Ensalada De Coles De Bruselas Afeitadas

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¡Esta ensalada de coles de Bruselas afeitadas sabe a plato de confeti vibrante! Está protagonizado por manzana, granada y un aderezo dulce y picante.

¿Cómo se puede comer un alimento saludable y centrado en vegetales con regularidad? Mucha gente pregunta nuestro secreto, y es este: la dieta sin dieta. CNN acaba de publicar un artículo sobre enfoque de dieta sin dieta . Comer recetas deliciosas, saludables y frescas de forma regular: sin sentir la necesidad de añadir alimentos a una mala lista. ¡Y alimentos como esta ensalada de coles de Bruselas afeitadas tienen un sabor tan increíble que es difícil creer que también sean buenos para ti! Para nosotros, esta ensalada es como el mejor regalo: coles de Bruselas peladas y plumosas, el vibrante estallido de las semillas de granada y una vinagreta dulce y picante. Si esto es alimentación saludable… bueno, ¡todos estamos dentro!

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¿Qué tiene de bueno una ensalada de coles de Bruselas afeitadas?

Recetas como esta ensalada de coles de Bruselas afeitadas son lo que debería consistir en una alimentación saludable y una cocina aventurera. es el perfecto ensalada de otoño o ensalada de invierno ¡para saber si las coles de Bruselas están en temporada! Esto es lo que lo hace tan sabroso:

• Tiene todos los contrastes. Este es un estudio de contrastes de textura: la Bruselas afeitada y plumosa, el estallido de las semillas de granada y el crujiente brillante de la manzana. Es vibrante y colorido, cubierto con una vinagreta ligeramente dulce.
• Es muy delicioso. Y el sabor: es como comerse un plato de confeti, ¡pero de los saludables! Después de probarlo, realmente sentirás un brillo vibrante: y eso no es solo una tontería de una dieta de moda.

Algunos ahorros de tiempo para esta ensalada

En invierno tiendo a gravitar hacia alimentos reconfortantes como panes y quesos, así que esto ensalada de invierno ha sido un antídoto bienvenido. También es libre de gluten y receta de ensalada vegana . Es naturalmente dulce y puedes quitarle el jarabe de arce para obtener un aderezo sin azúcar. Se necesita un poco de tiempo para armarlo, pero vale la pena. Aquí hay un par de ahorros de tiempo al armarlo:

• Compra coles de Bruselas raspadas en el supermercado. Puede encontrarlos empaquetados en la sección de productos agrícolas de algunas tiendas de comestibles.
• Compre semillas de granada sin cáscara. Nos han informado que las coles de Bruselas se venden afeitadas en Trader Joe's.

Cómo triturar las coles de Bruselas

Triturar o afeitar gramo coles de Bruselas ¡En realidad es más difícil de lo que piensas! Córtelos de la manera incorrecta y las piezas se verán todas mal. Si tienes un procesador de alimentos, también puedes cortar los extremos y usar el accesorio rebanador de un procesador de alimentos para triturar las coles de Bruselas. Sin embargo, ¡usar un cuchillo es igual de fácil! Para obtener esos fragmentos característicos, esto es lo que debe hacer: ¡mira el vídeo a continuación!

1. Retire las capas exteriores duras con los dedos.
2. Con un cuchillo de chef grande, corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo.
3. Coloque el lado cortado hacia abajo y deslícelo finamente en forma transversal para crear tiras.
4. Separa los pedazos con los dedos. Deseche la raíz.

Cómo sembrar una granada

La otra habilidad principal en esta receta es cortar y sembrando una granada ! Toma unos minutos, pero es muy fácil y vale la pena tomar la fruta fresca. Esto es lo que debe saber:

• Corta la granada en cuartos y luego retira las semillas en un recipiente con agua. ¡Esto evita un gran desastre de salpicaduras rosas por toda tu cocina! Tenemos un excelente tutorial paso a paso: vaya a Cómo cortar una granada .
• ¡O compre semillas de granada! Las semillas de granada que ya se han quitado son fáciles de encontrar en el supermercado local. ¿La desventaja? No son tan frescos y se echan a perder rápidamente.

Esta receta de ensalada de coles de Bruselas afeitadas es…

Vegetariano, vegano, sin gluten, de origen vegetal, sin lácteos y naturalmente dulce. Para que no contenga azúcar y sea apto para Whole 30, omita el arce en el aderezo.

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Ensalada De Coles De Bruselas Afeitadas

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta ensalada de coles de Bruselas raspadas con granada sabe como un plato de confeti vibrante y te dejará brillando de adentro hacia afuera.

Ingredientes

• 1libra de coles de Bruselas*
• ½ tazasemillas de granada*
• 1manzana
• 1chalote
• 1 cucharadamostaza de dijon
• 2 cucharadasvinagre de vino blanco
• 1 cucharadajarabe de arce
• 1⁄8 cucharadita sal kosher
• 6 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Triture las coles de Bruselas: vea el vídeo a continuación o vaya a Cómo triturar las coles de Bruselas .
2. Sembrar la granada: Ir a Cómo cortar una granada .
3. Corta la manzana en trozos pequeños. Cortar finamente la chalota en aros.
4. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el vinagre de vino blanco, el jarabe de arce y sal kosher . Agregue gradualmente el aceite de oliva, 1 cucharada a la vez, hasta que espese y esté emulsionado.
5. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Servir inmediatamente.

Notas

Comprar coles de Bruselas ralladas y semillas de granada sin cáscara puede ayudar a reducir el tiempo de preparación. ¡Hemos oído que hay coles de Bruselas ralladas disponibles en Trader Joe's!

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: Americano

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Última actualización: septiembre de 2024