Sopa Cremosa De Tortellini

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¡Esta sopa de tortellini de 5 estrellas es deliciosamente cremosa! Es fácil y dura menos de 30 minutos, con un gran sabor gracias a los tomates, las espinacas y el parmesano.

He aquí una sopa que hará que la gente acuda en masa y que podría dar lugar a algunas propuestas de matrimonio: esta cremosa sopa de tortellini ! Este es uno para los libros. Puedes prepararlo en menos de 30 minutos y el sabor resultante es simplemente espectacular. Los tomates, la albahaca, el parmesano y la crema forman un caldo de delicioso sabor que flota con masas pastosas de tortellini. De hecho, dejamos las cucharas asombrados al primer bocado. Luego tomé nota mental de ponerlo en la rotación regular… estadística.

ralladura de limon

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Ingredientes en sopa de tortellini

Hay muchas formas de preparar una sopa de tortellini. Una forma tradicional italiana de servirlo se llama tortellini en brodo , donde la pasta rellena flota en un simple caldo. Para nuestra versión, optamos por un ambiente de tomate, albahaca y tortellini, donde un caldo de tomate cremoso sirve de telón de fondo para la deliciosa pasta pastosa. Esto es lo que necesitarás para esto sopa italiana :

• Tortellini
• cebolla y ajo
• Tomates asados ​​al fuego triturados: asado al fuego es clave! Consulte la sección siguiente.
• pasta de tomate
• caldo de verduras
• Aceite de oliva y sal
• Orégano seco y albahaca seca
• Espinaca
• albahaca fresca
• Crema espesa o sustituto de leche entera
• Queso parmesano rallado

¡Encuentra tomates asados ​​al fuego si puedes!

Los tomates asados ​​al fuego son clave para conseguir el sabor adecuado en esta sopa de tortellini. Si llevas un tiempo aquí, sabrás que cocinamos con ellos a menudo. ¿Qué son y por qué son tan especiales?

receta de remolacha hervida

• Tomates asados ​​al fuego son un tipo de tomate enlatado que se cocina a fuego abierto antes de enlatar. Hace que el sabor de la lata sea maravillosamente dulce, en lugar de ácido como muchas variedades de tomates enlatados. ¡Es un método de cocción, no una marca!
• ¿Dónde conseguirlos? Este tipo de tomates se está volviendo bastante fácil de encontrar en las tiendas de comestibles de EE. UU.; los venden varias marcas. Busque en la sección de tomates enlatados.
• ¿Qué pasa si no puede encontrarlos? Sustitúyalos por tomates enlatados de mejor calidad que pueda encontrar.

¿Qué la convierte en una sopa cremosa de tortellini... y un sustituto?

Nuestras recetas son generalmente saludables, por lo que no suele vernos cocinando con crema espesa. Pero siempre hay excepciones, ¿verdad? Y esta cremosa sopa de tortellini es una de ellas. ¿Por qué cocinar aquí con nata? Agrega una riqueza intensa, profundidad y cuerpo a la sopa que simplemente no se puede replicar con leche al 2%. ¿Pero te preocupa usar crema?

¡Puedes usar leche entera o mitad y mitad como sustituto! ¿Cómo se comparan? Bueno, la crema espesa tiene un 36% de grasa láctea, mientras que mitad y mitad tiene un 10% y la leche entera tiene un 3%. Por lo tanto, estos tipos de lácteos tienen significativamente menos grasa que la crema espesa. ¡Elija lo que le parezca adecuado!

Variaciones de sopa de tortellini para cualquier dieta: vegetariana, vegana y más

Esta receta es una sopa de tortellini vegetariana: ¡suponiendo que uses tortellini sin carne! Es una de esas recetas que no considerarías vegetariana... porque está llena de sabor. A las personas de cualquier dieta les encanta este (¡lo prometo!). También puedes hacerlo vegano o agregar salchicha italiana para los carnívoros. Aquí hay algunas opciones:

• Sopa de tortellini vegetariana: Esto ya es vegetariano: ¡solo usa raviolis de queso o espinacas!
• Sopa de tortellini vegana: Compra tortellini veganos: ¡hoy en día existen excelentes marcas! Luego sustituye Crema De Anacardos para la crema espesa y el parmesano.
• Sopa de tortellini sin gluten: Utilice tortellini sin gluten. Una vez más, existen excelentes opciones en estos días.
• Sopa de tortellini de salchicha: Cocine 1 libra de salchicha italiana en la sartén hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos, escurriendo la grasa según sea necesario. Luego prepare el resto de la sopa, usando un poco menos de sal.

