Smash de ginebra y albahaca

¡El Gin Basil Smash es un cóctel clásico moderno, refrescante, delicioso y muy fácil de preparar en casa! Este sencillo cóctel de ginebra utiliza solo cuatro ingredientes y puedes encontrarlos en la tienda en cualquier época del año.

Los sabores brillantes y herbáceos de la albahaca fresca y el limón hacen del Gin Basil Smash un cóctel especialmente excelente para la primavera y el verano. Y el color verde vibrante es una bienvenida desviación de los rojos y marrones de los cócteles clásicos fáciles más comunes.

Los ingredientes comunes hacen un cóctel excepcional

A diferencia de muchos clásicos, este cóctel sencillo requiere sólo una botella de licor y nada sofisticado ni difícil de encontrar.

Me encantan los ingredientes poco comunes y las recetas que requieren cosas como licor morado o clarificación de leche pero desde el año pasado (2020) trato de compartir tantas recetas de bebidas sencillas y accesibles como sea posible.

El Gin Basil Smash es el ejemplo perfecto de un cóctel fácil pero de gran calidad que cualquiera puede preparar y disfrutar en casa.

Historia del Gin Basil Smash

Este clásico moderno fue inventado en 2008 en Hamburgo, Alemania, por un barman. Jörg Meyer .

Meyer originalmente llamó a su creación Gin Pesto, un nombre muy apropiado para un sorbo de albahaca. Parece que con el tiempo el nombre se transformó más en una descripción de su preparación.

Los smashes son una categoría de cócteles que implica mezclar hierbas frescas y/o cítricos. Uno de los más conocidos es el Aplastamiento de whisky elaborado con menta triturada y limón.

Meyer ha notado sobre este cóctel que es mejor pecar de más albahaca que de menos. En mi opinión, realmente no se puede agregar demasiado. Y cuanto más hay, más fácil es mezclarlo y conseguir ese increíble tono verde brillante.

El Gin Basil Smash se difundió rápidamente y ahora es popular en bares de todo el mundo. ¡Nada mal para una bebida inventada hace poco más de una década!

Ingredientes del Smash de Ginebra y Albahaca:

• Ginebra
• Jugo de limón fresco
• almíbar simple
• hojas de albahaca

Opciones de ginebra

Me atrevería a decir que la mayoría de las ginebras funcionarán muy bien en un Gin Basil Smash gracias a sus simples sabores herbáceos. Si buscas la mejor ginebra para este cóctel, empieza por una ginebra London Dry como Bombay Sapphire Tanqueray o Plymouth.

Las ginebras con un perfil clásico de enebro son una excelente combinación para el vibrante sabor a hierbas de la albahaca fresca. Otras ginebras más inusuales también pueden funcionar muy bien en este cóctel. Pruébalo con el muy herbal. Yegua de ginebra o el pepino delantero Ginebra botánica del tío Val .

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Jugo de limón recién exprimido

Asegúrate de usar siempre jugo de limón fresco, ¡hace toda la diferencia! La combinación de limón fresco y albahaca fresca es lo que eleva este sencillo cóctel de normal a extraordinario. Para esta receta necesitarás 1 onza de jugo, por lo que necesitarás aproximadamente medio limón por cóctel. Los limones pueden variar bastante en cuanto a la cantidad de jugo que producen. Los limones pequeños producirán en promedio aproximadamente 1 onza de jugo, mientras que los más grandes tendrán entre 1 ½ y 2 onzas cada uno.

almíbar simple

El almíbar simple es un ingrediente clásico para cócteles y querrás aprender a prepararlo en lugar de comprarlo. No hay necesidad de gastar dinero en almíbar simple cuando puedes preparar un lote rápido en solo unos minutos. ¡Y no es necesario ensuciar una cacerola ni esperar a que se enfríe el líquido caliente!

Simplemente combine partes iguales de azúcar y agua tibia (no es necesario que la hierva) y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Incluso puedes preparar y guardar el almíbar en el mismo frasco. Sólo asegúrese de guardarlo en el refrigerador y se mantendrá fresco durante al menos dos semanas. ¿Aún tienes preguntas? Aprenda todo lo que hay que saber sobre el almíbar simple en mi Guía completa de almíbar simple .

albahaca fresca

La albahaca fresca es la joya de la corona de esta sencilla bebida de ginebra. Me gusta tener un par de plantas de albahaca en la ventana de mi cocina para tener siempre albahaca súper fresca para mis bebidas o para cocinar. Si bien es una hierba de verano, puedes encontrar hojas frescas de albahaca y, a veces, plantas enteras en el supermercado o en tiendas como Whole Foods durante todo el año. Busque una concha llena de hojas secas de color verde brillante y no marchitas y deben conservarse durante aproximadamente una semana en el refrigerador.

Confundir y luego confundir un poco más

La clave para liberar todo ese sabor a albahaca fresca (y su hermoso color verde) en esta bebida es mezclar bien la albahaca.

Use muchas hojas saludables de albahaca (10-12) y tritúrelas con jugo de limón. Utilizo un machacador de madera maciza y rompo las hojas hasta que puedo ver que el líquido en la coctelera es verde. Si no lo mezclas vigorosamente, aún saborearás un poco de albahaca, pero no obtendrás una bebida verde. A diferencia de la menta, que solo se debe mezclar muy suavemente, en este caso no se puede exagerar con la albahaca.

Variaciones de recetas

Hace poco hice un versión de este cóctel con licor de luna irlandés y almíbar de miel en lugar de almíbar simple. La miel es perfecta para la primavera. y al igual que en un Bees Knees o chaqueta amarilla cóctel va muy bien con ginebra. ¡El jarabe de miel es posiblemente incluso más fácil de hacer que el jarabe simple! Obtén mi receta de jarabe de miel .

Hazlo aún más refrescante agregando menta fresca a la mezcla. Después de mezclar la albahaca y agregar el resto de los ingredientes a la coctelera, agregue algunas hojas de menta antes de agregar el hielo y agitar. El hielo descompondrá la menta lo suficiente como para agregar sabor a la bebida, pero sin exagerar ni resaltar el amargor de la menta (como a veces puede hacer la menta confusa).

Añade más sabor cítrico fresco. mezclando unas rodajas de naranja o pomelo con la albahaca. Me encanta hacer un Orange Basil Gin Smash como en el video a continuación.

Haz una variación invernal con romero. Al igual que con la sugerencia de menta anterior (después de mezclar la albahaca), agregue una ramita de romero a la coctelera. Los aromas a pino del romero combinan bien con la ginebra de albahaca y enebro, lo que lleva este cóctel a los meses más fríos.

Si bien la albahaca no está en su mejor momento en invierno, abunda en las tiendas de comestibles durante todo el año. También es lo suficientemente abundante como para prosperar en una ventana soleada de la cocina durante el invierno.

El que se muestra aquí lo hice en febrero con hojas de albahaca y flores de una planta que tengo en mi cocina. ¡Es increíble ver florecer hermosas flores blancas de albahaca durante el mes más nevado del año!

Añade una cucharada de bar de Chartreuse verde. ¡Amplifica los sabores de las hierbas con la madre de todos los licores de hierbas! Incluso un simple enjuague de Chartreuse agregará una increíble profundidad de sabor.

rumchata y cafe

Hazlo un Collins. Esta variación de sorbos prolongados es aún más refrescante y la hace ideal para una tarde de verano. Crea el cóctel como de costumbre, pero cuélalo bien en un vaso alto lleno de hielo. Cubra con unas onzas de agua con gas o agua con gas.

También puedes disfrutar de estos otros refrescantes cócteles con ginebra:

• lado sur
• Gin Sour De Fresa Y Albahaca
• Barrena clásica
• Smash de ginebra con flor de albahaca y frambuesa
• Ginebra Sour De Mandarina Y Jengibre

Smash de ginebra y albahaca

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz Ginebra
• ¾ onz jugo de limon fresco
• ¾ onz jarabe simple
• 10-12 hojas de albahaca

Instrucciones 

• Triture bien las hojas de albahaca con el jugo de limón en una coctelera.
• Agrega la ginebra y el almíbar y llena la coctelera ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté frío y luego cuele bien el líquido en un vaso bajo lleno de hielo. Adorne con hojas de albahaca o una flor de albahaca.

Publicado enÚltima actualización: 4 de diciembre de 2024

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