Compota de fresa fácil

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Este receta de compota de fresa ¡Hace una salsa espesa y dulce que es perfecta para rociar sobre helado, gofres, tarta de queso y más!

¿Tienes bayas maduras? Aquí tienes una forma rápida y divertida de usarlos: haz compota de fresa ! Cocinar las fresas con un poco de azúcar las reduce a una salsa picante, lujosa y brillante que es como una versión amplificada de darle un mordisco a esta dulce baya.

Por qué nos encanta esta receta: ¡Esta compota de fresa es escandalosamente picante y está repleta de dulce sabor a bayas! A Alex y a mí nos encanta preparar esto como aderezo versátil para helado, panqueques, gofres o avena. Una compota es una excelente manera de utilizar fruta que está casi demasiado madura, pero no es necesario esperar para esta receta. ¡Cualquier momento es la excusa perfecta!

Ingredientes para compota de fresa

Una compota es una salsa de frutas en la que la fruta se cuece con agua, azúcar y condimentos hasta que espese. La compota funciona como salsa dulce para postres o para acompañar productos del desayuno como yogur, avena y gofres. ¡Esta compota de fresa tiene una lista mínima de ingredientes y se prepara en solo 15 minutos! Esto es lo que necesitará:

• Fresas frescas: Tanto las fresas frescas como las bayas congeladas funcionan en una compota. Es rápido de preparar con cualquiera de los dos y no es necesario descongelarlo.
• Azúcar granulada: este tipo de azúcar resalta el sabor agridulce más intenso y ayuda a hacer una compota espesa y almibarada. También puedes sustituirlo por jarabe de arce puro o miel como edulcorantes naturales y el sabor es comparable.
• Ralladura de limón: La ralladura de limón fresca le da un toque especial al sabor; La acidez del limón es casi como la sal en un plato salado. Si bien es opcional, ¡lo recomendamos encarecidamente!
• Maicena: El uso de maicena le da un cuerpo espeso y brillante a esta salsa. un buen sustituto de maicena es polvo de arrurruz.
• Extracto de vainilla y sal: Estos ingredientes realzan el sabor.

Cómo hacer compota de fresa (pasos básicos)

La compota de fresa es rápida y sencilla de hacer: necesitarás unos 5 minutos para preparar las fresas y 5 minutos para cocinarlas. Estos son los pasos básicos (o salte a la receta completa):

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Paso 1: Agrega las fresas a una cacerola pequeña con el azúcar, la ralladura de limón y 2 cucharadas de agua. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente mientras burbujea suavemente.

Paso 2: Después de 5 a 7 minutos, cuando las fresas comiencen a descomponerse, bata 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Vierta la mezcla en la sartén y revuelva hasta que espese, 1 minuto. Reducir el fuego. Triture las fresas con un machacador de patatas o tenedor.

Paso 3: Retirar del fuego y agregar la sal y la vainilla. Pruebe y agregue edulcorante adicional, dependiendo de la madurez de las bayas. La compota se espesará a medida que se enfríe. Sirva tibio o ligeramente enfriado.

Usando una suspensión de maicena

Esta receta de compota de fresa utiliza un suspensión de maicena : una mezcla de maicena y agua (u otro líquido a temperatura ambiente). Si se agrega maicena seca directamente a un plato, se forma grumos. Por lo tanto, es mejor agregarlo a salsas y salteados mezclados primero con un poco de líquido.

La maicena debe calentarse a alrededor de 203 °F para que se espese. Se llama gelatinización del almidón, que es una palabra elegante para el proceso en el que las partículas de maicena absorben agua. Una vez que agregas la mezcla de maicena a la salsa tibia, inmediatamente comienza a espesarse: ¡la gelatinización del almidón se ha activado!

Información de almacenamiento

¿Cuánto dura la compota de fresas casera? Guárdelo refrigerado por hasta 2 semanas. O puede congelarlo en un recipiente apto para congelador por hasta 6 meses.

