La comida rápida ha cambiado a lo largo de las décadas desde que se establecieron los grandes bateadores. Sí, McDonald's y Rey Burger Siguen siendo los campeones reinantes, seguidos de cerca por lugares como Taco Bell, Domino's, Wendy's y KFC, pero esos no son los únicos juegos en la ciudad.
A medida que el mercado de alimentos rápidos, prefabricados y de fácil acceso ha surgido, surgieron muchas marcas regionales y más pequeñas y menos conocidas.
Estas son las que nunca podrían convertirse en marcas nacionales o globales, pero los seguidores de culto que desarrollan son casi mejores: estos son los lugares 'si sabes, sabes'. Y si es porque solo existen en ciertas partes del país, o porque vuelan bajo el radar, su calidad menos conocida es parte del atractivo.
Aquí hay un resumen de algunos de los mejores restaurantes de comida rápida de los que quizás no haya oído hablar, hasta ahora.
Burgerville
Ubicaciones: Oregon, Washington
Similar a: Rey Burger, Wendy's
Comencemos con un héroe de la ciudad natal del noroeste del Pacífico. Crecí en Oregon, lo que significa que el verano de la temporada Walla Walla Onion anillos en Burgerville son uno de mis artículos favoritos de comida rápida favorita. La cadena también es conocida por usar carne de res criada localmente, asociarse con agricultores locales y ajustar sus ensaladas y batidos de temporada a medida que los productos y la fruta entran y salen de temporada. Si tiene la oportunidad de visitar Oregon o Washington, especialmente en verano, diríjase a una de las hamburguesas retro de la cadena.
Howlin 'Ray's Hot Chicken
Foto: Howlin 'Ray's / Facebook
Ubicaciones: California
Similar a: KFC, Chick-fil-A
Si vives en Los Ángeles y eres fanático de todas las cosas picantes y/o fritas, entonces Howlin 'Ray's Probablemente ya esté en tu radar. Si no es así, asegúrese de buscar este punto de pollo caliente inspirado en Nashville la próxima vez que esté en la ciudad. Fundada en 2015 por Johnny Ray Zone y su esposa, Amanda Chapman, el lugar casual rápido es la culminación de la experiencia de Johnny trabajando bajo chefs finos, incluidos Thomas Keller, Gordon Ramsay y Nobu Matsuhisa.
Fue durante una temporada trabajando con el aclamado chef Sean Brock en Husk en Nashville que la zona fue presentada a Hot Chicken, que cambió su mundo para siempre. Después de regresar a Los Ángeles, la pareja abrió su propio camión de comida de pollo caliente. Se hizo tan popular que el pollo caliente de Howlin 'Ray ahora tiene dos ubicaciones de ladrillo y mortero en el sur de California, una en Pasadena y otra en el barrio chino de Los Ángeles. Ya sea que obtenga el sándwich (Sando), licitaciones o alas, no puede equivocarse. Solo asegúrese de seleccionar su nivel de especias de acuerdo con su preferencia de calor.
Natillas congeladas de Freddy
Kristi Blokhin / Shutterstock
Ubicaciones: Noroeste, oeste, suroeste, medio oeste, sureste, medio atlántico
Similar a: In-n-out
Desde que se lanzó en 2002, Freddy's se ha convertido en una de las franquicias de más rápido crecimiento en el país con sucursales en 36 estados. Todavía hay muchas personas en el noroeste y el noreste que aún no han experimentado los delgados y crujientes asadores y las natillas congeladas de la cadena. Fundada en Kansas, la cadena se extendió rápidamente al sur, donde domina en estados como Texas y Alabama. ¿Otro destacado en el menú? La cuajada de queso frito de Freddy, lo que hace que una parada sea una necesidad absoluta para mí cada vez que estoy en Arizona o California.
Lotaburger de Blake
Ubicaciones: Nuevo México, Arizona, Texas
Similar a: Wendy's
La principal cadena de comida rápida en Nuevo México, Blake's Naturalmente, encabeza su hamburguesa destacada con el chile verde característico del estado. Originalmente fundada en Nuevo México en la década de 1950, Blake se ha expandido a Arizona y Texas. Sirve artículos para el desayuno que incorporan chiles, pero son las hamburguesas con chiles rojos o verdes los que son los artículos imprescindibles.
Bojangles
Shutterstock
Ubicaciones: Sur, Mid-Atlantic, Medio Oeste
Similar a: KFC, Chick-fil-A
cóctel cosmopolita
Ninguna región en los Estados Unidos hace pollo frito y galletas como el sur, y esos dos artículos son exactamente lo que se pone Bojangles en el mapa. La cadena es profundamente amada en su estado nativo de Carolina del Norte. Si alguna vez te encuentras con alguien que creció en ese estado, lo más probable es que escuches sobre el placer de Bojangles poco después de la reunión. Cuando visite, obtendrá pollo y galletas, no se hacen preguntas. Algunos comensales también juran a los lados de macarrones con queso, arroz sucio y ensalada de repollo. Ah, y si estás recogiendo para una tripulación entera, agrega una bañera de queso pimento mientras lo haces. Es el camino sureño.
Criando el caña
Cortesía de criar caña
Ubicaciones: Sur, medio oeste, noreste
Similar a: Chick-fil-A
El Sur tiene una verdadera habilidad para crear cadenas de comida rápida que producen copias confiables del amado pollo, galletas y carbohidratos básicos como Texas Toast. Tal fue el caso de Criando el caña, que fue fundada en Baton Rouge, Louisiana, y se extendió a otros estados, incluidos Oklahoma, Kentucky, Missouri, Texas y California. Justo el verano pasado, la cadena se inauguró en Times Square de la ciudad de Nueva York. Obtenga el pollo y una losa de tostadas de Texas y será un converso.
Cocer
Ubicaciones: Alabama, Georgia, Kentucky, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee, Maryland, Mississippi, Virginia, Virginia Occidental
Similar a: Nathan's
Lo que separa Cocer De algunas de sus contrapartes hay algunos elementos de menú simples: perros y barbacoa. Cuando se trata de hot dogs, pocos lugares fuera del favorito de la costa este, Nathan, se han vuelto tan conocidos por esta comida de nostalgia infantil. La barbacoa también es grande aquí, y encontrarás otros favoritos rápidos como perros de maíz, BLTS, quesadillas, cachorros de silencio y mucho más.
Tacos de antorchas
Ubicaciones: Arizona, Arkansas, Colorado, Florida, Indiana, Kansas, Louisiana, Missouri, Carolina del Norte, Ohio, Oklahoma, Tennessee, Texas, Virginia
Similar a: Taco Bell, Del Taco
Ahora con más de 100 ubicaciones en todo el país, Tacos de antorchas Comenzó cuando Mike Rypka abrió un pequeño remolque de alimentos en Austin, Texas. Allí, sus creaciones experimentales fueron poco más que una esperanza y un sueño, hasta que la palabra comenzó a extenderse por la ciudad. Rypka hizo su nombre al poner todo tipo de ingredientes extraños y aparentemente dispares en una tortilla, desde pollo frito y chiles en el taco de basura del remolque de la firma hasta un taco de aguacate frito. Si se encuentra en uno de los 14 estados donde está abierto actualmente, obtenga un lado reconfortante de Queso con su pedido.
Portillo's
Ubicaciones: Illinois, Indiana, Arizona, California, Texas, Minnesota, Wisconsin, Iowa
Similar a: Arby's
Aunque la mayoría de los foodies leales de Chicago se resistirían a la comparación con Arby's, es difícil encontrar una comparación de lo que es un elemento básico regional: el icónico sándwich de carne italiana. Portillo's se hizo un nombre sirviendo una versión de carne estándar, una carne de res de gran tamaño y una que mezcla carne de res y salchichas. Pero, por supuesto, también ofrece hamburguesas, sándwiches de pollo, perros calientes e incluso pasta en el menú que gana a los fanáticos. Es la carne de res, como se hizo famosa, últimamente, por la serie Hulu 'The Bear , con sede en Chicago, que hace que los lugareños regresen por más. La cadena ahora está salpicada en todo el país, por lo que si detecta una de estas tiendas de sándwiches cuando estás fuera, sabes qué pedir.
Taco Time
Ubicaciones: Oregon, Idaho, Washington, Wyoming, Montana, Colorado, Nevada, Alaska, Virginia
Similar a: Taco Bell
Otra cadena de comida rápida que se fundó originalmente en el noroeste del Pacífico, Taco Time Las ubicaciones salpican la región y se han extendido a la mitad del país, incluso hasta Virginia. Si bien la cadena podría ser regional en los EE. UU., También ha sido franquiciado internacionalmente en Grecia. Fundada en Eugene, Oregon, en 1960 por Ron Fraedrick, Taco Time tiene un menú que se inclina en el lado de las cosas Tex-Mex, con favoritos como Burritos Rolled Rolled y Mexi-Shries.
Chili del horizonte
Chili del horizonte / Facebook
Ubicaciones: Ohio, Indiana, Kentucky, Florida
Similar a: Wendy's
Dado que Wendy's es una de las pocas cadenas de comida rápida para servir chile, debe ser la comparación con Skyline Chili, nacido en Cincinnati. Creado por los hermanos Lambrinides en 1949, Horizonte Sirve un abundante chile al estilo de Cincinnati con dulzura de su mezcla de especias exclusivas con Allspice, Cinnamon y Clave. Topado con queso, el chile proporciona una mezcla de salado y dulce y ha cultivado horizonte en 85 ubicaciones.
Culver
Ubicaciones: Wisconsin y en todo Estados Unidos
Similar a: In-n-out, Freddy's
Culver se encuentra en aproximadamente la mitad de los estados de EE. UU., 26 como exactos, por lo que esta podría ser una cadena de la que has oído hablar. Para aquellos basados en la costa este o la costa oeste, es probable que aún no lo hayan probado. Originalmente fundada en Wisconsin por Craig y Lea Culver, junto con los padres de Craig, George y Ruth Culver, la cadena construyó su negocio en ButterBurgers, hamburguesas frescas servidas en bollos generosamente con mantequilla, junto con las natillas congeladas y las cuajadas de queso. Después de hacerse cargo de Wisconsin, la cadena se ha expandido lentamente en todo el país. Si alguna vez estás en el estado del tejón, verás a Culver en todas partes, y debes probar una hamburguesa de mantequilla mientras estás allí.
El hábito
Hábito de hamburguesas / facebook
Ubicaciones: California, Arizona, Utah, New Jersey, Florida, Idaho, Virginia, Nevada, Pennsylvania, Washington, Maryly
Similar a: McDonald's
El hábito Se abrió por primera vez en Santa Bárbara en 1969 como el lugar familiar, The Hetk Burger Grill. Fue comprado aproximadamente una década después y se expandió a una segunda ubicación en 1980. Desde allí, las hamburguesas a la parrilla sobre una llama abierta comenzaron a hacerse un nombre. Después de hacerse cargo de California, la cadena se expandió a lugares tan dispares como Utah, Nueva Jersey y Florida. Vale la pena pasar a través del drive-thru cuando ve una de las más de 350 ubicaciones de la cadena en su próximo viaje por carretera.
Corteza dorada
Ubicaciones: Nueva Jersey, Connecticut, Pensilvania, Georgia, Florida, Maryland, Carolina del Norte, Massachusetts, Texas
Similar a: Los chicos halal
A menos que sea un neoyorquino y viva en el área metropolitana del Gran New York o en el sur, probablemente no haya atravesado un Corteza dorada . Especializándose en la comida del Caribe, este lugar traza sus orígenes a Mavis y Ephraim Hawthorne, que tenía una tienda en Jamaica. Sus hijos abrieron el primer Krust Golden en Nueva York, y la cadena todavía sigue las recetas originales de hoy para su empanada jamaicana, una pastelería sabrosa con una cáscara dorada, llena de carne molida, generalmente carne de res y especias.
La demanda de comida jamaicana es alta en la ciudad de Nueva York y en la costa este, donde se han establecido la mayor parte de los inmigrantes de la isla, y ahí es donde encontrarás muchas de las ubicaciones de la cadena. Si nunca antes has probado una empanada jamaicana, es el lugar perfecto para comenzar.
Biscuitville
Ubicaciones: Carolina del Norte, Carolina del Sur, Virginia
Similar a: KFC, Chick-fil-A, Bojangles
Todo lo que se aplica al favorito de Carolina del Norte, Bojangles, se aplica a Bisicuitville . En todo caso, Biscuitville podría ser un corte aún más profundo para los fanáticos de la comida del sur, especialmente porque solo sirve al desayuno. Ubicado en Carolina del Norte, Carolina del Sur y Virginia, este es el lugar para golpear cuando tiene resaca y necesita una abundante dosis de carbohidratos y grasa. Las papas fritas cargadas con salchicha, queso, rancho de suero de leche y, por supuesto, bits de tocino, son un éxito. También lo son los sándwiches de galletas con huevos, tocino, queso o más salsa de salchichas.
