Muffins clásicos de pan de maíz

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Los muffins de pan de maíz son fáciles, húmedos y esponjosos! Esta receta de muffins de maíz es la mejor guarnición y sabe a mezcla para muffins... sin la caja.

Lo único mejor que pan de maíz casero es... casero Muffins De Maíz ! Esta receta de muffins de maíz es nuestra opción familiar y nos genera nostalgia a ambos. Alex y yo crecimos con la mezcla para muffins Jiffy Corn: esa tentadora caja azul brillante era el mejor acompañamiento para sopas, chili y todo tipo de platos. cenas familiares . Aquí está nuestra receta imitadora que toma todo lo bueno de la mezcla en caja... ¡sin la caja! Estos muffins quedan húmedos y esponjosos, con el sabor dulce y salado ideal. ¡Y son más rápidos de preparar que el pan de maíz, lo que los convierte en un acompañamiento ideal para casi cualquier cosa!

Ingredientes para muffins de pan de maíz

Los muffins de pan de maíz son rápidos y fáciles de hacer: ¡solo toman 15 minutos una vez que llegan al horno! Esto los convierte en una opción perfecta para nosotros, especialmente como acompañamiento para sopa . Cuando era niño estaba obsesionado con la mezcla para muffins Jiffy Corn; de hecho, mi hermana solía mezclarlo para que pudiéramos comer la masa (¡sorprendentemente deliciosa!). Así que aquí le damos un giro a la mezcla de la caja: hay algunos ingredientes nuevos pero el mismo sabor deliciosamente húmedo:

• Harina de maíz: use tierra fina, aunque la tierra de piedra también funciona
• Harina para todo uso: Para harina sin gluten y sin gluten
• Azúcar: Granulado, azúcar de caña o azúcar de coco.
• Polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.
• Huevos
• Yogur griego: ¡El yogur griego es el secreto para lograr muffins de maíz perfectamente húmedos!
• Leche: Cualquier tipo de lácteo o no lácteo funciona.
• mantequilla o aceite neutro : La mantequilla tiene un sabor rico y sabroso, o utilice un aceite vegetal orgánico o aceite de semilla de uva.

Consejos para hornear esta receta de muffins de maíz

Esta receta de muffins de maíz es muy fácil de hacer: ¡simplemente mezcle los secos, agregue los ingredientes húmedos y hornee! ¡En realidad, es bastante difícil equivocarse! Dicho esto, aquí hay algunas notas sobre el proceso que debe escanear antes de preparar la receta de muffins de pan de maíz:

• Los moldes para muffins quedarán muy llenos. ¡Eso es lo que se pretende! Hace que las tapas de muffins queden muy esponjosas.
• Hornee hasta que el centro rebote cuando lo toque. También puedes hacer la prueba del palillo: unas cuantas migas adheridas al palillo están bien.

Cómo almacenar las sobras de muffins de maíz

Los muffins de pan de maíz aguantan bien el almacenamiento: ¡como el pan de maíz o cualquier pan rápido! Si puede evitar comerlo todo de una vez, esto es lo que debe saber sobre el almacenamiento de muffins de maíz:

• Temperatura ambiente: guarde las sobras a temperatura ambiente cubiertas con una toalla durante aproximadamente 3 días o en un recipiente sellado durante 5 días.
• Refrigerador: No recomendamos guardar esta receta de muffins de maíz en el refrigerador porque pueden secarse mucho. Pero si es necesario, extiende la vida útil a 1 semana. Solo asegúrate de que los muffins alcancen la temperatura ambiente antes de disfrutarlos.
• Congelador: Los muffins de pan de maíz también funcionan bien congelados. Colóquelo en un recipiente apto para congelador y congélelo por hasta 2 meses.

