Huevo Trufado Con Salmón Ahumado (Alimento Para El Cerebro)

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Ninguna comida es más sencilla ni más deliciosa que el salmón ahumado con huevos (¡huevos de trufa!) y un montón de verduras. Aún mejor, ¡es alimento para el cerebro!

Un amigo compartió conmigo un dicho de un sabio llamado Goethe. Una vez dijo: Deja de esforzarte sin cesar por lo que te gustaría hacer y aprende a amar lo que hay que hacer. . Gusto.

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Qué fácil es esforzarnos por llegar a donde no estamos: bebiendo margaritas en una playa azul cristalina. Trabajar en un mejor trabajo en una ciudad más emocionante, en una vida brillante donde la gente no se enoja y no hay días con mal cabello y hace sol todos los días. Pero aquí, en la vida real, hay tareas sencillas que son necesarias para la vida. Como mantener vivos a tus hijos. Usar hilo dental en los dientes. Pagar facturas. Hacerme un cambio de aceite (incluso escribirlo me da vergüenza). Atascos de tráfico. Amar a personas que son difíciles de amar.

Algo en el corazón humano facilita que el descontento se infiltre en lo cotidiano. Pero ¿y si las cosas que forman parte de lo cotidiano, las cosas que hay que hacer, también pudieran ser cosas que amamos? Continúe leyendo para conocer esta receta de salmón ahumado con huevos para el cerebro y algunas ideas sobre cómo amar el proceso de preparar alimentos nutritivos.

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Aprender a amar el proceso.

Por muy fundamental que sea para nuestras almas desear algo mejor y más brillante, tal vez el simple cambio de perspectiva de esta cita pueda ponerse en práctica. Y, de hecho, creo que puede serlo: hasta hace 8 años, la simple tarea cotidiana de preparar la comida era una tarea absolutamente ardua. Odiar No es una palabra demasiado fuerte para describirlo (las personas en mi vida en ese momento pueden dar fe). No había nada que me interesara menos que preparar comida y odiaba tener que hacerlo varias veces al día.

En pocas palabras, comenzaron a entrar en mi vida personas a las que les encantaba: les encantaba el proceso, las compras (¡¿qué?!), la cocina, la conversación y partir el pan juntos. Esta tarea diaria en realidad podría ser… trago, ¿divertida? En el momento en que comencé a abrir mi mente, mi vida cambió para siempre. De esta sencilla tarea diaria nació la alegría. No es que todos los días sean color de rosa, pero he llegado a amar verdaderamente alimentarme a mí y a otras personas.

¿Qué es la comida para el cerebro?

Y con ese espíritu, aquí tienes una receta de salmón ahumado y huevos que es tan sencilla de poner en la mesa una comida nutritiva y elegante que no podrás evitar amarla. Es posible que haya escuchado nuestro reciente podcast sobre alimentación para el cerebro con el Dr. Drew Ramsey (si no, escuche 50 sombras de alimentación para el cerebro). Es psiquiatra y experto en cómo los alimentos que comemos pueden afectar nuestra salud mental. Básicamente, si comemos una dieta colorida y llena de nutrientes en lugar de la típica dieta americana marrón y blanca, podemos combatir cosas como la depresión y la ansiedad, y alimentar nuestro cerebro. Cosas bastante poderosas.

El Dr. Ramsey tiene una pequeña rima para una buena alimentación para el cerebro: mariscos, verduras, nueces y frijoles. Esta receta de salmón ahumado con huevos presenta los dos primeros. De vez en cuando abandonamos nuestra dieta mayoritariamente vegetariana para comer pescado y carne, y el salmón ahumado está tanto en Alex como en mi salón de la fama por sus delicias de excelente sabor. Aquí se combina con un huevo frito rociado con mi otro sabor favorito, ¡aceite de trufa! (aquí está qué es el aceite de trufa y dónde conseguirlo .)

Los huevos de trufa van acompañados de un montón de verduras. Tan fácil y tan bueno. Una excelente opción para un brunch o incluso una cena, según el nuevo libro de cocina del Dr. Ramsey. Comer completo ; Es uno de nuestros libros de cocina nuevos favoritos y el enlace para comprarlo se encuentra a continuación.

Brindemos por aprender a amar lo que se debe hacer, cada delicioso bocado a la vez.

Escuchar

Escuche al Dr. Drew Ramsey hablar sobre alimentación cerebral en el podcast Yumpulse: 50 sombras de alimentación cerebral

Sobre el libro

¡Consigue el libro de cocina aquí! Coma completo: los 21 nutrientes que impulsan la capacidad intelectual, aumentan la pérdida de peso y transforman su salud

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Esta receta de huevo trufado es…

Esta receta de salmón ahumado y huevos es pescatariana, no contiene gluten ni lácteos.

Huevo Trufado Con Salmón Ahumado (Alimento Para El Cerebro)

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Ninguna comida es más sencilla ni más deliciosa que el salmón ahumado con huevos: ¡huevos de trufa! – y un montón de verduras. Aún mejor, ¡es alimento para el cerebro!

Ingredientes

• 1 cucharadaaceite de oliva
• 4huevos criados en pastos
• 2 cucharaditas aceite de trufa
• 1 cucharaditapaprika
• 1chalota o1/2cebolla morada, en rodajas finas
• 8 onzasberro
• 2 cucharadasvinagre balsámico o de sidra
• 8 onzassalmón ahumado

Instrucciones

1. Cubra una sartén grande con la mitad del aceite de oliva y caliéntela a fuego medio-alto. Rompe los huevos en la sartén, rocía con aceite de trufa y espolvorea con pimentón. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que las claras estén bien cocidas pero las yemas aún estén blandas.
2. Mientras se cocinan los huevos, prepara los berros. Cubra una sartén grande aparte con el aceite de oliva restante. Agregue la chalota o la cebolla y cocine de 2 a 3 minutos hasta que la chalota comience a ablandarse. Agregue los berros y cocine por 1 minuto hasta que se ablanden. Espolvorea con el vinagre.
3. Divida la mezcla en cuatro platos y cubra cada uno con un huevo y 2 onzas de salmón ahumado. Servir inmediatamente.

Notas

Impreso con permiso de Coma completo: los 21 nutrientes que alimentan la capacidad intelectual, aumentan la pérdida de peso y transforman su salud por Drew Ramsey, MD

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano