Pollo Griego

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¡Esta receta griega de pollo es una cena fácil de estilo mediterráneo con mucho sabor! Hornea el pollo con tomates, limón y queso feta.

Aquí tienes una receta que es totalmente ganadora todas las noches de la semana: pollo griego . Nos encantan las recetas coloridas en una sola olla, y esta comida al estilo mediterráneo tiene carisma a raudales. Hornee el pollo con tomates, aceitunas, ajo, limón y queso feta y obtendrá hermosos sabores atrevidos. Es fácil de preparar y funciona para cenas rápidas entre semana o para fiestas, lo que lo convierte en uno de esos cenas saludables eso tiene todo ofrecer.

¿Cómo se hace un martini de limón?

Ingredientes para pollo griego

Esta receta de pollo griego está inspirada en los sabores mediterráneos de Grecia y utiliza limón, ajo, orégano y aceitunas para hacer un plato satisfactorio. (Si buscas algo auténticamente griego, prueba esto Souvlaki de pollo .) Es una receta de pollo al horno en la que se coloca el pollo encima de tomates y aceitunas y se hornea hasta que esté jugoso y tierno. De hecho, ¡está inspirado en nuestra receta de pescado al horno que utiliza el mismo concepto!

Este método de pollo al horno da como resultado una carne jugosa y sazonada, y los tomates, el limón y las aceitunas crean un contrapunto picante y con sabor a ajo para acompañar. ¡Podríamos comer esto todos los días de la semana! Los ingredientes de esta receta de pollo griego son:

• Proteína: chuletas o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Especias:Orégano, sal y pimienta.
• Despensa: Aceitunas Castelvetrano o Kalamata, aceite de oliva
• Lácteos: queso feta
• Ingredientes frescos: tomates cherry, limón, ajo, perejil (para decorar)
• Equipo: Fuente para hornear

Aceitunas Castelvetrano vs Kalamata

aceitunas castelvetrano son una variedad de aceituna verde cultivada en Sicilia con un característico sabor rico y mantecoso y una textura crujiente. Tienen un sabor suave y afrutado, lo que los hace adecuados para personas que evitan las variedades muy fuertes y saladas. A diferencia de otras aceitunas, no se curan: se lavan con lejía y agua durante unas semanas hasta quitar el sabor amargo.

¡Este es nuestro tipo de aceituna favorito y funciona perfectamente en esta receta de pollo griego! También puedes utilizar aceitunas Kalamata, pero son mucho más fuertes y saladas. Preferimos el rico y mantecoso sabor de las aceitunas Castelvetrano si puedes encontrarlas.

Cómo hacer mariposas en el pollo

Como muchas de nuestras recetas de pollo, esta receta de pollo griega utiliza pechugas de pollo en mariposa. Las pechugas de pollo suelen ser muy gruesas en el medio, lo que hace que sea difícil cocinarlas porque el exterior puede dorarse antes de que el interior esté completamente cocido. Cortar la pechuga de pollo por la mitad horizontalmente produce trozos más delgados que se cocinan de manera más uniforme, son más fáciles de comer y están mejor condimentados. Puedes comprar una pechuga de pollo ya con mariposas (marcada como mariposas o chuletas). O bien, puede hacer mariposas en las pechugas de pollo en casa haciendo lo siguiente:

• Coloque su mano sobre la parte superior de la pechuga de pollo.
• Use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la pechuga horizontalmente, dejando el borde intacto para que pueda abrirse como un libro (¡o una mariposa!).
• Despliegue la pechuga de pollo como un libro, luego, para las chuletas, córtela a lo largo del doblez para separar las dos mitades (cada mitad es una chuleta). Para hacer un pollo uniformemente espeso, puede cubrirlo con una envoltura de plástico y golpearlo ligeramente con un mazo o una sartén pesada para que quede parejo (no hicimos eso para esta receta).

Para ver fotos paso a paso y más detalles, vaya a Cómo hacer mariposas en una pechuga de pollo .

Compra pollo orgánico si es posible.

Para esta receta de pollo griego, intenta comprar pollo orgánico si es posible. El pollo orgánico se considera de la más alta calidad debido a sus prácticas de crianza sustentables. Además, no contiene químicos ni aditivos, por lo que es la opción más saludable para comer, sin mencionar que simplemente sabe mejor. Según el USDA , los pollos orgánicos deben criarse en condiciones de vida que se adapten a su comportamiento natural, alimentarse con piensos y forrajes 100% orgánicos y no recibir antibióticos ni hormonas.

Guarniciones para pollo griego

Esta receta griega de pollo es la idea perfecta para una cena entre semana o una receta impresionante para fiestas. Agregue solo algunas guarniciones simples para convertirlo en una comida abundante, como arroz, orzo o una ensalada simple. Aquí hay algunos Ideas de guarniciones para pollo. :

• Arroz como arroz con limon , arroz con albahaca , o arroz al pesto
• Orzo como orzo de limón fácil o ensalada de orzo
• como cuscús cuscús fácil o ensalada de cuscús
• A la polenta le gusta polenta cremosa
• Ensalada ensalada griega , ensalada picada , o ensalada de rúcula fácil
• Como judías verdes judías verdes almendradas , judías verdes o judías verdes con ajo
• Brócoli o broccolinilike broccolini salteado o brócoli frito

Más recetas de pollo

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• Haz nuestro favorito de los fans Pollo Toscano , Pollo Cremoso Al Limón o Pollo Al Ajo
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• Mezclar Pollo y arroz en una olla o Sopa De Orzo De Pollo Al Limón
• Haz lo mejor que puedas Muslos De Pollo Al Horno o Muslos De Pollo Fritos con rancho de búfalos , o intentar Muslos De Pollo A La Parrilla con escabeche
• Hornear una cacerola de Enchiladas De Pollo con pollo desmenuzado
• hacer un lote de Alitas de ajo y parmesano
• preparar pollo a la parrilla, Pollo Al Pesto , Sopa De Pollo Y Maíz , o Pollo Asado

Pollo A La Parrilla

Pollo Picado

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Pollo y Arroz Fácil

Esta receta de pollo griego es…

Sin gluten. Para productos sin lácteos, omita el queso feta y agregue unas pizcas más de sal.

Pollo Griego

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta griega de pollo es una cena fácil de estilo mediterráneo con mucho sabor! Hornea el pollo con tomates, limón y queso feta.

Ingredientes

• 2pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente1libra, orgánica si es posible), en forma de mariposa4chuletas
• 1 pintatomates cherry, cortados por la mitad
• ¼ de tazaAceitunas Castelvetrano o Kalamata, partidas por la mitad
• 3dientes de ajo, picados
• 1limón pequeño, cortado en aros finos
• 2 cucharadasaceite de oliva, dividido
• 1 cucharadita sal kosher , dividido
• Pimienta negra recién molida
• 4 onzasbloque de queso feta
• 2 cucharaditasorégano seco
• Perejil o albahaca fresca finamente picada, para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Coloque los tomates picados, las aceitunas, el ajo y las rodajas de limón en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 ″ y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Desmenuza el queso feta en trozos gruesos y agrégalo a la sartén, revolviendo suavemente para combinar.
3. Seque el pollo con palmaditas. Si usa pechugas, córtelas por la mitad horizontalmente para hacer 4 chuletas finas (si compró el pollo en chuletas, omita este paso). Frótelo con 1 cucharada de aceite de oliva y ¾ de cucharadita sal kosher , orégano y un poco de pimienta negra recién molida. Colócalo encima de las verduras.
4. Coloque el molde en el horno y hornee durante 25 a 30 minutos hasta que ya no esté rosado en el centro y la temperatura interna sea de 165°F. Retirar del horno y reposar 5 minutos.
5. Vierta las verduras sobre el pollo y decore con perejil picado. Si lo deseas, retira las rodajas de limón al servir (¡o puedes comerlas si quieres!).

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: Sin gluten