Variaciones de muffins de maíz

¡Hay algunos complementos fantásticos y fáciles para los muffins de maíz para hacer variaciones interesantes! Aquí hay algunas ideas:

• Muffins de pan de maíz con jalapeños: mezcle de 1 a 2 chiles jalapeños picados con la masa antes de colocarlos en los moldes para muffins. Dependiendo de su tolerancia a las especias, es posible que desee quitar las semillas al picar el pimiento.
• Muffins de maíz y cebolla verde: Cortar en rodajas finas ⅓ taza de cebolla verde y agréguela a la masa.
• Muffins de pan de maíz con queso cheddar: agregue ½ taza de queso cheddar fuerte rallado a la masa.
• Muffins de cebollino y maíz: pique finamente ¼ de taza de cebollino y agréguelo a la masa.

Los muffins de pan de maíz son el acompañamiento perfecto para...

Una vez que tengas tus muffins de pan de maíz maravillosamente tiernos y húmedos, ¿cómo servirlos? No hay nada que no sea mejor con los muffins de maíz (en nuestra opinión). Éstos son algunos de los mejores pares para esta receta:

• Chile. ¡Un hecho! Servir con Chile rápido , Chile Vegano o Receta de chile saludable con 3 frijoles .
• Sopa. Pruebe con Sopa De Champiñones Y Arroz Salvaje , Sopa De Calabaza , La mejor sopa de lentejas o Sopa de guisantes partidos .
• Barbacoa. Pruébala con nuestra Sándwich BBQ de yaca o tu receta de barbacoa favorita.
• Mariscos. Es genial para un hervir camarones o Camarones Ennegrecidos .

Más recetas de pan de maíz

¿Quieres ir con pan de maíz clásico? ¡Nosotros también tenemos eso! Aquí están nuestras recetas favoritas de pan de maíz:

• Pan de maíz sartén ¡Fácil y delicioso! Hornéalo en una sartén de hierro fundido.
• pan de maíz mexicano ¡Se mezcla con cebolla verde, chiles jalapeños y queso cheddar!
• El mejor pan de maíz casero ¡El clásico! Húmedo, mantecoso y tan bueno.
• Pan de maíz vegano fácil ¡Tan húmedo y delicioso que nadie sabrá que es de origen vegetal! Un favorito de los fanáticos.
• Waffles de pan de maíz dulce ¿Alguna vez has probado pan de maíz como gofres? Es tan sabroso como parece.

Pan de maíz fácil en la sartén

pan de maíz mexicano

Pan de maíz vegano fácil

20 sabrosas recetas de harina de maíz

Esta receta de muffins de pan de maíz es…

Vegetariano.

Muffins clásicos de pan de maíz

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

¡Esta receta de muffins de maíz es fácil, húmeda y esponjosa! Es el acompañamiento perfecto... y sabe igual que tu mezcla favorita para muffins en caja.

Ingredientes

• 1 ½ tazasharina de maíz amarilla
• 1 tazaharina para todo uso (o harina sin gluten)
• ⅓ tazaazúcar granulada (o azúcar de coco)
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• ¼ de cucharaditabicarbonato
• 1 cucharadita sal kosher
• 2huevos
• 1 tazayogur griego
• 1 tazaleche de elección
• ¼ de tazamantequilla derretida o aceite neutro

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Agrega 12 moldes para muffins a un molde.
2. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y sal kosher .
3. En un recipiente aparte, mezcle el huevo, el yogur griego y la leche. Derrita la mantequilla, luego vierta la leche y la mantequilla (o aceite) en los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté combinado. Vierta en los moldes para muffins (los moldes estarán muy llenos).
4. Hornee entre 15 y 17 minutos hasta que el centro se haya endurecido y esté ligeramente dorado y un palillo salga limpio. Deje enfriar en el molde para muffins durante 5 minutos, luego agréguelo a una rejilla para hornear. Guarde las sobras a temperatura ambiente cubiertas con una toalla durante aproximadamente 3 días, o en un recipiente sellado a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días.

• Categoría: Guarnición
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano