Patatas hervidas perfectas

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

Estos papas hervidas ¡Son mantecosos y deliciosos! Aquí se explica cómo hervir patatas con la mejor textura cremosa y sabor salado a hierbas. Es una guarnición sencilla que combina con casi cualquier cosa, como pollo, pescado, platos principales vegetarianos y más.

Por qué nos encanta esta receta

¿Necesita una guarnición rápida y fácil que combine con casi cualquier cosa ? Prueba estos perfectos papas hervidas ! Así que lo admitimos: la palabra hervida puede hacerte pensar en patatas blandas y blandas. Pero tenemos todos los trucos para dominar esa textura cremosa ideal y ese sabor dulce, mantecoso y salado para que tengan un sabor absolutamente irresistible.

Todo lo que necesitas saber es cuál es la mejor variedad de papas y la fórmula de cuánto tiempo se deben hervir las papas. ¡Estaban tan buenos Alex y no podía dejar de sacarlos a escondidas de la olla! ( En realidad .)

El mejor tipo de papa para usar

Para obtener las mejores papas hervidas, recomendamos usar papas cerosas, como papas amarillas, rojas, Yukon gold, nuevas y alevines. Las patatas cerosas son un tipo de patata de piel fina y brillante y pulpa cremosa. He aquí por qué usarlos aquí:

• Las patatas cerosas mantienen su forma cuando se hierven porque son bajos en almidón . La textura cuando se hierve es mantecosa y el sabor casi dulce.
• Evite las patatas con almidón para las patatas hervidas, ya que se desmoronan. Las patatas Russet son grandes y tienen una piel áspera de color marrón oscuro. Tienen una textura esponjosa cuando se cocinan como patata al horno , pero se deshacen al hervir. Úsalos sólo si planeas hervir papas como parte de la preparación. puré de papas .

¿Cuánto tiempo hervir las patatas?

¿Cuánto tiempo se tarda en hervir las patatas? Depende de lo pequeñas o grandes que estén cortadas y del tipo de patata. Aquí hay una guía general:

• Las patatas picadas tardan entre 12 y 18 minutos en hervir cuando se dejan caer en el agua.
• El momento exacto depende del tamaño de los trozos y del tipo de patata.
• Comprueba si la patata está cocida pinchándola con un tenedor para ver si está tierna.

Cómo hervir patatas (pasos básicos)

¿Cómo hervir las patatas para que queden perfectamente tiernas? Esto es lo que debe hacer (o pasar a la receta):

• Ponga a hervir una olla grande con agua con sal. Utilice 1 cucharada sal kosher . Es más fácil hervir primero el agua y luego agregar las papas (en lugar de comenzar con las papas y el agua en la olla).
• Agrega las patatas y deja hervir de 15 a 20 minutos. ¡Añádelas con cuidado para evitar salpicaduras de agua caliente! Comprobar si están tiernos pinchándolos con un tenedor.
• Escurrir y sazonar. Agrega mantequilla salada o aceite de oliva, sal y pimienta. Si lo desea, agregue hierbas frescas como cebollino, tomillo u orégano.

Sabores y complementos

¿La mejor forma de darle sabor a las patatas hervidas? ¡Simplemente mantequilla y sal! Pero hay muchas maneras de mejorar esta receta. Estas son algunas de nuestras ideas favoritas:

• Mantequilla salada o aceite de oliva
• cebollino fresco
• Tomillo u orégano
• Albahaca o perejil
• Estragón o eneldo
• chalotas finamente picadas
• CCrea agria
• Tocino

Conviértalo en una comida: cómo servirlos

¡Es difícil encontrar una receta que no combine con estas patatas! (Está bien, tal vez no pasta. ¡Aún así!) Son el acompañamiento fácil y perfecto para pollo, pescado o un plato principal vegetariano. Aquí hay algunas maneras excelentes de personalizarlos:

• Salmón como Salmón Toscano Cremoso , Salmón Al Horno , Salmón con costra de nueces pecanas , Salmón Cajún , o Salmón Asado Rápido
• Pollo como Pollo Picado , Muslos De Pollo Fritos Fáciles , Pechuga De Pollo Al Horno , Muslos De Pollo Al Horno , o Pollo Al Limón Y Ajo
• como un camarón Camarones Cajún Fáciles , Camarones Al Horno Fácil , o Camarones salteados perfectos
• Platos principales vegetarianos o veganos. pisto , Albóndigas Veganas , Tortas De Cangrejo Veganas , Frittata de espinacas , o Tofu BBQ fácil

Más formas de utilizar patatas hervidas

En lugar de darle sabor a estas patatas como guarnición, ¡también puedes utilizarlas en otras recetas! Úsalos como base para:

• puré de patatas Puré de papas , Puré De Papas Con Rábano Picante , o Puré De Papas Con Ajo .
• Patatas trituradas asadas como patatas trituradas asadas.
• Ensalada de patatas Ensalada De Patata Francesa , Ensalada De Patata Clásica , o Ensalada De Patatas Y Eneldo .

Patatas machacadas asadas

Ensalada De Patata Francesa

Ensalada De Patatas Y Eneldo

Nuestra mejor receta de puré de patatas

Notas dietéticas

Esta receta de patatas hervidas es vegetariana y no contiene gluten. Para productos vegetales, sin lácteos y veganos, utilice aceite de oliva.

Preguntas frecuentes

¡Tu decides! Dejar la piel añade nutrientes y fibra, pero algunas personas prefieren la textura de las patatas peladas. Si optas por pelarlos, hazlo después de hervir para facilitar su extracción.

El tiempo de cocción depende del tamaño de las patatas. Las patatas pequeñas pueden tardar tan solo 10 minutos, mientras que las patatas más grandes pueden necesitar 20 minutos. Compruebe si está tierna con un tenedor.

Sí, puedes hervir las patatas con antelación y guardarlas en el frigorífico hasta por 3 días. Vuelva a calentarlos en agua hirviendo o áselos en el horno para obtener una piel crujiente.

¡Las patatas hervidas son versátiles! Úsalos en ensalada de papa , hacer puré de papas , hacer papas fritas caseras , o agréguelos a sopas y guisos.

Patatas hervidas perfectas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Estas patatas hervidas son mantecosas y deliciosas! Aquí se explica cómo hervir patatas con la mejor textura cremosa y sabor salado a hierbas.

Ingredientes

• 3libras de papas amarillas pequeñas (u otras papas cerosas como papas rojas, nuevas, Yukon gold o alevines)
• 2 cucharadasmantequilla (o aceite de oliva)
• 2 cucharadascebollino picado
• sal kosher y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Pon a hervir agua en una olla grande con 1 cucharada. sal kosher .
2. Lavar las patatas y cortarlas por la mitad si son pequeñas (o cortarlas en trozos pequeños si son más grandes). Cuando el agua esté hirviendo, agregue las papas y hierva de 12 a 18 minutos hasta que estén tiernas.
3. Escurrir y retirar las patatas a un bol. Mézclelos suavemente con la mantequilla, las hierbas, la pimienta recién molida y ¾ de cucharadita. sal kosher (o más o menos al gusto: ¡sal hasta que explote el sabor!).

• Categoría: guarnición
• Método: Hervido
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano

Más recetas de patatas

Estas patatas básicas son una más en una larga lista de excelentes recetas de patatas ! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de usar la papa favorita de todos:

• Prueba adictivamente bueno Gajos de patata parmesana
• Enciende el horno para obtener papas asadas clásicas o Mini Patatas Asadas
• Mezclar un lote de Papas fritas al horno definitivas o papas fritas
• vaporizar un poco Patatas Al Vapor
• hornear un Patata al horno clásica
• Toma un plato de Sopa De Patata Cargada
• cargar en Patatas Fritas