10 pastas integrales más saludables en estantes de comestibles

El pasillo de pasta de los supermercados está repleto de una variedad de alternativas a los fideos de trigo refinados tradicionales a medida que buscan cada vez más consumidores. Opciones de pasta que ofrecen menos carbohidratos mientras Empacar un golpe de proteína o fibra. Una forma de cumplir con estos objetivos dietéticos es optar por pastas integrales.

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Pastas integrales de grano se destaca por sus beneficios para la salud. A diferencia de los granos refinados, que están despojados de su salvado y germen durante el procesamiento, los granos integrales retienen estos componentes nutritivos. Esto significa que las pastas de grano integral son generalmente más altas en fibra, micronutrientes y compuestos bioactivos con numerosos beneficios potenciales para la salud.

'Integral' es un término que abarca una variedad de opciones más allá del trigo integral e incluye alimentos como el arroz integral y la quinua (que es técnicamente una semilla pero es categorizado como un grano integral en dietas ).

El trigo Durum, en particular, es una gran opción de grano integral porque tiene más proteínas y fibra en comparación con muchos otros granos. Sin embargo, vale la pena señalar que la transición de la pasta de trigo de duración refinada clásica a grano entero cambia notablemente tanto la textura como el sabor. Pero, ¡la buena noticia es que cosecharás las ganancias nutricionales de este cambio!

Determinar las mejores pastas integrales de grano integral en la tienda de comestibles puede ser complicado porque las cajas etiquetadas como el 'grano integral' o 'contiene granos enteros' no es necesariamente requerida para ser 100% entero, como el de grano, como el FDA Solo regula el término 'trigo integral'. Es por eso que hicimos el trabajo para usted y peinamos a través de la gran cantidad de opciones para encontrar las mejores pastas de granos enteros que debe comprar.

Cómo elegimos las mejores pastas de grano integral:

Hay tres factores principales que tomamos en consideración para elegir la mejor pasta de grano integral.

• Lista de ingredientes cortos: La pasta tradicional debe tener un ingrediente, trigo de durmio. Es por eso que muchas opciones integrales de pasta están hechas con ese mismo ingrediente pero en toda su bondad de grano. La pasta solo debe tener uno o dos ingredientes. Verifique la lista de ingredientes y si una pasta de grano integral enumera más de dos ingredientes, omítala.

• Contiene 6 gramos de proteína o más: El trigo Durum es sorprendentemente alto en proteínas y fibra, en comparación con otros granos integrales como el arroz integral. Si la pasta es una pasta de trigo integral, busque uno con al menos 6 gramos de proteína por porción.

• Contiene 5 gramos de fibra o más: También querrá estar atento a pastas que contengan altos niveles de fibra. La combinación de proteínas y fibra ayudará a mantenerte más lleno por más tiempo.

Las formas más saludables de disfrutar de pasta de granos enteros:

Elegir la pasta más saludable es solo el paso uno cuando se trata de crear un plato de pasta saludable. Siga estos consejos para asegurarse de que está cosechando la mayor cantidad de beneficios de su pasta de grano entero.

Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete: Apunte a la textura de 'al dente', donde la pasta no es demasiado dura ni demasiado suave. Cocinarlo correctamente asegura un índice glucémico más bajo (GI), lo que ayuda a que se sienta satisfecho por más tiempo. La pasta cocinada tiende a digerir más rápidamente.

Perfecta tus porciones: Un tamaño de porción recomendado es típicamente dos onzas de pasta cruda o una taza cocida, aproximadamente equivalente al tamaño de una pelota de béisbol. Recuerde, la mayoría de las cajas de pasta proporcionan ocho porciones, por lo que el control de porciones es clave.

Mantenlo simple: Abrace la simplicidad de los platos de pasta tradicionales, que son fáciles de hacer y solo requieren unos pocos ingredientes de calidad. Combina tu pasta al dente con verduras de temporada, hierbas frescas, aceite de oliva de alta calidad , frijoles y proteínas magras y usted puede crear comidas amigables con la cintura y complacientes a la multitud en minutos.

Sin más preámbulos, aquí hay 10 opciones de pasta integral para agregar a su lista de compras.

