Panqueques clásicos de suero de leche

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sustituto del chile en polvo

¡Esta receta de panqueques de suero de leche queda deliciosamente ligera y esponjosa! La receta clásica perfecta para un desayuno tranquilo de fin de semana.

Esta es la razón principal para comprar un recipiente alto y fresco de suero de leche en la tienda: este Panqueques de suero de leche ¡receta! Es posible que este líquido picante no sea un pilar en su refrigerador, pero hace maravillas con los panqueques. Estos flapjacks clásicos resultan maravillosamente ligeros y esponjosos, con un sabor complejo y un sutil toque de acidez. Fríelos hasta que estén dorados y luego disfruta del aroma de este perezoso desayuno matutino mientras llena tu cocina. ¿Listo para empezar?

Ingredientes de esta receta de panqueques de suero de leche

¿Por qué añadir suero de leche a los panqueques? El suero de leche es leche cultivada o fermentada, lo que la hace más ácida que la estándar. La acidez interactúa con el polvo de hornear de los panqueques, lo que hace que los flapjacks sean más esponjosos y más altos. También crea una miga más tierna y le da un sabor sutil. Realmente puedes saborear la diferencia en comparación con un receta estándar de panqueques elaborado con leche. Esto es lo que necesitará para los panqueques de suero de leche:

• Harina para todo uso
• Azúcar granulada
• Polvo para hornear y sal
• Huevo
• Suero de la leche
• mantequilla sin sal o aceite neutro

Consejos para cocinar panqueques de suero de leche

Una vez que hayas reunido los ingredientes, ¡cocinar panqueques de suero de leche es sencillo! Después de preparar un montón de recetas de panqueques, tenemos algunos consejos sobre la superficie de cocción y el nivel de calor para asegurarnos de obtener hermosos discos dorados. Esto es lo que debe saber:

• Utilice un plancha grande : el antiadherente es útil. Algunas planchas pueden calentarse de manera desigual (¡hemos tenido ese problema!), así que trate de encontrar una plancha o sartén de calidad. Una superficie antiadherente es útil y no es necesario engrasarla.
• Experimente para encontrar el nivel de calor adecuado. El fuego medio bajo es ideal, pero es diferente en cada estufa. Debería tomar unos minutos calentar la sartén, así que asegúrese de tomarse un tiempo antes de la receta para hacerlo. Si el fuego es demasiado bajo, los panqueques no se inflarán tanto al cocinarlos.
• Use aproximadamente ¼ de taza de masa por panqueque. Esto tiende a hacer un panqueque de tamaño mediano.
• ¡No te preocupes si el primer panqueque no es perfecto! Úsalo como prueba para perfeccionar tus habilidades con los panqueques y ajusta el fuego en consecuencia.

Agregue mezclas como desee

¿Quieres convertir estos panqueques de suero de leche en panqueques de suero de leche y arándanos ? ¿O panqueques con chispas de chocolate? ¡Aquí hay algunas ideas para agregar mezclas para darle vida a esta receta!

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• Arándanos: Vierta la masa en círculos sobre la plancha, luego coloque un puñado de arándanos en la parte superior de cada panqueque.
• Chispas de chocolate: ¡Agregue mini chispas de chocolate directamente a la masa!
• Fresas o frambuesas: Agrega un puñado de fresas o frambuesas en rodajas a cada panqueque mientras se cocina.
• Plátano: Agrega un puñado de plátano picado al panqueque mientras está en la plancha.

Ideas para cubrir panqueques

Una vez que hayas frito esos círculos dorados de masa, ¡hay muchas maneras excelentes de cubrir estos panqueques de suero de leche! Nuestro favorito es simplemente mantequilla y jarabe de arce. Pero aquí hay algunas ideas para ser más creativo:

• Azúcar en polvo
• Bayas frescas como fresas, moras, frambuesas o arándanos.
• Fruta fresca como plátanos, manzanas, mango, kiwi, etc. picados.
• Chispas de chocolate como agridulce, caramelo, chocolate blanco o mantequilla de maní
• Frutos secos como nueces picadas, pecanas, almendras, nueces de macadamia, avellanas o pistachos
• mantequilla de nueces como manteca de cacahuete , mantequilla de almendras , mantequilla de nuez , mantequilla de nuez , mantequilla de pistacho o mantequilla de anacardo
• Lácteos como el yogur griego endulzado con jarabe de arce o cCrea agria
• Crema batida
• salsas de frutas como salsa de arándanos , compota de arándanos , compota de durazno , salsa de frambuesa, compota de frambuesa , salsa de fresa , o compota de fresa
• purés de frutas como puré de fresa , puré de mango , o puré de durazno

¡Háganos saber cómo cubre sus panqueques de suero de leche en los comentarios a continuación! Nos encantaría saber si los amas tanto como a nosotros.

Información sobre sobras y almacenamiento

Los panqueques de suero de leche son fáciles de almacenar: ¡y en realidad son uno de los bocadillos favoritos de nuestra familia! Guardamos las sobras en el frigorífico y las comemos como snacks con mantequilla de frutos secos y un poco de sirope de arce. Esta receta de panqueques de suero de leche se almacena en un recipiente sellado hasta por 5 días refrigerados y 3 meses congelados. Es una buena manera de prolongar la vida útil de un lote, ¡especialmente si cocinas para 1 o 2!

receta de garbanzos enlatados

Qué hacer con el suero de leche sobrante

La mayoría de las recetas de suero de leche no utilizan todo el recipiente. Entonces, ¿qué hacer con el resto si lo compras para estos panqueques? Pruebe estas galletas de suero de leche, hojaldradas, sabrosas y tiernas, o haga una tanda de Tarta de fresas !

Más recetas de panqueques

¿Te encantan las flapjacks? Tenemos muchas variaciones sobre el tema, con diferentes sabores para cada comensal y dieta. Éstos son algunos de los aspectos más destacados de nuestra recetas de panqueques :

• Prueba nuestro clásico Receta de panqueques , o opte por panqueques de arándanos.
• Ir por Tortitas De Plátano , Panqueques de plátano de 3 ingredientes , o Tortitas De Camote .
• Mezcla nuestro favorito Mini Panqueques , Panqueques Integrales o Panqueques De Harina De Maíz .
• Agarrar Panqueques De Avena , Panqueques De Avena Y Plátano , o Tortitas De Harina De Almendras .
• Opte por alimentos ricos en proteínas Panqueques De Requesón , Panqueques De Ricota o Panqueques De Ricota Y Limón

Receta fácil de panqueques

Panqueques clásicos de arándanos

Mini Panqueques

Tortitas De Camote

Notas dietéticas

Esta receta de panqueques de suero de leche es vegetariana.

Panqueques clásicos de suero de leche

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 8panqueques medianos1incógnita

Descripción

¡Esta receta de panqueques de suero de leche queda deliciosamente ligera y esponjosa! La receta clásica perfecta para un desayuno tranquilo de fin de semana.

Ingredientes

• 1 tazaharina para todo uso
• 2 cucharadasazúcar granulada
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• ¼ de cucharaditacanela
• ½ cucharadita sal kosher
• 1huevo grande
• 1 tazasuero de la leche
• 2 cucharadas aceite neutro (como semilla de uva, verdura o canola)

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal.
2. En un recipiente aparte, bata el huevo, luego agregue el suero de leche y aceite neutro .
3. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que se forme una masa suave.
4. Unte ligeramente con mantequilla una sartén o plancha y limpie el exceso de grasa con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego medio bajo. Vierta la masa en círculos pequeños (aproximadamente ¼ de taza). Cocine los panqueques hasta que las burbujas exploten en la parte superior y la base esté dorada. Luego voltéelos y cocine hasta que estén bien cocidos.
5. Coloque los panqueques cocidos debajo del recipiente invertido para mantenerlos calientes. Repita con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario para mantener una temperatura uniforme. Servir inmediatamente con mantequilla y jarabe de arce. Guarde las sobras refrigeradas por 5 días o congeladas por hasta 3 meses.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Desayuno
• Dieta: Vegetariano