¡Háganos saber sus marcas favoritas de tortellini veganos o sin gluten en los comentarios a continuación! Nos encantaría conocer tus recomendaciones.

Conviértalo en una comida: ¡ideas complementarias!

Esta sopa de tortellini es deliciosa y satisfactoria, pero no llena lo suficiente por sí sola como para ser una comida. Le sugerimos combinarlo con una ensalada o queso asado para preparar una comida completa. Aquí hay algunas ideas:

• Ensalada:Prueba Ensalada fácil de rúcula , Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula , Manzana De Hinojo o Ensalada De Naranja Y Hinojo , Ensalada Frisee , Ensalada de escarola , Ensalada Picada , Ensalada De Coles De Bruselas , o Ensalada italiana perfecta ,
• Pan de ajo o tostadas: opta por Pan de ajo fácil o Tostadas De Ajo .
• Queso asado: Queso Asado Al Horno , Queso Asado Con Espinacas Y Alcachofas o Queso Asado Gourmet Sería encantador.
• Pan crujiente. Compra un pan estilo artesanal o haz el tuyo propio no amasar pan .

Consejos para almacenar, recalentar y preparar con antelación

¡Esta sopa de tortellini está mejor caliente cuando sale de la estufa! Pero si le sobran cosas o quiere seguir adelante, tenemos algunos consejos.

• Guarde las sobras en el refrigerador, teniendo en cuenta que la pasta absorbe el caldo. La pasta absorbe aún más caldo cuando se refrigera, por lo que puede volverse muy espesa. Es posible que desees agregar un chorrito de agua al recalentar.
• Prepare la sopa sin los tortellini. Si lo preparas con anticipación, hazlo sin los tortellini y refrigera. Luego caliéntalo y cocina los tortellini justo antes de servir.

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Esta receta de sopa de tortellini es…

Vegetariano. Para productos sin gluten o veganos, consulte las variaciones anteriores.

Sopa cremosa de tortellini (¡30 minutos!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta sopa de tortellini de 5 estrellas es deliciosamente cremosa! Es fácil y dura menos de 30 minutos, con un gran sabor gracias a los tomates, las espinacas y el parmesano.

Ingredientes

• 1cebolla amarilla pequeña
• 4dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 28-onza de tomates triturados asados ​​al fuego
• 1 cucharadapasta de tomate
• 4 tazas caldo de verduras
• 1 cucharadita cada orégano seco y albahaca seca
• 1 cucharadita sal kosher , y más al gusto
• 4 tazasespinacas tiernas (o espinacas estándar picadas), envasadas
• 1un puñado de hojas de albahaca fresca (unas6a8hojas grandes)
• ½ tazacrema espesa (o mitad y mitad o leche entera)*
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• 12a16onzas de tortellini congelados o refrigerados, de cualquier sabor

Instrucciones

1. Cortar la cebolla . Picar el ajo .
2. En una olla grande o en una cacerola, caliente el aceite de oliva. Agrega la cebolla y saltea durante unos 5 a 6 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo y sofríe 30 segundos más.
3. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, el caldo, las hierbas y sal kosher . Llevar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 8 minutos.
4. Agregue las espinacas, las hojas de albahaca, la crema espesa y el queso parmesano. Llevar a fuego lento y agregar los tortellini. Cocine según las instrucciones del paquete: aproximadamente de 2 a 3 minutos si está refrigerado y de 3 a 5 minutos si está congelado. Pruebe y agregue sal adicional al gusto (agregamos otro ¼ de cucharadita). Servir inmediatamente.
5. Adelántese y almacene: Guarde las sobras refrigeradas. La pasta absorbe bastante caldo, por lo que es posible que desees agregar un chorrito de agua al recalentar. Si te adelantas, te recomendamos hacer la sopa sin los tortellini; luego caliéntala y cocina la pasta justo antes de servir.

Notas

*Variación vegana: use tortellini veganos y sustitúyalos por ½ taza Crema De Anacardos para la crema espesa y el parmesano, agregando más al gusto según se desee.

• Categoría: Sopa
• Método: Estufa
• Cocina: Inspiración italiana
• Dieta: Vegetariano