prueba Meletti dulce y oscuro por sus notas de caramelo.
¿Busca una bebida refrescante, burbujeante, ligera y sin preocupaciones? Conoce el Amaro Spritz ! Quizás conozcas al renombrado Aperol spritz , en todo su esplendor en las redes sociales. ¡Pero no necesitas Aperol para hacer un spritz! No, el spritz clásico funciona con cualquier amargo italiano: simplemente siga la proporción de spritz clásico de 3-2-1. Con nuestro amaro favorito (Meletti), tiene un color marrón dorado brillante y sabe casi a cola, con notas acarameladas. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!
¿Qué es un Amaro spritz?
Un Amaro spritz es primo del popular Aperol spritz , un aperitivo italiano (es decir, beber antes de una comida). El spritz se inventó en el siglo XIX en Italia como una forma de diluir el vino mezclándolo con... bueno, ¡agua! No fue hasta la década de 1950 que el Aperol spritz tomó la forma que tiene hoy. Es un cóctel en la lista de la Asociación Internacional de Bartenders. Cócteles oficiales de la IBA , lo que significa que existe una definición oficial. El Amaro spritz utiliza cualquier tipo de amaro en lugar del Aperol : que en sí mismo es un amaro (ver más abajo). Esto es lo que hay en un Amaro spritz:
- Amaro (como Meletti, Temprano , Nonino , Montenegro , o Averna )
- Vino espumoso, como Prosecco o champán.
- Soda (no agua tónica)
Primero, ¿qué es amaro?
amaro es una familia de licores de hierbas italianos de sabor amargo ( amaro significa amargo en italiano). Abarca una amplia gama de bebidas espirituosas: la más famosa es la ultra amarga. Campari . En el otro extremo del espectro está el Aperol, dulce y apenas amargo. Pero hay tantas variedades diferentes que puedes usar para preparar impresionantes cócteles amargos . Alex agarró una botella de Meletti dulce y oscuro para esta receta y fue un éxito. ¡He aquí por qué!
Use Meletti o un amaro dulce y oscuro en este spritz.
Campari y Aperol son considerados amari , que es el plural de amaro, si llevas la cuenta. Eso significa que Campari spritz y el Aperol spritz ¡Técnicamente también son un Amaro Spritz! Pero para esta receta, Alex y yo queríamos cambiarla un poco y ver cómo sabe un spritz con algo que no sea los dos amargos italianos más populares.
receta de condimento de mariscos
Ingresar Amaro Meletti , un amaro dulce de color marrón oscuro. Es rico y acaramelado, complejo y equilibrado, con sabores que van desde el azafrán hasta el anís. ¡Haz un Amaro spritz con Meletti y quedará francamente increíble! Las notas de caramelo brillan y casi sabe a cola. Aquí hay un bonito ranking de amaro (de menos amargo a más). Otros amari recomiendo probar: Temprano , Nonino , y Averna .
¿Otras bebidas para hacer con amaro? Prueba lo excepcionalmente delicioso Avión de papel o cualquiera de nuestros Cócteles Amaro que debes probar .
Da un paso adelante: ¡prueba el hielo transparente!
Si realmente quieres darle un toque de Amaro por encima, intenta hacer hielo transparente. Este hielo es cristalino, sin la turbidez del hielo normal. ¡Puedes cortar trozos grandes y lucirán como una barra elegante! Llevan esta bebida al nivel de superestrella. ¡Todo lo que necesitas son 24 horas y una pequeña hielera! Ir a Cómo hacer hielo transparente .
¿Cuál es la proporción de spritz?
La proporción clásica de spritz está presente en todos los spritz, desde Aperol hasta este amaro spritz. La idea básica es 3 partes de vino espumoso, 2 partes de licor, 1 parte soda . Una vez que hayas memorizado esta proporción (¡tal vez ya lo hayas hecho!), podrás usarla para hacer infinitas variaciones de spritzes. Puedes hacerlos con cualquier tipo de licor, fuera del amaro también. Aquí hay algunos más recetas de rociados para probar:
- Spritz de San Germán Esta bebida floral y refrescante es fácil de beber: ¡perfecta para el verano!
- Aperol Spritz ¡El original! Vale totalmente la pena.
- Campari Spritz Amargo y burbujeante, es una versión común del Aperol spritz.
- Lillet Spritz Ligero y ventoso, presenta Lilleto Blanco y burbujas.
Cuándo servir un Amaro spritz
El cóctel Amaro spritz es burbujeante y refrescante, lo que lo hace perfecto para las ocasiones de verano. Es perfecto para beber como:
- bebida de verano
- Bebida antes de cenar (aperitivo)
- Bebida a la hora del cóctel
Amaro Spritz
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 3 minutos
- Producir: 1beber1incógnita
Descripción
¡Utiliza la proporción clásica de spritz de 3-2-1 para preparar un cóctel burbujeante de Amaro spritz! Funciona con cualquier amargo italiano: prueba Meletti dulce y oscuro por sus notas de caramelo.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onzas* amaro (como Meletti o Cynar), frío
- 3 onzasProsecco u otro vino espumoso, refrigerado
- 1 onza soda
- Hielo (inténtalo hielo claro !)
- Para la guarnición: rodajita de limón, una pajita si quieres
Instrucciones
- Agrega el amaro a un vaso lleno de hielo y revuelve. Cubra con el vino espumoso y soda .
- Exprima la rodaja de limón y revuelva suavemente, luego sirva. ¡Sirva con una pajita para minimizar la dilución!
Notas
*Para convertir a cucharadas, 1 onza = 2 cucharadas
- Categoría: Beber
- Método: Movido
- Cocina: Cócteles
- Dieta: vegano
Más fantásticos cócteles burbujeantes
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- Fizz del lado sur El Southside Fizz es un refrescante cóctel elaborado con menta, limón, lima y ginebra: ¡Tom Collins + un mojito! Completalo con soda por un brillo.
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- Americano Cocktail Este cóctel clásico de tres ingredientes es burbujeante y refrescante, protagonizado por Campari y vermú.