La compota se vuelve muy espesa cuando se enfría, así que asegúrese de llevarla a temperatura ambiente o calentarla en la estufa antes de servir. Esto es especialmente importante si lo vas a servir con una comida caliente como panqueques o gofres.

Formas de servir compota de fresa

¡Hay tantas formas de servir compota de fresas! Esta salsa de frutas es lo suficientemente versátil como para acompañar postres o alimentos para el desayuno. A continuación se ofrecen algunas ideas sobre cómo servir compota de frutas:

• servir encima helado de vainilla
• Vierta sobre el pastel de queso o pastel de taza
• Agregue cucharadas a pastel de chocolate sin harina
• Agitar en un tazón de yogur y cubrir con granola
• añadir panqueques o gofres como aderezo simple
• Vierta sobre avena , o pruébalo avena al horno o avena durante la noche .

Helado de vainilla

Panqueques De Requesón

Waffles De Fresa

Avena

Pastel de chocolate sin harina

Más recetas de fresas

¿Tienes más bayas? Aquí hay algunos más recetas de fresas para probar:

• Opte por el clásico crumble de fresa.
• Pruebe nuestro sabroso favorito de los fanáticos pan de fresa .
• hornear Muffins De Fresa o Tarta de fresas .
• Mezclar Waffles De Fresa o Avena Fresa .
• Intentar Agua De Fresa , Batido de fresa o Limonada De Fresa .

Crumble de fresa clásico

pan de fresa

Tarta de fresas clásica

Los mejores muffins de fresa

Notas dietéticas

Esta receta de compota de fresa es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

La compota es una salsa de frutas más suelta y de sabor más fresco en comparación con la mermelada. Utiliza menos azúcar y cocina las fresas durante menos tiempo, conservando su forma y parte de su textura natural.

¡Absolutamente! Descongela completamente las fresas congeladas antes de usarlas en la compota. Es posible que suelten más líquido, así que ajuste ligeramente el tiempo de cocción para lograr la consistencia deseada.

¡Las posibilidades son infinitas! Las bayas como los arándanos, las frambuesas o las moras funcionan bien. También puedes probar frutas con hueso como melocotones, ciruelas o cerezas. Pruebe nuestro Compota de arándanos , Compota de melocotón , Compota de frambuesa fácil , o Compota de ruibarbo .

Compota de fresa fácil

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 1 ½ tazas 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de compota de fresa hace una salsa espesa y dulce que es perfecta para rociar sobre helado, gofres, tarta de queso y más!

Ingredientes

• 1libra de fresas frescas
• ¼ de tazaazúcar granulada
• ½ cucharaditaralladura de limon
• ¼ de tazaagua, dividida
• 1 cucharadamaicena
• 1pellizco sal kosher
• 1 cucharaditaextracto de vainilla

Instrucciones

1. Limpiar, pelar y cortar en cuartos las fresas.
2. Agrega las fresas a una cacerola pequeña con el azúcar, la ralladura de limón y 2 cucharadas de agua. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente mientras burbujea suavemente.
3. Después de aproximadamente 5 a 7 minutos, cuando las fresas comiencen a descomponerse, bata 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Vierta la mezcla en la sartén y revuelva hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Reducir el fuego. Triture las fresas hasta obtener la textura deseada con un machacador de patatas o tenedor.
4. Retirar del fuego y agregar la sal y la vainilla.Pruebe y agregue azúcar adicional si lo desea, dependiendo de la madurez de las bayas. La compota se espesará a medida que se enfríe. Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua.
5. Sirva tibio o ligeramente enfriado. Guárdelo en un recipiente sellado refrigerado por hasta 2 semanas (o enfríe y congele hasta por 6 meses). Caliéntalo en la estufa antes de servir.

• Categoría: Salsa
• Método: Estufa
• Cocina: Salsa
• Dieta: Vegetariano