Frijoles Refritos Veganos

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estos faciles frijoles refritos veganos ¡Tiene un increíble sabor a mantequilla y solo toma 20 minutos prepararlo! Lo casero sabe mucho mejor que lo enlatado.

¿Busca una manera sabrosa de preparar frijoles refritos a base de plantas? Un buen consejo para ti: ¡corre, no camines, para hacer estos frijoles refritos veganos caseros! Tienen una textura cremosa y un sabor mantecoso que sabe mucho mejor que los frijoles enlatados.

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Por qué nos encanta esta receta: El ajo, el aceite de oliva y algunas especias hacen que estos frijoles veganos tengan un sabor increíble. Puede utilizar frijoles enlatados o frijoles cocidos secos. A Alex y a mí nos encanta hacer frijoles refritos caseros porque son muy sabrosos y muy rápidos. Son perfectos como acompañamiento para servir con enchiladas o un acompañamiento para tacos , o incluso como un salsa de frijoles refritos !

Consejos para frijoles refritos veganos

Los frijoles refritos caseros suelen prepararse con grasa de tocino, manteca de cerdo o mantequilla. ¡Pero esta receta vegana de frijoles refritos tiene un gran sabor usando solo aceite de oliva! Sabe mucho mejor que los enlatados, te encantará hacer tus propios frijoles en casa. A continuación se ofrecen algunos consejos para obtener los mejores frijoles refritos veganos:

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• Use frijoles pintos secos o enlatados. Es más rápido usar frijoles pintos enlatados, pero puede usar frijoles pintos cocidos si los tiene a mano. Usa esto receta de frijoles pintos cocinarlos desde cero, o esto Frijoles refritos instantáneos receta.
• Agrega el ajo, el chile en polvo y el comino. Saltearás el ajo en aceite de oliva, luego agregarás los frijoles y las especias y cocinarás hasta que estén infundidos.
• Use el líquido de la lata para agregar cremosidad. ¡Usar el líquido de la lata de frijoles pintos para cocinar los frijoles agrega cremosidad y cuerpo! Si usa frijoles secos, el agua también funciona.
• ¡Mátalos! La mejor forma de conseguir esa textura de frijol refrito es utilizando machacador de patatas ! Un tenedor funciona si no tienes uno.

Variaciones y mezclas

Esta receta vegana de frijoles refritos es muy personalizable. Aquí hay algunas formas de cambiarlo:

• Use frijoles negros. Cámbielos por frijoles negros para obtener un sabor ligeramente diferente (o siga este Receta de Frijoles Negros Refritos ).
• Use mantequilla vegana. Use mantequilla vegana en lugar de aceite de oliva para obtener un sabor aún más rico. Busque una mantequilla vegana que sea orgánica y mínimamente procesada (Miyoko's es una marca que nos gusta).
• Agregue calor. Para hacer frijoles refritos picantes, mezcle los chiles jalapeños encurtidos picados, los chiles verdes enlatados y la salsa de una lata de chiles chipotles en salsa adobo , o una pizca de chipotle en polvo.

Formas de servir frijoles refritos veganos

¿Cómo servir frijoles refritos veganos? Son un excelente componente para agregar proteínas de origen vegetal a las comidas veganas. Estas son algunas de nuestras mejores formas de servirlos:

1. Tacos: Pruébalos como acompañamiento para acompañar tacos , como estos Tacos de Carnitas Veganos. O usarlos en Tacos de frijoles refritos o Tacos De Coliflor .
2. Salsa de frijoles: esta salsa de frijoles refritos Es un gran aperitivo vegano.
3. Nachos: Pruébalos en nachos veganos con vegan nacho cheese .
4. Taquitos: Make baked flautas (aka taquitos) como refrigerio: omita el queso para mantenerlo de origen vegetal.
5. Sopes:Mezcla estos veganos homemade sopas para rellenar con frijoles.

Notas dietéticas

Esta receta vegana de frijoles refritos es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

No, no todos los frijoles refritos son veganos. Las recetas tradicionales y muchas versiones compradas en tiendas suelen contener manteca de cerdo (grasa de cerdo extraída). Asegúrese de consultar la lista de ingredientes para ver si hay manteca de cerdo u otros productos animales antes de comprar o consumir frijoles refritos.

Los frijoles pintos son la opción más común de los frijoles refritos tradicionales, pero también puedes usar frijoles negros, frijoles rojos o incluso una combinación de diferentes frijoles. Los frijoles pintos tienden a ser más cremosos y se trituran más fácilmente, mientras que los frijoles negros tienen una textura más firme.

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Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar unas cucharadas de agua al puré de frijoles.

Frijoles Refritos Veganos

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 2 ½ tazas(4porciones)1incógnita

Descripción

¡Estos fáciles frijoles refritos veganos tienen un increíble sabor a mantequilla y solo toman 20 minutos para prepararlos! ¡Lo casero sabe mucho mejor que lo enlatado!

Ingredientes

• 2dientes de ajo
• 2Latas de 15 onzas de frijoles pintos o3 tazasfrijoles pintos cocidos, más ¾ de taza de lata de líquido o agua
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharaditacomino
• ½ cucharaditachile en polvo
• ½ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Picar el ajo . Escurre los frijoles y reserva el líquido de la lata en una taza medidora de vidrio. (Use agua si usa frijoles cocidos).
2. En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante pero antes de que se dore.
3. Encienda el fuego a medio bajo y agregue con cuidado los frijoles (¡el líquido que golpea el aceite puede hacer que escupe!), ½ taza del líquido de la lata reservado, el comino, el chile en polvo y sal kosher . Cocine durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, agregando el ¼ de taza restante del líquido de la lata cuando comience a secarse. (El tiempo que cocine dependerá de la marca de frijoles o de si está usando frijoles cocidos secos). Cuando el líquido se espese y los frijoles sean fáciles de triturar, retírelos del fuego. Triturar con un machacador de patatas (o un tenedor) hasta conseguir la textura deseada. Si desea aflojar la textura, agregue más agua. Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: mexicano

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