Receta De Pesto De Quinua

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¿Busca recetas fáciles de guarniciones? Este pesto de quinua es una deliciosa receta de guarnición vegetariana y sin gluten que se prepara en menos de 30 minutos.

Por mucho que cocinemos, en realidad nos resulta difícil encontrar recetas básicas y sencillas de guarniciones. Entonces, cuando Alex y yo descubrimos este, se convirtió en el favorito de la familia. Tampoco es ciencia espacial. Pesto de quinua. Simplemente cocine una olla de quinua y luego agréguela con pesto. ¿Está cambiando la vida? No en la medida en que lo son algunas de nuestras recetas. ¿Pero es extraordinariamente útil en una noche entre semana? Absolutamente. Sigue leyendo para saber cómo hacer pesto de quinua.

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Cómo hacer pesto de quinua

En realidad, la quinua es un ingrediente engañosamente difícil de conseguir. De hecho, Alex y yo hemos cambiado nuestro método a lo largo de los años para asegurarnos de que fuera repetible. La proporción de agua y quinua que usamos ahora es de 2 a 1, y cocinamos la quinua a fuego lento sin tapar. ¡Asegúrate de vigilar el fuego para asegurarte de que la quinua no hierva! Cocinar la quinua demasiado caliente hace que el agua hierva y deja los granos demasiado masticables. Cocer a fuego lento es justo lo que se necesita para obtener una quinua perfecta. Una vez hecha la cocción, tapamos la olla y cocinamos la quinoa al vapor durante 5 minutos para que quede esponjosa y húmeda.

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Una vez que la quinua esté lista, simplemente agrega la cantidad deseada de pesto. Si tenemos albahaca a mano, nos encanta hacer nuestra Pesto simple de albahaca y nueces o Pesto de anacardos vegano . ¡O simplemente puede comprar pesto comprado en la tienda! Hay muchas marcas de pesto de alta calidad que se ofrecen en la mayoría de las tiendas de comestibles.

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Cómo servir pesto de quinua

Nos encanta servir este pesto de quinua como guarnición, ¡especialmente con brochetas! Puedes usar esta receta de pesto y quinua para nuestras brochetas griegas de verduras a la parrilla. Brochetas De Camarones A La Parrilla , o Brochetas De Mango Teriyaki A La Parrilla . También es excelente como guarnición fácil para el salmón, como nuestro Salmón Al Horno Fácil . Incluso podría ser un sustituto de un plato nutritivo, como nuestro Tazones de cuscús de garbanzos con salsa tahini : simplemente sustituye el cuscús por pesto de quinua, ¡lo que lo hace libre de gluten!

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Esta receta es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, utilice nuestro Pesto de anacardos vegano .

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Receta De Pesto De Quinua

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 6porciones1incógnita

Descripción

¿Busca recetas fáciles de guarniciones? Este pesto de quinua es una deliciosa receta de guarnición vegetariana y sin gluten que se prepara en menos de 30 minutos.

Ingredientes

• 1 ½ tazasquinoa
• 3 tazasagua
• ⅓ taza pesto de albahaca o pesto vegano (o comprado, pesto de anacardos , o pesto de nueces )
• ½ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Cocine la quinua (o use nuestro Instant Puede quinoa Método): Use un colador para enjuagar la quinua en agua fría y sacúdala para secarla. Luego coloca la quinoa en una cacerola con el agua. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento donde el agua burbujee durante aproximadamente 17 a 20 minutos, hasta que el agua se haya absorbido por completo. (Compruebe retirando la quinua con un tenedor para ver si queda agua). Si es necesario, revuelva una vez para incorporar los granos crudos en la parte superior.
2. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar con la tapa puesta al vapor durante 5 minutos. Luego esponja la quinua con un tenedor. Agregue el pesto y sal kosher , al gusto.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano