Papas fritas fáciles

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¡Estas clásicas patatas fritas son crujientes y perfectamente condimentadas! Con esta receta se obtienen deliciosos trozos gruesos que son ideales para mojar.

deliciosas recetas de verduras

¿Antojos de papas fritas? Prueba estos clásicos papas fritas : gajos gruesos perfectos que quedan crujientes por fuera y esponjosos por dentro. El filete frito tradicional que encontrarás en un restaurante está frito, pero es fácil de preparar en casa al horno. ¡Son aún más deliciosos, en nuestra opinión! Inventa un rápido salsa de mostaza y miel y disfrútalos como guarnición fácil o como aperitivo sabroso. ¡Nuestro hijo de 4 años no se cansaba de ellos!

Ingredientes para bistec frito

Primero, comencemos con las definiciones. papas fritas Son patatas fritas gruesas cortadas en cuñas que se hornean o se fríen con piel. A diferencia de las patatas fritas, las patatas fritas tienen un relleno de patata más grande y esponjoso y tienen forma de cuña. Se pueden hornear o freír y prepararse con patatas russet o Yukon gold. Nuestra preferencia es el rojizo porque crea un interior esponjoso (a diferencia del dorado Yukon, que es más cremoso). Esto es lo que necesitará para esta receta de bistec frito:

• patatas rojizas
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• cebolla en polvo
• sal y pimienta

Qué mirar al comprar las patatas.

Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al comprar papas para bistec frito:

• Utilice patatas rojizas. Las patatas Russet son ideales para filetes fritos, ya que crean el mejor interior esponjoso. Guarde los oros de Yukon para estos Gajos de patata parmesana .
• Utilice patatas de tamaño mediano a grande. Preferimos las patatas medianas porque forman gajos más pequeños y se aprovecha más de cada patata. ¡Las patatas grandes también funcionan!
• Busque patatas sin imperfecciones. ¡No puedes cortar las imperfecciones y las manchas oscuras de la papa o le quitarás un gran trozo de la rodaja! Así que trate de encontrar patatas con un exterior sin marcar.

Cortar patatas en gajos

¿La habilidad más importante que necesitarás para hacer bistecs fritos? Cómo cortar patatas en gajos. Puede parecer fácil hasta que estás mirando esa papa tratando de imaginar cómo empezar. Esto es lo que debe hacer:

• Cortar por la mitad a lo largo. Coloque la papa de lado y, con un cuchillo de chef grande, córtela por la mitad a lo largo.
• Cortar en cuartos. Coloque el lado cortado de la papa sobre la tabla de cortar y córtela nuevamente por la mitad para crear cuartos.
• Cortar en gajos. Coloque cada cuarto de papa con el lado cortado hacia arriba, luego corte el centro del cuarto para crear una cuña. Esto equivale a 8 gajos por papa.

Cómo hacer bistec frito: algunos consejos

Las patatas fritas estilo restaurante suelen estar fritas. Pero es complicado dominar la fritura en casa (y es complicado). Para una receta casera, lo más fácil es hacerlos al horno en horno caliente. Es igual de delicioso y quedan calientes y crujientes. A continuación se ofrecen algunos consejos para preparar filetes fritos (o vaya directamente a la receta):

• Precalienta el horno a 425 grados. El fuego alto es mejor para que el exterior quede crujiente.
• Utilice papel pergamino. El papel pergamino ayuda con la limpieza. No utilices una estera de silicona para hornear: no deja el exterior de las patatas lo suficientemente crujiente.
• Opte por sal marina fina. Descubrimos que la sal fina es más fácil para condimentar las patatas fritas: sal kosher tiende a apagarse. ¡Pero puedes usar kosher si es todo lo que tienes!
• Ase hasta que esté tierno, aproximadamente 35 minutos. Voltee después de 20 minutos.

Salsas para mojar para patatas fritas

Hay muchísimas salsas sabrosas para mojar bistecs fritos: ¡muchas más que solo ketchup! Aquí tienes algunas salsas gourmet que puedes preparar en casa:

excelentes cócteles de whisky

• Mostaza con miel: Esta Salsa De Mostaza Y Miel es nuestro favorito! Es rápido y sencillo
• Alioli: prueba un Alioli clásico , Garlic Mayo , Alioli de albahaca , Alioli de limón , o Alioli de pesto
• Remoulade: Pruebe Salsa Remoulade
• Salsa de tomate: opte por salsa de tomate casera

Más recetas de gajos y patatas fritas

Una vez que domines estos filetes fritos, ¡hay muchas más recetas de papas fritas que dominar! Aquí hay algunas variaciones más para probar:

• Agarrar Gajos de patata parmesana o Gajos de papa al horno
• Utilice batatas para Gajos de camote
• Ir por Papas fritas al horno definitivas o Papas fritas sazonadas perfectas
• Agarrar Papas fritas con ajo
• Intentar Papas Fritas De Zanahoria , Patatas fritas , Papas fritas cajún o Papas fritas griegas
• Optar por Papas fritas clásicas con queso y chile o Papas Fritas Con Queso

Gajos de batata fáciles

Papas fritas al horno definitivas

Papas fritas clásicas con queso y chile

Papas Fritas Con Queso

Papas fritas fáciles

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estas clásicas patatas fritas son crujientes y perfectamente condimentadas! Con esta receta se obtienen deliciosos trozos gruesos que son ideales para mojar.

Ingredientes

• 2libras (2 grandes o3medianas) papas russet, cortadas en8cuñas cada una
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadita cada ajo en polvo y cebolla en polvo
• ¼ de cucharaditapimienta negra molida
• 1 cucharaditafine sea salt
• Mostaza con miel, para servir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
2. Cortar las patatas en gajos . Colóquelos en un bol con el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la ½ de la sal marina fina y mezcle hasta que estén completamente cubiertos.
3. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque las cuñas sobre la sábana en una sola capa. Espolvorea con la ½ cucharadita restante de sal marina fina por encima.
4. Hornea los gajos durante 20 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y voltee las patatas con un tenedor. Invierta la bandeja para hornear en el horno y hornee otros 15 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Disfrútelo inmediatamente, con mostaza y miel u otra salsa de su elección.

• Categoría: guarnición
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano