TACOS FÁCILES DE TOFU

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¡Esta receta de tacos de tofu es de lo que están hechas las cenas fáciles! El relleno está condimentado a la perfección, lo que la convierte en una comida vegana que a todos les encantará.

Aquí tienes una cena rápida y fácil que funcionó de maravilla aquí: Tacos De Tofu ! Si bien no suele servirse en tortilla, el tofu es ideal para tacos. Su sabor neutro adquiere cualquier sabor con el que lo sazones: y estos tofu desmenuzados son todo un truco de cocina. Agregue comino, ajo en polvo, chile en polvo y pimentón ahumado, ¡y el relleno estará lleno de sabor! Puedes preparar estos sencillos tacos en solo 20 minutos, lo que los hace ideales para comidas entre semana . Espera: puedes convertir un bloque de tofu blanco gomoso en una delicia. vegan tacos ¿relleno? He aquí cómo.

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En primer lugar: ¿el tofu es saludable?

Hay mucha información errónea relacionada con los beneficios para la salud de este producto de soya, por lo que recibimos muchas veces esta pregunta. Aquí está la cosa: El tofu con moderación forma parte de una dieta saludable (varias veces por semana). según el Escuela de Nutrición de Harvard , la soja es una fuente de proteínas rica en nutrientes que se puede consumir de forma segura varias veces a la semana. Es probable que proporcione beneficios para la salud, especialmente cuando se consume como alternativa a la carne roja y la carne procesada. Para más, vaya a Hablar claro sobre la soja y ¿El tofu es bueno para ti?

Aquí en Yumpulse, durante años evitamos el tofu, aunque comíamos principalmente recetas vegetarianas y veganas. ¡En los últimos años la hemos considerado una proteína vegana deliciosa y fácil de preparar! Simplemente no sabíamos cuáles eran las mejores formas de prepararlo. Hablando de eso, aquí tienes uno de nuestros nuevos favoritos...

Cómo convertir un bloque en relleno de tacos de tofu

Sí, ¡es más fácil de lo que piensas convertir un bloque sin sabor de soja prensada en un delicioso relleno de tacos de tofu! El secreto: el tofu se desmorona . Romperás el tofu en trozos más pequeños de forma irregular y luego lo mezclarás con deliciosos condimentos. Esto es lo que debe hacer:

Desmenuza el tofu con los dedos. Sí, ¡tíralo directamente a un tazón y desmenúzalo! Por lo general, en este punto hace bastante frío (ya que está refrigerado), por lo que tendrás que sonreír y soportarlo.
Agrega el aceite de oliva y las especias secretas. En este caso, se trata de comino, ajo en polvo, chile en polvo y pimentón ahumado.
Cocine en una sartén durante 8 a 10 minutos. Querrá que se dore y quede ligeramente crujiente por fuera.

Los aderezos para tacos más fáciles

Para que sean una receta de cena rápida y fácil, optamos por la lo más simple aderezos imaginables. ¡Por supuesto, puedes personalizarlos como quieras! Esto es lo que hacemos cuando tenemos prisa:

Col lombarda en rodajas con lima: córtela en rodajas finas, luego rocíe con jugo de lima y agregue unas pizcas de sal. ¡Ni siquiera necesitas medir!
Pico de gallo: Cómprelo en la tienda para una preparación más rápida.
Cilantro desgarrado: No es necesario picarlo: simplemente rómpelo con los dedos.
Yogur mezclado con salsa picante: ¡este es nuestro otro truco favorito de salsa para tacos! Tome un poco de yogur vegano y agítelo con salsa picante mexicana (nos gusta Cholula). Hace una salsa picante, cremosa e instantánea. También puedes usar salsa para tacos o salsa para tacos comprada en la tienda (o prepararla). casero ).

