15 recetas fáciles de quinua

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¡Estas recetas de quinua facilitan la incorporación de este antiguo grano a comidas deliciosas! Pruebe la ensalada de quinua, el chile, los tacos y más.

La quinua (KEEN-wah) es uno de los alimentos más perfectos del mundo (según alguno !), por su alto contenido nutricional. En realidad, es una semilla, no un grano, lo que lo hace naturalmente libre de gluten. La quinua es rica en proteínas, calcio, vitamina B y hierro. Dato curioso: aparentemente los incas pensaban que era sagrado, porque comerlo con regularidad parecía proporcionar una vida larga y saludable.

¿Cómo incorporar este superalimento en tu día a día? Aquí están todas las mejores recetas fáciles de quinua para hacerlo, desde ensalada de quinua hasta chile, tacos, tazones de cereales y más. ¡Todas estas comidas y platos de quinua se han convertido en los favoritos de la familia y esperamos que también lo sean en los tuyos!

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas fáciles de quinua!

Quinua perfectamente sazonada

Ya seas un amante o un enemigo, una cosa es cierta. La quinua recién sacada de la olla es bastante blanda. Tienes que tener algunos trucos bajo la manga para que tenga un sabor increíble. Aquí está nuestra mejor receta de quinua para convertirla en una guarnición perfectamente condimentada. ¡Solo unos pocos ingredientes simples lo transforman de suave a lleno de sabor! Incluso los que odian la quinua querrán darle otro bocado... lo prometo.

Ensalada de quinua para llevar

Aquí tienes una ensalada de caballo de batalla que es fresca, deliciosa y ultra versátil: ¡esta ensalada de quinua estilo delicatessen! Hay muchas formas de preparar una ensalada con este grano esponjoso y, después de experimentar durante años, hemos descubierto el uno . Esta receta de quinua es deliciosamente refrescante, una mezcla de verduras crujientes y coloridas, granos de quinua esponjosos y una picante vinagreta de mostaza Dijon. Está lleno de vegetales, lo que lo convierte en una excelente manera de agregar vegetales como guarnición para la cena, idea para el almuerzo o incluso para picnics o comidas compartidas.

Tabulé de quinua

Otra ensalada de quinua fantástica... ¡Tabulé de quinua! Hay algo en la combinación de perejil herbáceo, limón brillante y tomates y pepinos crujientes que hace magia. El tabulé tradicional del Medio Oriente se elabora con trigo bulgur, una preparación rápida grano entero . Pero como la quinua es el grano del momento… ¿por qué no probarla con quinua? Resulta que funciona perfectamente y le da un delicioso giro sin gluten a esta ensalada clásica.

Tazón de quinua para el desayuno

¿Quieres darle vida a tu juego de desayuno? ¡Prueba la quinua para el desayuno! Esta alternativa a la avena es igual de satisfactoria. Los críticos de la quinua la encuentran amarga o insípida, ¡pero esta forma de prepararla es todo lo contrario! Cocínelo con leche, jarabe de arce y canela, luego cárguelo con aderezos como bayas frescas, coco y mantequilla de nueces. es un idea de desayuno saludable esa es una manera divertida de comenzar el día.

Tacos cargados de quinua

¡Estos tacos de quinua cargados son una de nuestras formas creativas favoritas de comer quinua! Son una deliciosa receta de tacos vegetarianos, con relleno de quinua y especias para tacos, ensalada de repollo con pimiento morrón, crema agria picante (o crema agria vegana ), ¡y queso feta! Y solo tardan 30 minutos en prepararse, lo que los coloca en la parte superior de nuestra lista de recetas fáciles de quinua.

receta de camarones asados

Chile de quinua

¡Este chile de quinua lleno de proteínas es uno de los favoritos de los fanáticos! Es más que simple de hacer y el sabor es pendiente . (Esperamos que esté de acuerdo). Tiene un toque ahumado para resaltar los tomates picantes y los sabrosos frijoles negros. Cúbrelo con tus aderezos favoritos y quedará tan sustancioso y sabroso que olvidarás que también es saludable.

Tazón de quinua fácil

Lo último en nuestros platos de quinua: ¡tazones de quinua! Las comidas en tazones son muy populares hoy en día y, a menudo, están en nuestra mesa porque es una de las formas más fáciles de convertir ingredientes aleatorios en una cena saludable. Pero aquí está la cuestión: no se puede simplemente tirar nada en un recipiente. Un buen bol de cereales tiene que estar bien condimentado y resaltar los contrastes de color, textura y sabor. Éste es de inspiración griega y protagoniza nuestro sencillo garbanzos enlatados con quinua sazonada , verduras coloridas y salsa tahini .

Ensalada De Col Rizada Y Quinua

Aquí hay una receta de quinua que es maravillosamente fresca y se conserva bien para las comidas durante toda la semana: ¡ensalada de col rizada y quinua! Está lleno de ingredientes saludables: quinua, col rizada, pimientos, zanahorias, ¡y luego se cubre con un aderezo delicioso y ultra picante! Es entonces sabroso y mantiene ese sabor de 3 a 4 días en el refrigerador. ¡Los almuerzos ahora son mucho más emocionantes! También funciona como ensalada para cenas saludables.

Quinoa Enchiladas

¡Estas deliciosas enchiladas vegetarianas están rellenas de alcachofas y quinua! Son una receta vegetariana abundante que es perfecta para alimentar a una multitud. Cuando Alex probó por primera vez esta receta de quinua, dijo que la carnosidad del relleno le recordaba al pollo, lo cual es un gran elogio para una receta que no contiene carne. ¡Ah, y además quedan preciosas! Cubiertos con aros de cebolla morada en rodajas finas, los encantadores círculos morados contrastan con el brillante queso Monterrey Jack, el cilantro fresco y el queso fresco desmenuzado.

Arroz Frito Con Quinua

El siguiente en nuestra lista de recetas fáciles de quinua, ¡este arroz frito con quinua! Esta versión única del arroz frito está hecha con quinua en lugar de arroz y llena de verduras tiernas: espinacas, acelgas y col rizada. Alex y yo hacemos arroz frito con quinua sin receta todo el tiempo como una comida fácil entre semana. Una vez que hagas esta receta varias veces, podrás dominarla y personalizarla para usar todas las verduras en tu refrigerador. Esta es una de nuestras comidas de quinua favoritas: ¡y especialmente para aprovechar las sobras, ya que está hecha con quinua fría!

Pimientos Rellenos De Quinua

Esta receta de pimientos rellenos de quinua es una cena saludable colorida y deliciosa, llena de mediterráneo sabores como limón, perejil y queso feta. Asar pimientos es bastante fácil: solo te llevará 30 minutos y podrás hacerlo mientras preparas el resto de la receta. Para hacer el relleno de quinua, sofreír la chalota y el ajo, luego agregar la quinoa, los pistachos picados, el perejil, el pimentón, el orégano y el limón. Luego, rellena los pimientos con el relleno y espolvorea todo con una dosis saludable de queso feta (u omítelo si eres vegano).

Ensalada Mediterránea De Quinua

Esta ensalada mediterránea de quinua contiene verduras, queso feta, aceitunas kalamata y una mezcla de sofrito de quinua y tomate. ¡Es una imitación de una ensalada de quinua Panera que hicimos a petición de un lector! El sofrito es una salsa que se utiliza como base en la cocina española, italiana, portuguesa y latinoamericana. En la cocina española, se trata de ajo, cebolla, pimentón y tomates cocidos en aceite de oliva. La mezcla de sofrito de quinua y tomate tiene una textura casi carnosa y lo convierte en un plato abundante y abundante. ensalada de plato principal .

Hamburguesas de quinua

Preparar esta receta de quinua requiere un poco de tiempo, ¡pero vale la pena! Estas sabrosas hamburguesas de quinua son fáciles de hacer y se conservan bien en el refrigerador durante varios días. Puedes comerlos con un panecillo o colocarlos sobre una cama de verduras para tener una opción sin gluten. ¡Cubra con hummus y aguacate y disfrute!

Guiso Marroquí De Garbanzos Con Quinoa

¡Esta receta de estofado marroquí es ultra sabrosa, con una mezcla de especias marroquíes que es realmente irresistible! Y está lleno de vegetales ricos en nutrientes: batatas, garbanzos , tomates y espinacas. Sírvelo con quinua para disfrutar de una deliciosa cena a base de plantas que tampoco contiene gluten.

Tazón mediterráneo

¿Busca ideas frescas para cenar con quinua? ¡Pruebe este tazón mediterráneo, repleto de verduras coloridas! Es una comida sencilla en un tazón protagonizada por vegetales asados ​​especiados, sazonados con una irresistible mezcla de comino, cilantro, ajo y un toque de canela. Agregue a eso quinua, pepino fresco y tomate, y cúbralo con una salsa cremosa de tahini de limón.

Cómo cocinar quinua

Hay algunas formas de cocinar la quinua. A lo largo de los años, Alex y yo hemos estropeado la quinua en numerosas ocasiones: cocinándola demasiado rápido para que quede dura y crujiente, o cocinándola demasiado para que quede blanda. Diré que cocinar quinua no es una cuestión sencilla. Tenemos dos métodos que nos gusta usar para cocinar quinua:

1. Quinua perfecta en la estufa Esta es nuestra receta maestra para cocinar quinua en la estufa y la forma correcta. proporción de quinua y agua . Tarda entre 25 y 30 minutos y es necesario que un bebé cuide un poco para asegurarse de que el líquido se cocine de manera uniforme, pero en su mayor parte no es necesario intervenir.
2. Quinua instantánea (olla a presión) Si tienes olla a presión, ¡puedes usarla para hacer quinua! ¡Tarda unos 16 minutos y es casi totalmente independiente! Este es el método que hemos empezado a usar con más frecuencia, desde que tenemos un Instant Pot. Consíguelo: Olla instantánea de 6 cuartos

Nutrición de quinua

Por último: ¿es saludable la quinua? Sí, ¡este superalimento está repleto de beneficios nutricionales! Aquí hay un desglose ( fuente de datos: Nutrición de la quinua ):

• La quinua es una fuente inagotable de proteínas de origen vegetal. 1 taza de quinua tiene 8 gramos de proteína o aproximadamente el 16% de su valor diario.
• Está cargado de fibra. 1 taza de quinua tiene 5 gramos de fibra, o aproximadamente el 20% de tu necesidad diaria.
• La quinua es una buena fuente de antioxidantes y minerales. Proporciona más magnesio, hierro y zinc que muchos cereales comunes.

¿Cómo se compara la quinua con el arroz? Ver Quinua vs Arroz: ¿Cuál es mejor?

15 recetas fáciles de quinua

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí tienes una receta básica de quinua sazonada para que tenga un sabor irresistible! Esta receta convencerá incluso a los que odian la quinua de darle otro bocado.

Ingredientes

• 1 tazaquinua seca (o3 tazascocido y omita los pasos 1 y 2)*
• 1 cucharadamantequilla (aceite de oliva o aceite de coco para veganos)
• ½ cucharaditaorégano seco
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharadita sal kosher
• Opcional: ¼ de taza de hierbas frescas finamente picadas, como cebollino, albahaca, eneldo, orégano, tomillo, cilantro o perejil italiano, ¼ de taza de queso feta desmenuzado

Instrucciones

1. Enjuague la quinua con un colador de malla fina y luego escúrrala por completo. Coloca la quinua en una cacerola con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento donde el agua burbujea durante unos 15 a 17 minutos, hasta que el agua se haya absorbido por completo. Compruébalo retirando la quinua con un tenedor para ver si queda agua.
2. Apague el fuego y déjelo reposar con la tapa puesta al vapor durante 5 minutos, luego esponja la quinua con un tenedor.
3. Agregue la mantequilla, el orégano seco, el ajo en polvo y sal kosher . Si usa hierbas frescas, agregue las hierbas (y el queso feta, si lo usa). Pruebe y agregue sal adicional si es necesario.

Notas

*Otras opciones de condimentos: Mezclar la quinua con ¼ de taza pesto de albahaca o agregue 2 cucharaditas condimento italiano , hierbas de provenza , o condimento griego .

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

¿Buscas recetas de quinua más fáciles?

Además de estas comidas de quinua destacadas, aquí hay algunos platos de quinua más que nos encantan:

• Receta Mexicana De Quinua
• Ensalada de aguacate y quinua para aliviar el estrés
• Quinua con Verduras Asadas
• Ensalada De Verano De Quinua Con Maíz
• Ensalada De Frijoles De Quinua Con Limón
• Granola Crujiente De Quinua
• Ensalada Vegana De Quinua Con Guisantes
• Receta De Pesto De Quinua
• Calabacines A La Parrilla Rellenos De Quinua
• Berenjena Asada Con Quinua A Las Hierbas
• Calabaza Bellota Rellena con Quinua y Hierbas

Última actualización: septiembre de 2024