Saltadoras se asocian con frecuencia con el lujo por una razón. Entre las extensas listas de vinos, opciones de carne de res de alta calidad y guarniciones reconfortantes , un almuerzo o cena en uno de estos restaurantes a menudo se llena de indulgencia.
Para aquellos que buscan este tipo de experiencia gastronómica, hay varios restaurantes a considerar, incluida la popular Capital Grille y Chris Steak House de Ruth. Ambas cadenas ahora son propiedad de Darden Restaurants, la compañía con sede en Florida detrás de las populares marcas casuales Olive Garden y Longhorn Steakhouse. Darden adquirió Chris de Ruth en junio.
Aparte de su propiedad recién compartida, ambos cadenas de asador se consideran establecimientos de lujo y ofrecen elementos de menú similares. Sin embargo, ELa cadena ACH tiene cualidades y ofrendas que la otra no, ayudando a ofrecer una experiencia de restaurante distintiva. La próxima vez que busque cenar en un asador, considere estas cinco diferencias entre Capital Grille y Chris de Ruth.
La huella del restaurante
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Como con cualquier restaurante, su ubicación podría afectar la cadena de asador que elija visitar. Según su sitio web, el Chris de Ruth actualmente opera 134 restaurantes en todo Estados Unidos, con Revista FSR señalando que tiene una mayor presencia en los mercados suburbanos y más pequeños. Mientras tanto, Capital Grill listas 66 ubicaciones en los EE. UU. en su sitio web, centrándose en los mercados urbanos y los principales centros de la ciudad.
Aunque ambas cadenas de asador también tienen una presencia internacional, Chris de Ruth es notablemente más grande. La cadena actualmente tiene 24 ubicaciones internacionales, mientras que Capital Grille solo tiene dos, una en Costa Rica y otra en México.
Los filetes
New York Strip, Ribeye, Filet Mignon: estos son algunos de los cortes de carne populares que encontrará en Capital Grille y Ruth's Chris. Pero a pesar de que estos artículos se ofrecen en ambos menús, existen algunas diferencias clave en las preparaciones de carne de las cadenas. Específicamente, Capital Grille destaca que en aguas secas su filete durante 18 a 24 días antes de ser tallado a mano y a la parrilla. Si bien algunos de estos filetes están hechos simplemente, otros tienen aromatizantes adicionales, como la tira de hueso de Nueva York con costra de café Kona y la costilla con un hueso con un balsámico con un balsámico de 15 años.
Por el contrario, Chris de Ruth no A la parrilla de sus filetes. En su lugar, la cadena señala que escoba cada corte de carne de res Prime USDA antes de servirla en una placa de 500 grados. Los invitados pueden optar por elevar su filete optando por un 'complemento de plato principal', como una trufa o una corteza de queso azul. O pueden ordenarlo 'estilo Oscar', que incluye un pastel de cangrejo, espárragos y Salsa béarnaise.
Las opciones de menú principal
Una comida en cualquiera de estas cadenas puede incluir múltiples platos clásicos de asador como cóctel de camarones, ensalada César y bisque de langosta. Si bien ambas cadenas comparten múltiples elementos de menú, cada uno todavía ofrece platos que solo se sirven en sus restaurantes, con menús que varían según la ubicación.
Como se mencionó anteriormente, Capital Grille ofrece algunas opciones creativas de carne, como la tira de Nueva York con una reducción de Cabernet con una reducción de Cabernet o el filete en rodajas con cebollas Cipollini, hongos silvestres y esencia de higos. Otras opciones exclusivas incluyen la pechuga de pollo asado con champiñones y risotto parmesano y el salmón chamuscado con ensalada de aguacate, mango y tomate.
Mientras tanto, algunos elementos del menú que solo puede obtener en Ruth's Chris incluyen los ravioles de OSSO Buco de ternera, champiñones rellenos de carne de cangrejo y lubina con ajo.
Las opciones de menú para niños
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Cenar con niños a veces puede ser un desafío, haciendo de los menús de los niños un salvavidas para muchas familias. Teniendo esto en cuenta, Chris de Ruth anuncia un menú infantil En su sitio web, que presenta una selección de plato principal, como un filete de cuatro onzas, pollo asado, pescado asado del chef o la selección local del chef. Luego, hay una opción de un guarnición como puré de papas a ajo, papas fritas o brócoli. Y dado que ninguna comida estaría completa sin un postre, los niños pueden terminar su cena o almuerzo con un tazón de helado. Como señaló la cadena de asador, la selección del menú infantil puede variar según la ubicación.
Capital Grille, por otro lado, no tiene un menú para niños publicado en su sitio web. Sin embargo, la cadena ofrece algunas opciones amigables para los niños. Algunos de estos incluyen licitaciones de pollo, fideos con mantequilla, macarrones con queso y una hamburguesa.
Las opciones de menú de prix arreglar
Chris de Ruth Steak House / Facebook
Un menú Prix Fixe puede ser una opción atractiva al cenar, ya que a menudo es menos costoso que ordenar a la carta. Dicho esto, Chris y Capital Grille de Ruth tienen sus propias ofertas de precio fijo que son un poco diferentes de la otra. Chris de Ruth actualmente ofrece un Menú especial de Prix Fixe Eso incluye un entrante, un plato principal, un lado personal y un postre. El costo de esto varía según la ubicación, que oscila entre $ 50 y $ 65.
En Capital Grill, los clientes en ciertos lugares pueden pedir un 'plato' para el almuerzo. Con un precio de alrededor de $ 30, esta opción presenta una elección de la ensalada de campo de campo, ensalada César o sopa de almejas de Nueva Inglaterra, junto con su elección de plato principal entre tres opciones. Estos incluyen salmón chamuscado, pechuga de pollo asado y fritas de bistec de lomo en rodajas.
