Guía rápida de chiles chipotles en salsa adobo

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Picante chiles chipotles en salsa adobo ¡Son la clave para agregar un rico sabor ahumado a las recetas! Esta pequeña lata es un ingrediente esencial que utilizamos a menudo. ¡He aquí por qué almacenar estos pimientos en tu despensa!

Aquí tienes una pequeña lata que tiene un gran impacto: ¡chipotles chipotles en salsa adobo! Si este es un ingrediente nuevo para usted, tenga la seguridad de que lo que hay dentro de esa pequeña lata es absoluto. magia . No hay nada que aporte riqueza, profundidad y complejidad ahumada como estos poderosos pimientos.

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Como dos autores de libros de cocina, hemos descubierto que este ingrediente es clave para infundir sabor a las comidas. Aquí encontrará más información sobre este ingrediente, por qué es esencial tenerlo en su despensa y algunas de nuestras mejores recetas para consumir una lata.

¿Qué son los chiles chipotles en adobo?

Chiles chipotles en salsa adobada son una lata pequeña que incluye chiles chipotles: jalapeños ahumados y secos, rehidratados y enlatados, y salsa adobo, un puré de tomate, vinagre, ajo y otras especias. Ambos ingredientes añaden una rica profundidad de sabor a los platos: dulce, picante, oscuro y ahumado, todo al mismo tiempo.

La lata es versátil: puedes usar solo la salsa de adobo en recetas para agregar una suave complejidad ahumada. O agregue los chiles finamente picados para obtener un picante más intenso. Los chiles chipotles en adobo funcionan bien en salsas, sopas, guisos, frijoles, aliolis, adobos, glaseados y más.

¿Qué tan picantes son?

Los chiles chipotles tienen un nivel de picante similar al de los chiles jalapeños. En el índice de calor Scoville, una medida científica del picante, los chiles chipotles miden entre 2500 y 8000 SHU. Así es como el chipotle se compara con otros pimientos:

• Pimiento dulce de plátano: 0 a 500 SHU (sin especias)
• Jalapeño y chipotle pimientos: 2500 a 8000 SHU (medio caliente)
• Chiles serranos: 5.000 a 15.000 SHU (picante)
• Cayena: 90.000 SHU (Muy caliente)
• Habanero: 100.000 a 350.000 SHU (extremadamente picante)
• Pimienta fantasma: 1.041.427 SHU (escandalosamente picante)

Dónde encontrar chipotles en salsa adobo

Los chiles chipotles en salsa adobo están ampliamente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles de EE. UU. Revisa el pasillo de verduras enlatadas o cerca de los ingredientes mexicanos. Si no puede encontrarlos en su supermercado local, intente pedirlos en línea.

Información de almacenamiento

Un frasco de chiles chipotles en adobo tiene más cantidad de la necesaria para la mayoría de las recetas. Guarde el frasco abierto cubierto con papel de aluminio hasta por 1 semana en el refrigerador.

Para un almacenamiento a largo plazo, puede congelar los chiles chipotles individualmente en una bandeja para cubitos de hielo, colocando un pimiento o una cucharada de salsa en cada agujero. Congélelos durante aproximadamente 2 horas hasta que estén sólidos, luego colóquelos en un recipiente o bolsa aptos para el congelador y congélelos hasta por 3 meses.

Formas de utilizar chiles chipotles en salsa de adobo

Los chiles chipotles en adobo añaden un toque de rico sabor ahumado a sopas, guisos, frijoles, alioli, adobos, glaseados y más. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de chipotle:

Salsa Chipotle Fácil

Una excelente manera de usar chiles chipotles en salsa de adobo: ¡esta salsa chipotle fácil! Es cremoso, sabroso, ahumado y picante: ¡todo a la vez! Rocíelo sobre tacos o burritos, incluso un tazón de burritos – y agrega tanto sabor que quizás quieras bañarte en él.

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Alioli de chipotle

Aquí tienes una salsa rica, cremosa y picante que hace que casi cualquier cosa sepa irresistible : ¡Alioli de chipotle! Esta suntuosa salsa a base de mayonesa es ideal para mojar una fritura crujiente y caliente, untar una hamburguesa o un sándwich o incluso rociar un taco.

Aderezo ranchero de chipotle

Aquí tienes una salsa que querrás rociar sobre casi todo: ¡Aderezo ranchero Chipotle! Este aderezo picante y picante es cremoso y tiene el toque justo de picante al final. Se prepara en solo 5 minutos, lo que lo hace perfecto para comidas tipo tazón entre semana.