De Cecco Penne Rigate no. 41 100% Whoat Pasta Whoat

De Cecco

Que data de 1831, esta marca de pasta de fabricación italiana ha sido estudiado por Investigadores de la Universidad de Milán y que se encuentra de calidad y sabor superiores debido a la técnica de secado de bajo calor de De Cecco, que lo distingue de otras marcas que emplean métodos de secado de alta temperatura. A diferencia de muchas pastas convencionales, esta está fortificada, que ofrece el 50% de la ingesta diaria recomendada de folato y del 15-25% de los nutrientes esenciales como el zinc, el magnesio y las vitaminas B1 y B2.

Linguina de trigo integral de Delallo Organic Organic

Deláceos

De fabricación italiana Pasta deltlo Contiene un ingrediente: trigo de duración entera orgánica. Como una forma de pasta larga y plana, este linguine es excelente junto con verduras salteadas, mariscos y salsas simples de tomate.

Barilla Whole Grain Rotini

Barrilla

Con un ingrediente, trigo de grano entero durante cuatro, esta pasta de grano entera es un ganador. Obtendrá 7 gramos de fibra y 8 gramos de proteína sana a base de plantas en cada servicio para mantenerlo satisfecho. La forma de esta pasta corta está diseñada para contener más salsa. Rotini es excelente para las ensaladas de pasta, así como con una salsa a base de tomate.

Provisiones de patagonia conchas orgánicas

Disposiciones de la Patagonia

Esta nueva pasta de las disposiciones de la Patagonia está hecho con dos ingredientes: harina de trigo de grano integral y harina de kernza. Kernza es una hierba de trigo perenne ecológica desarrollada por el Instituto de Lands. En comparación con otras pastas de grano integral, este es más alto en fibra y proteína. Use estas pequeñas conchas para una sopa más saludable, ensalada de pasta o macarrones con queso.

Cosecha salvaje Rotini de trigo integral orgánico

Cosecha salvaje

bocadillos mexicanos

Esta pasta orgánica certificada está hecha únicamente de harina de trigo de duración entera orgánica. Esto contribuye a los altos recuentos de fibra y proteínas, lo que hace que esta sea una de nuestras mejores opciones. El rotini en forma de espiral es excelente en las ensaladas de pasta y Recetas de pasta horneadas .

Rotini de cosecha antigua

Antigua cosecha

Esta pasta sin gluten está hecho de maíz orgánico, arroz integral y harina de quinua. Nutricionalmente, tiene menos fibra y proteína que las pastas hechas con trigo de grano 100% entero, pero proporciona una alternativa saludable para aquellos que necesitan una opción sin gluten. La quinua no es solo un grano entero rico en nutrientes, algunos estudios Sugerir que sus compuestos bioactivos proporcionan beneficios anticancerígenos, reguladores y antiinflamatorios.

Tinkyada Brown Rice Penne

En el hojalillo

Para aquellos que buscan pasta de grano integral sin gluten, este espagueti Hecho de arroz integral es una gran opción. Hecho únicamente por arroz integral y agua, naturalmente carece de gluten. La marca vende una variedad de formas de pasta, incluidas conchas, codos, fettuccine y fusilli. Nutricionalmente, esta pasta de arroz integral tiene menos fibra y proteína que las opciones de trigo de durmio; Sin embargo, si lo disfrutas con verduras, agregarás más fibra a tu comida.

Doccini integral Reginetti

Pasta de arrastre

Sfoglini hace un pequeño lote, Pasta de estilo artesanal Hecho con granos enteros cultivados exclusivamente en los Estados Unidos. La pasta Reginetti está hecha con harina roja dura orgánica y molida en piedra, lo que hace que esta pasta sea más alta en fibra y proteína que la mayoría de las otras marcas.

Jovial einkorn Whole Wheat Penne

Alimentos joviales

Einkorn es un grano antiguo a menudo considerado el trigo 'original'. Se está convirtiendo rápidamente en el trigo de elección entre lo sensible al gluten debido a su forma simple de gluten, lo que facilita que algunas personas con sensibilidades del gluten digieran. Einkorn es rico en nutrientes y contiene más micronutrientes, como manganeso y fósforo, que el trigo de duración tradicional.

365 espagueti de trigo integral orgánico

Mercado de alimentos integrales

Whole Foods 365 hace otro notable espagueti orgánico y de granos enteros. Una ventaja es que esta pasta es orgánica certificada por el USDA.