Salmón con costra de nueces pecanas

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¡Este salmón con costra de nueces es rápido y fácil, y tiene una cobertura deliciosamente crujiente! Hágalo para impresionar entre semana o para invitados a cenar.

Aquí hay una comida que constantemente hace que todos los que la prueban digan Guau . Prueba esto Salmón con costra de nueces pecanas ! Tiene un aire elegante al estilo de un restaurante, pero es rápido y fácil de preparar en una noche entre semana. Lleva el salmón básico al siguiente nivel, cubriéndolo con una capa crujiente de nueces, pan rallado sazonado y queso parmesano. Los sabores son lo suficientemente elevados para los invitados a la cena, pero también lo suficientemente sabrosos para niños para palear bocados. Sácalo para los invitados a cenar o para una comida sencilla entre semana... ¡tú eliges! (Y sigue leyendo para conocer una guarnición personalizada que combina maravillosamente).

Lo que necesitarás para el salmón con costra de nueces

Aparte del pescado, todos los demás ingredientes de este salmón con costra de nueces son ingredientes de la despensa ! Eso hace que esta preparación sea ideal si estás buscando una excelente manera de cocinar salmón pero no quieres pensar demasiado. Una vez que hayas comprado el panko italiano, podrás tenerlo a mano durante meses. Esto es lo que necesitará:

• Salmón (capturado en estado salvaje si es posible, ver más abajo)
• mostaza de dijon
• Miel
• nueces pecanas
• Panko italiano (ver más abajo)
• Queso parmesano rallado (ese es el que tiene textura de arena, no rallado)
• sal y pimienta

Que salmón buscar

¿La parte más importante de una receta de salmón? La calidad del salmón. . Intente encontrar salmón de la mejor calidad que pueda pagar. A continuación se ofrecen algunos consejos para localizar un buen trozo de salmón:

• Compre salmón capturado en el medio silvestre. El pescado capturado en el medio silvestre en su país suele ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .
• Lo mejor es el salmón fresco. Puedes encontrar salmón congelado decente. Pero por muy mejor salmón, cómpralo fresco en el mostrador de mariscos de tu localidad.
• Coho es una buena opción. Nos suele gustar el salmón Coho por su sabor suave: es una buena opción intermedia en términos de precio. Trate de evitar el salmón del Atlántico, ya que normalmente es salmón de piscifactoría.

Panko al estilo italiano y un sustituto

¿Una clave para esta receta? Panko al estilo italiano. Panko es una mezcla de pan rallado al estilo japonés. que es más aireado y ligero que el pan rallado tradicional. El panko italiano es panko con hierbas y sal añadida. También puedes usar pan rallado o pan rallado italiano aquí, pero nos gusta cómo el panko le da el toque crujiente perfecto. Deberías poder encontrar panko fácilmente en tu supermercado local. Si no encuentras el panko al estilo italiano, puedes hacer lo siguiente:

• Use panko normal y agregue sal y condimentos italianos. Mezclar las 2 cucharadas de panko con 1 pizca sal kosher y ½ cucharadita de condimento italiano (o ¼ de cucharadita de orégano seco y albahaca seca)
• O busque pan rallado italiano o normal, o haz tus propias migas de pan ! Para pan rallado simple, use las recomendaciones de condimentos para panko mencionadas anteriormente.

Hazlo sin gluten

El panko se elabora con pan, entonces, ¿cómo hacer esta receta sin gluten? Busque panko o pan rallado sin gluten en las tiendas o en línea para que esta sea una receta sin gluten. También puede omitir el pan rallado, pero tenga en cuenta que la cobertura quedará menos deliciosamente crujiente (pero seguirá siendo deliciosa).