Más ideas para aderezar tacos de tofu

Los ingredientes enumerados anteriormente son los más rápidos y fáciles: ¡y normalmente son todo lo que necesitamos! Pero si quieres ser más sofisticado, tenemos muchas opciones excelentes. Aquí hay algunas ideas divertidas de rellenos para tacos:

Frijoles refritos ( casero o comprado)
Pimientos y cebollas salteados
Frijoles negros fáciles
cebollas en escabeche o jalapeños encurtidos
Salsa cremosa de cilantro o salsa de lima y cilantro
salsa chipotle

Consejo: calienta tus tortillas

Este es nuestro mayor consejo para los tacos de tofu o tacos de cualquier tipo: ¡calienta las tortillas! No hay nada peor que un taco con una tortilla dura y fría. Aquí está como calentar tortillas como un profesional:

Colóquelos sobre la llama de un quemador de gas (¡preferiblemente!). ¿La mejor manera? Coloca cada tortilla directamente sobre una hornilla de gas durante unos segundos por cada lado. Quema ligeramente los bordes y calienta las tortillas. ¡Luego tíralos a un calentador de tortillas!
O calentarlos en el horno. Si no tienes hornilla de gas, puedes calentarlas en el horno. Ir a Cómo calentar tortillas .

Más recetas geniales de tofu

¡Hay tantas recetas geniales para hacer con tofu! Como mencioné anteriormente, solíamos evitar el tofu, ¡pero ahora nos gusta incluirlo como parte de una dieta vegetariana y vegana saludable! Ahora que conocemos las mejores formas de prepararlo, siempre estamos deseando incluirlo en las comidas semanales. ¿Y tú también? ¿También eres un converso al tofu? ¿Siempre te ha encantado esta sabrosa proteína de soja?

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Aquí hay algunas recetas excelentes de tofu que recomendamos además de estos tacos de tofu:

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Esta receta de tacos de tofu es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Producir: 8tacos1incógnita

Descripción

¡Esta receta de tacos de tofu es de lo que están hechas las cenas fáciles! El relleno está condimentado a la perfección, lo que la convierte en una comida vegana que a todos les encantará.

Ingredientes

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para el tofu

12a14bloque de onza de tofu extra firme
2 cucharadassoy sauce
1 cucharadavinagre de manzana
¼ de cucharadita sal kosher
1 cucharaditapolvo de ajo
1 cucharaditachile en polvo
1 cucharaditacomino
2 cucharaditaspimentón ahumado
3 cucharadasaceite de oliva, dividido

para los tacos

2 tazascol lombarda
gajos de lima
Hojas frescas de cilantro, rasgadas
Pico de gallo (purchased or casero )
Yogur vegano (o regular), mezclado con sal y salsa picante mexicana al gusto (nos gusta la marca Cholula)

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Hacer que el tofu se desmorone: Escurre el recipiente de tofu y luego sécalo dando golpecitos con un paño de cocina limpio. Coloque el tofu en un tazón grande y use los dedos para partirlo en trozos pequeños. (Puede que tengas un poco de frío en las manos: ¡no te preocupes, solo debería tomar unos segundos!). Agrega la salsa de soja, el vinagre, la sal, el ajo en polvo, el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Calienta la 1 cucharada de aceite de oliva restante en una sartén antiadherente grande. Agregue el tofu y cocine a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos, rompiendo trozos grandes en trozos pequeños y revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y ligeramente crujiente y el líquido se evapore. (El momento exacto depende de la marca de tofu).
Montar los ingredientes: finamente cortar la col lombarda , y colóquelo en un bol. Rocíe con el jugo de 2 rodajas de lima y agregue unas pizcas. sal kosher . Mezcla el yogurt vegano con salsa picante mexicana al gusto y agrega unas pizcas de sal.
EN armar las tortillas: Calienta y carboniza las tortillas colocándolas sobre una llama de gas a temperatura media durante unos segundos por lado, volteándolas con unas pinzas, hasta que estén ligeramente ennegrecidas y calientes. (Ver Cómo calentar tortillas .)
Atender: Coloque el tofu desmenuzado en las tortillas, luego cubra con los aderezos y disfrute.

Categoría: Plato Principal
Método: Estufa
Cocina: Inspiración mexicana
Dieta: vegano