Sopa De Tortilla De Frijoles Negros

¿Otra forma perfecta de usar chiles chipotles en adobo? ¡Sopa de tortillas! Es abundante y lleno del sabroso sabor ahumado de los tomates asados ​​al fuego y un toque de salsa de adobo. Lo que lo destaca son las guarniciones: caseras. tiras de tortilla , rábanos, cilantro y un chorrito de lima picante.

Fajitas vegetarianas épicas

¡Prueba estas fajitas vegetarianas! Son tan sabrosos y satisfactorios que complacen a todos los que están alrededor de la mesa: ¡incluso a los amantes de la carne! Esta receta de fajita está protagonizada por nuestra favorita. fajitas de verduras , ennegrecido en el horno y terminado en la estufa, con frijoles pintos cocinados en una sabrosa salsa para fajitas que usa salsa de adobo.

Crispy Avocado Tacos

¡Prueba los chiles chipotles en salsa de adobo en estos tacos crujientes de aguacate! tienes papas fritas con aguacate , empanizado y horneado en horno caliente hasta que esté crujiente, con una textura que recuerda a un frito tacos de pescado . Luego cubra eso con frijoles negros sazonados con chipotle, pico de gallo y el refrescante crujido de la lechuga romana. Rocíelo con una salsa cremosa de lima y cilantro y estará delicioso en un plato.

Sopa De Taco Fácil

La sopa de taco es un invento Tex Mex como ensalada de tacos , básicamente una mezcla entre un mexicano sopa de tortilla y chile americano. Cada tazón es cálido, sabroso y ahumado, y un lienzo acogedor para aderezos como crema agria y chips de tortilla triturados. La salsa de adobo de una lata de chiles chipotles le da profundidad y un rico matiz.

Chipotle Crema

Prueba esta Crema de Chipotle: ¡cremosa, picante y completamente irresistible! Esta deliciosa salsa está protagonizada por chiles chipotles en salsa adobo: un pimiento mexicano único que agrega un picante ahumado a todo lo que toca. Puede personalizar esta salsa al nivel de especias que desee, con variaciones de suave a picante.

Chile vegano definitivo

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Arroz Español

Este arroz rojo al estilo mexicano es una versión rápida y fácil que usa salsa para obtener un gran sabor rápidamente. También tiene un secreto de sabor especial que lo hace pasar de bueno a irresistible: ¡lo has adivinado! Salsa adobo de una lata de chiles chipotles.

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Preguntas frecuentes

Si no puede encontrar chipotles en adobo, puede intentar usar chipotle en polvo o pimentón ahumado para obtener un sabor ahumado similar, junto con un poco de pimienta de cayena para darle calor. Pero el sabor único de los chipotles en adobo es difícil de replicar por completo.

Transfiera los pimientos y la salsa sobrantes a un recipiente hermético y refrigere por hasta 2 semanas. Alternativamente, congélelo en bandejas para cubitos de hielo o en porciones pequeñas para un almacenamiento más prolongado.

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¡Sí! Comience usando una pequeña cantidad de salsa de la lata o una porción de pimiento, y agregue gradualmente más hasta alcanzar el nivel de picante deseado. Recuerda, siempre puedes agregar más, ¡pero no puedes quitarlo!

¡Alioli de chipotle y formas de utilizar los pimientos chipotles!

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: ½ taza 1incógnita

Descripción

¡Prueba esta salsa Chipotle Aioli cada vez que necesites un toque picante y ahumado! Es ideal para hamburguesas, papas fritas, verduras y más.

Ingredientes

• 2 cucharadaschile chipotle en adobo finamente picado
• 1diente de ajo, rallado
• ½ tazamayonesa de alta calidad
• ⅛ cucharaditacomino
• ⅛ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Use un cuchillo grande para picar finamente los chiles chipotles, luego use el costado del cuchillo para molerlos hasta obtener una pasta lo más finamente posible.
2. En un tazón mediano, mezcle 2 cucharadas de puré de chiles chipotles con el ajo rallado, la mayonesa, el comino y sal kosher . (Pruebe y, si lo desea, puede agregar más chipotle para darle un toque aún más picante).
3. Para obtener una salsa perfectamente cremosa, use una espátula para pasar la salsa por un colador de malla fina. Se almacena refrigerado hasta por 2 semanas.

• Categoría: Salsa
• Método: No Cook
• Cocina: Salsa
• Dieta: Vegetariano