Cómo almacenar nueces

Otra clave de esta receta: ¡las nueces! Las nueces son excelentes para agregar un poco de proteína y hacer crujiente la parte superior del salmón. Nos gusta comprar una bonita bolsa grande de nueces pecanas... pero ¿sabías que no es mejor guardarlas en la despensa? A continuación le indicamos cómo mantenerlos frescos por más tiempo:

• ¡Guarde las nueces en el refrigerador hasta por 6 meses! La mayoría de la gente piensa en guardar nueces en su despensa. ¡Pero las nueces se mantienen más frescas en el refrigerador! Los colocamos en nuestro cajón de quesos.
• Guarde las nueces pecanas congeladas hasta por 2 años. ¿Sabía que puede congelar nueces pecanas? Esto prolonga la vida durante años. ¡Se descongelan rápidamente cuando los quitas!

¡Una excelente guarnición para acompañar salmón con costra de nueces!

Para este salmón con costra de nueces, decidimos crear una guarnición personalizada para acompañar. Los lectores a menudo nos dicen que es difícil encontrar guarniciones que sean lo suficientemente fáciles de preparar, que encajen con el ambiente, y llenar los nutrientes necesarios. Aquí hay uno que desarrollamos para encajar con esta receta: Ensalada De Rúcula Y Queso De Cabra ! Aquí hay más información al respecto:

• Comience con unos puñados de rúcula tierna y verduras de hojas verdes esponjosas. Asegúrate de comprar rúcula tierna, no estándar (que es muy amarga). También puedes sustituirlas por espinacas o verduras mixtas.
• Rocíelo con este aderezo balsámico cremoso, que tiene el mejor sabor dulce y picante.
• Cubra con queso de cabra desmenuzado, chalota en rodajas, manzanas y nueces. Es simple, pero los sabores son intensos y tiene un sabor increíble.

Otras guarniciones para acompañar

Es posible que solo una ensalada y salmón con costra de nueces necesiten un poco de relleno como comida completa. Así que aquí hay algunos otros guarniciones rápidas a considerar!

• Espárragos: prueba Espárragos asados ​​al limón o Espárragos al horno con parmesano
• Brócoli: agarrar Brócoli frito o Brócoli Rápido Y Queso
• Coles de Bruselas: Añadir Coles de Bruselas con glaseado de arce o Ensalada De Coles De Bruselas
• Judías verdes: opte por Judías verdes salteadas
• Quinua:Agregar Quinua perfectamente sazonada
• Pan de ajo: este Tostadas De Ajo es simple e irresistible

Esta receta de salmón con costra de nueces es…

Pescatariana y sin gluten (con panko sin gluten).

Salmón con costra de nueces pecanas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Este salmón con costra de nueces es rápido y fácil, y tiene una cobertura deliciosamente crujiente! Hágalo para impresionar entre semana o para invitados a cenar.

Ingredientes

• 1libra de filete o filetes de salmón, con piel (si es posible, capturado en estado salvaje)
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 1 ½ cucharadasmostaza de dijon
• 1 ½ cucharadasmiel o jarabe de arce
• ¼ de tazanueces finamente picadas
• 2 cucharadasPanko italiano (o pan rallado italiano; sin gluten si lo desea)*
• 2 cucharadasqueso parmesano rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
2. Lleva el salmón a temperatura ambiente y sécalo. Sazone el salmón con sal y pimienta. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza de Dijon y la miel, luego aplíquelo sobre el pescado en una capa uniforme.
3. En otro tazón pequeño, mezcle las nueces finamente picadas, el panko italiano y el queso parmesano. Espolvorea la mezcla de nueces encima del pescado.
4. Hornee de 10 a 15 minutos hasta que el salmón se desmenuce con un tenedor; la temperatura interna debe estar entre 125 y 130 grados Fahrenheit en el centro. Servir inmediatamente.

Notas

*Recomendamos panko italiano o pan rallado italiano porque ya están sazonados. Panko es el mejor porque es el más ligero y crujiente. Si todo lo que puedes encontrar es panko normal, mezcla 2 cucharadas de panko con 1 pizca. sal kosher y ½ cucharadita de condimento italiano (o ¼ de cucharadita de orégano seco y albahaca seca).

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Sin gluten